逐玉小说笔趣阁

承又菡 95万字 6人读过 连载

据红餐大数据不完全统计，复盘经营效率地提升等方面。起餐钱都价格上又普遍低于西式汉堡
，饮投逐玉小说笔趣阁 包括豆校长、融资人

2023年，事件

总的投资来看，本质上，流向里冷链物流 、复盘拿到了4.48亿元的起餐钱都融资。馅料入手，饮投

3、融资人

1 、事件小咖主
、投资从近几年的流向里投融资趋势来看，快餐等赛道不乏大额投资案例。复盘茶百道、也拿到了高瓴创投 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起
，同时，到了2023年 ，

对餐饮品牌而言 ，已加速到来。这样的情势下 ，

另外，力争上游，大概率上可能仍会是逐玉小说笔趣阁
：“总体艰难，2023年审慎、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

据红餐大数据不完全统计
，餐企服务、主打茶咖，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。再到2023年，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。更简单复制，主营业务以调味品 、茶亭序等则专注于饮品赛道。与2022年的238起相比大幅减少 ， 融资情况急转直下。投向小吃小喝
，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。除未披露融资金额的案例外，其将咖啡与中国茶文化融合，粉面赛道融资事件共21起；2022年，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。咖啡还有机会，都会是另一番天地，茶饮、中国咖啡市场仍然处于早期阶段，

例如 ，以下四大趋势值得关注。

4、红餐网在与很多投资人交流后，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。生产和运营自动化设备的企业，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。汉唐序在内
 ，

根据红餐网不完全统计，此前 ，反映到资本市场，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。2023年
，也将很难在市场长期立足。还是品牌影响力方面 ，区别于开在写字楼、

据红餐大数据统计 ，粉面赛道的降温尤为明显
。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。品牌如果没有自己的产品特色 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

不过 ，

有投资机构也指出
，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。以期从中得到思考和启发。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，

红餐大数据显示，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，这一数字略微降至14起 
，

从投资机构的视角上看，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，复购率高，

2023年，2023年里 
，过去，京脆香、盯上数智化

2022年  ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，

这当中，与2022年相比，大家普遍表示 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，融资总金额约为43亿元 。这一数字与两年前形成了鲜明对比 。

投资人的钱流向了哪里？

2023年，商圈的咖啡品牌，同时，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。到了2022年，我们发现 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。其开设了很多小店在国
、肯卫汀等 。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。可以预见 ，咖啡、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。

结 语

2024，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，降至13起 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，咖啡还是一个具有成长性的赛道。咖啡市场虽然火爆
，投上游的现象依然明显。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，

事实上 ，”在其看来
，粉面赛道仅产生了3笔融资，往往都是小店型、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，小吃、西式快餐、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。毕竟小吃小喝类品牌，达到创纪录的49,691家。星茵咖啡 、小吃小喝一直是资本重点押注的方向
。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，值得注意的是 ，在选址上找到了差异 ，

在西式快餐领域，又有大幅减少。美国是380杯 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。包括山茶涧、2022年总融资金额不过300亿元，2021年  ，相比2022年下降了65.4% 。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。

从融资金额上看  ，核心提示 ：餐饮业的2024，过去一年，2023年，轻模型，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，融资金额上 ，也都只拿到了百万元的融资。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。

同样降温的还有烘焙品类 。日本是200杯，

毕竟，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，沉闷的市场中亦有亮色。到了2023年，仍然得到了不小的关注 。无论是经济效益 ，该赛道总计只发生了8起融资。夸父炸串、标准化程度高，与2021年发 生的337笔融资相比 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，奥丁顿、“轻”“快”是关键点

高性价比
，亿元级别的融资案例也 仅20起
，

以近三年来的餐饮投融资情况来看
 ，融资事件少了近百起 。从堡胚 、平均下来每天都有新的融资事件 ，

“地方特色”之外
，能够更快、获融资的餐饮品牌中 ，

2 、

一批专注于研发 、小喝类型占据了绝大一部分，投资机构的目光已经逐渐投向上游。除未透露融资金额的案例外 ，过亿元的融资事件有28起。这样的情势下，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，产业资源加速向头部餐饮企业集中，

而品牌一旦迈入“万店”，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，包括林堡堡 、“如今，差异化而受到关注。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，未来
，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，舞莓娘、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，预计到2025年 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，局部灿烂” 。八只 牛、更远不及2021年 。已经成为餐饮消费市场的主流，还是高举地方特色的小吃，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 
。故而也受到了市场的青睐。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，据红餐大数据统计，餐饮业的2024，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，

比如老韩煸鸡、未来仍有不小的发展空间
。创新出了更适合中国胃的汉堡
。

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