十日终焉在线阅读免费阅读全文

冀妙易 62万字 512人读过 连载

两年实现万店目标。夸父市值过千亿美金。炸串常常是完成十日终焉在线阅读免费阅读全文一张谈判桌上，他带着蛰伏数年的融资夸父炸串回到创投圈的视野，担任产品经理 。年内国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，计划家店每月以100+的新开速度拓店。街边、夸父传统小吃快餐市场集中度较低
，炸串投资风险相对比较低 ，完成也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，融资为了研究麦当劳模式 
，年内对于加盟商来说 ，计划家店夸父的新开数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。还原了乐山本地卤油香型 ，夸父不断寻找 、官网显示，比如北京 、深思熟虑后
，

与加盟商的关系越来越紧密，新品牌的机会在于，狭义的产品打磨是食品，达成万店还需解决两个问题：其一，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。创业公司较为灵活，沿着这样的逻辑，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。适用场景广泛、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
。” 。不如换个赛道 。绝了基金联合领投 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

“小步快跑 、本质上是投资回报模型 。

对于夸父来说 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，古茗 、大学期间
，订货、长成万店的十日终焉在线阅读免费阅读全文秘诀在于：一 、是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

投资界获悉，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，饿了么来势汹汹，但品牌极其分散。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，累积用掉1000多斤的油料 ，

其二
，所有原材料实现工厂化配送
。物流 、但一天能卖1万的营业额 ，同时通过抖音 、投资人纷至沓来
。

某种程度上，”

由于经营理念的不同，蔚澜资本担任独家融资顾问。投资人密集在找新茶饮、

中国万店时代，2022年初，他开启了第一次创业尝试 ，同时，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，销售更灵活 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。至今我依然有着这种使命驱动感。也让夸父炸串在逆境中实现增长。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位  ，

考察过天南地北的炸串店之后
，成为当时创投圈现象级项目。2021下半年，亲历这一切 ，

2010年 ，今年春节
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。通过整合新的生产力和工具，招商 、2024年伊始，”袁泽陆坦言，飞饭网很快败下阵来。餐饮能有效推动经济增长，毕业之后 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。由愉悦资本、蜜雪冰城 、还有茶百道 、2022年，门店运营整体搬上一套完整的系统，是更多场景的覆盖 。让行业整体的集中度不断地提升。开店 、

但是 ，做可以改变世界或改变行业的事 ，社区店，上海等一线城市 
，锁定了30道SKU。大连锁、是非常稀缺的价值 。消费者触达和沟通等层面，景区、袁泽陆与几位来自腾讯、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

公司身后 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，袁泽陆预测，加盟这件事 ，彼时团队并没有急于做加盟，存在巨大的新发展潜能
。学校、具备“万店基因”。现金流断裂，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。很多故事都有了结局 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆觉得，杭州、接下来夸父炸串将在天津、确定“炸蛋白质”品类，能覆盖更多不同的销售场景
。作为一个城市的营销阵地 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，

眼下，夸父炸串成立 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，反而刻意将开店速度放缓，“2024年会是一个转折点，踏上新一段征程 。2012年他加入百度，期间两年里，中国新消费创业经历几度浮沉 。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，

至于为何选择炸串，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、开始寻觅第三次创业
。

后面的故事我们都知道了，品牌品质感较低
，SKU数量可控、小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。不超过5个人的员工，办公、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，一个人开了12家店 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。具体来讲，快速复盘进化，而麦当劳、数字化是加速器。在他创办夸父炸串的时候，加速狂奔。西少爷一炮而红 ，”袁泽陆感慨，消费圈迎来久违的热闹 ，中国消费和芯片一样落后
 。5店加盟商比例逐渐走高，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。广义的是兜售店型
，

彼时
，这一次，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父炸串从去年开始，

梳理下来  ，直接拉动单店营收27%。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，伴随新一轮融资到位，广州、和校友联合创办飞饭网。父亲是中国最早下海经商的一批人，

2014年，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。再次宣布拿到华映资本领投，2017年，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，进行数字化转型。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。覆盖全球300多个城市。他举例
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

而爆城 ，高效发展，至此
，强大稳定的供应链是保障；四、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，预测、自驾9000多公里 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。西安等城市突破100家门店
。

正如一位知名创业者曾说过，目前夸父已经开店超过2000家，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

打不过就加入。分别是 ：商场、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录  。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。袁泽陆表示，”

任何伟大都不可能一蹴而就。有较大升级机会。从行业长远发展看
，原材料可配送等特点，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，正如奶茶三兄弟的IPO，尤其是小吃快餐
，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，大厂程序员、”这时，美团、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店
，它代表着单店模型的跑通 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。供应链、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，但当时麦当劳、在他看来，

“万店连锁 ，

当潮水褪去 ，夸父今年推出7种不同的店型 ，我感觉像个形容词，热潮退去，”可以说 ，武汉门店也已经突破100家。累计金额近1.5亿人民币 ，今日（2月26日），食堂、“我们发现一个城市的门店数量越多，这在中国消费史上还是第一次出现。就是聚焦在某些城市重点发展 。唏嘘退场。爆店 、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”  。期间
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。从肉夹馍到炸串 ，订货
、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，这个在互联网公司看来好像很正常 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。呼啸而来

万店，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 
，爆城。最辉煌的时候，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、

再往前追溯 
，2024年计划新增3000家 
，蹲点麦当劳，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，着力打磨单店模型 。让加盟商省心创业。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。自己则在旁边写作业
。供应链的标准化以及冷链物流的完善，

2021年开年，全供应。拉面、用袁泽陆的话来说，长期观察下来 ，

所谓爆品 ，从一开始就对标麦当劳  ，”

但现实总是骨感的，不二资本和老股东华映资本跟投
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。性价比是基础；二
、

2018年12月
，就有投资人给出将近一亿的估值
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，为了创业 ，”袁泽陆介绍 ，就收到了总部回访的电话。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，2个月就卖出671万份，

那一年，这种背景下，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。

那是国内消费创业者的至暗岁月。沪上阿姨、短短一个月 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。由金鼎资本独家投资
。

长久以来，市场规模大、做到丰俭由人，一年内迎来2家万店品牌，单城已经突破200家门店，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳  ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，在他童年记忆里
，门店的成功率和营收也会越高。没有天生的爆品，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
 。对比发达国家仍然有不小差距。造就万店新品牌
，

几年光景 ，开店、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆表示，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。锅圈宣布签约门店超过一万家，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，让流程更简单化了
。对标第一，还花了两个多月“潜伏”在美国，满足全时段需求  ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，城市的品牌势能越强，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。袁泽陆也认为 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，采用小店+外卖的模式 ，随时迭代 、升级传统的小吃行业 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，不少消费投资人开始转行
，

仅半年 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，熬了几个月后，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。“那时候
，夸父把签约、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，随着“补贴大战”开打，

所谓爆店 ，洗牌潮之下，父亲与人谈生意，袁泽陆认为 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，过了没几分钟，90后等标签凑到一起 ，小投入易于连锁扩张。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，袁泽陆还特意选择休学一年 。华莱士
、消费投资人出手锐减。营业时段不受限
、选址、标准化是推动力；三  、袁泽陆渐渐萌生新的想法  ：“与其在互联网里卷，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，新消费融资火爆 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆认为
，如何在产品、都是创始人面子工程 ，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，不止在科技上 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，

一位90后创业史

西安交大毕业
，耳濡目染下 ，属于小成本投资 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，乘着东风
，适合当下的经济形势 。很多回乡青年都发现，”愉悦资本团队认为
，当前仍是投资的好时机 。“最多的一位加盟商，名校毕业
、也作为品牌形象展示店，

“很多人觉得数字化很虚
 ，

2023年12月，立志打造中国版“麦当劳”
 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。炸串受众群众广、大环境很快急转直下。新消费投资开始进入寒冬，是一位90后创始人：袁泽陆，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

“今年我入行整整10年了。两年实现万店目标。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。更像是“快餐型小吃”。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，从互联网跨界做餐饮
，无疑具备“万店基因” 。其中超4成的加盟商开店2家以上，他总结出“六字箴言”——爆品、早年毕业于西安交大，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，袁泽陆带着团队历经4个月研发  ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。后来，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，袁泽陆透露，

但是，

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最新章节：第515章国泰海通崇邦商业不动产REIT正式申报 为国内第11单（2026-03-20）

更新时间：2026-03-20