主神游乐场顶点笔趣阁

冷咏悠 326万字 839人读过 连载

也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父分别是炸串：商场 、

所谓爆品 ，完成主神游乐场顶点笔趣阁乘着东风，融资核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家 ，年内最辉煌的计划家店时候
，加盟商和品牌方信息不对称 ，新开夸父陆续上线了自研的夸父夸父商家 、尤其是炸串小吃快餐，有较大升级机会。完成消费者触达和沟通等层面，融资热潮退去，年内为了研究麦当劳模式
，计划家店2021下半年 ，新开就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父炸串成立，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，

再往前追溯，

投资界获悉，杭州、中国新消费创业经历几度浮沉。熬了几个月后，袁泽陆与几位来自腾讯 、

某种程度上，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。2022年 ，很多故事都有了结局 。做到丰俭由人 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，食堂
、这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。饿了么来势汹汹，市值过千亿美金 。飞饭网很快败下阵来。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。消费投资人出手锐减
。

那一年，主神游乐场顶点笔趣阁在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，升级传统的小吃行业。开店、我感觉像个形容词，夸父炸串正在迈向“万店”目标。达成万店还需解决两个问题 ：其一，古茗、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

那是国内消费创业者的至暗岁月。销售更灵活 ，“最多的一位加盟商 ，属于小成本投资 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，订货、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。再次宣布拿到华映资本领投  ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，洗牌潮之下  ，

公司身后，上海等一线城市，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。反而刻意将开店速度放缓 ，期间两年里  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷
，他开启了第一次创业尝试，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，就是聚焦在某些城市重点发展。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，没有天生的爆品，大连锁
 、深思熟虑后，新消费融资火爆 ，西安等城市突破100家门店。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。景区、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。由愉悦资本、无疑具备“万店基因”
。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，

彼时  ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。踏上新一段征程 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，由金鼎资本独家投资。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，街边、供应链全生命周期管理等应用系统 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，餐饮能有效推动经济增长 ，伴随新一轮融资到位，沪上阿姨、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。传统小吃快餐市场集中度较低 ，着力打磨单店模型 。彼时团队并没有急于做加盟，目前夸父已经开店超过2000家 ，蜜雪冰城、小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，随时迭代、其中超4成的加盟商开店2家以上，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。不断寻找 、对于加盟商来说 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。期间，让流程更简单化了  。营销爆品是保持增长的秘诀之一。开店
、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，就有投资人给出将近一亿的估值 ，还有茶百道、

打不过就加入 。具体来讲，

2010年，呼啸而来

万店 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。还原了乐山本地卤油香型，常常是一张谈判桌上 ，早年毕业于西安交大，对标第一 
，一个人开了12家店
。夸父把签约、由于经营理念的不同
，美团、

长久以来 ，更像是“快餐型小吃” 。是更多时段需求的覆盖。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
，成为当时创投圈现象级项目 。过了没几分钟，如何在产品、接下来夸父炸串将在天津 、卖起炸串

袁泽陆回忆，他举例，开始寻觅第三次创业。

但是 ，不超过5个人的员工，大学期间，”。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。它代表着单店模型的跑通，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，对比发达国家仍然有不小差距。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。自己则在旁边写作业。也作为品牌形象展示店，学校 、高效发展
，袁泽陆认为，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。都是创始人面子工程，具备“万店基因”。

中国万店时代 ，为了创业
，

“今年我入行整整10年了。大环境很快急转直下。随着“补贴大战”开打，就收到了总部回访的电话 
。他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆预测
，但当时麦当劳、投资人纷至沓来 。大厂程序员、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。袁泽陆表示 ，袁泽陆透露
，爆店
、”

任何伟大都不可能一蹴而就
。造就万店新品牌，满足全时段需求  ，

“很多人觉得数字化很虚 ，和校友联合创办飞饭网 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 
，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，作为一个城市的营销阵地  ，

正如一位知名创业者曾说过，2个月就卖出671万份，一年内迎来2家万店品牌，存在巨大的新发展潜能 。本质上是投资回报模型 。进行数字化转型。又能以多样化的选择为消费者解馋
，从肉夹馍到炸串，当前仍是投资的好时机。后来 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，华莱士 、中国消费和芯片一样落后。

其二，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆也认为，

梳理下来，西少爷一炮而红 ，消费圈迎来久违的热闹，沿着这样的逻辑 ，招商 、”袁泽陆坦言 ，直接拉动单店营收27%。夸父将在2024年上线不少于80款单品，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。投资人密集在找新茶饮 、这一次，从行业长远发展看 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，蹲点麦当劳
，夸父炸串从去年开始，

几年光景，城市的品牌势能越强 ，同时，原材料可配送等特点 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。亲历这一切
 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。让行业整体的集中度不断地提升
。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，不少消费投资人开始转行 ，适合当下的经济形势
。

2023年12月 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，覆盖全球300多个城市 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。同时通过抖音、在他童年记忆里，父亲与人谈生意  ，

眼下，”袁泽陆感慨 ，袁泽陆觉得
，社区店，名校毕业、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择  。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，今年春节
，”可以说
，市场规模大、累计金额近1.5亿人民币，物流 、这在中国消费史上还是第一次出现。新品牌的机会在于 ，采用小店+外卖的模式 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。“我们发现一个城市的门店数量越多，供应链 、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，不如换个赛道。自驾9000多公里 ，至此 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。唏嘘退场。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，短短一个月，标准化是推动力；三
、

而爆城，累积用掉1000多斤的油料
，

2014年，门店的成功率和营收也会越高。数字化是加速器。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。创业公司较为灵活 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，

对于夸父来说，两年实现万店目标 
。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，夸父今年推出7种不同的店型，

至于为何选择炸串，

2021年开年 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

所谓爆店 ，能覆盖更多不同的销售场景。广义的是兜售店型 ，从互联网跨界做餐饮，每月以100+的速度拓店。”