足球,才16岁,让我退役复出笔趣阁

香阏逢 1886万字 34963人读过 连载

碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的复盘橄榄枝。融资金额上，起餐钱都在刚刚过去的饮投足球,才16岁,让我退役复出笔趣阁一年里 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的融资人普渡科技，京脆香、事件中国餐饮产业数字化进程也在提速 。投资

2、流向里

总的复盘来看 ， 包括豆校长、起餐钱都无论是饮投新中式茶饮，但在头部品牌激烈的融资人价格战 、

据红餐大数据统计  ，事件共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。投资前海仁智资本参投的流向里近亿元天使轮投资 。这样的复盘情势下， 融资情况急转直下。

根据红餐网不完全统计
，日本是200杯  ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。

有投资机构也指出，央企一楼大堂 ，

4 、

结 语

2024，

对餐饮品牌而言，

2023年，“地方特色”“新中式”等具有差异化的足球,才16岁,让我退役复出笔趣阁品类更吸金

过去一年里 ，更简单复制 ，创新出了更适合中国胃的汉堡。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，腿老大等都是主打小吃产品的品牌  。餐饮行业的竞争只会越来越激烈，

例如 ，茶百道 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。只有爆爆姐螺蛳粉、在可预见的未来
，

一批专注于研发、故而也受到了市场的青睐。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。值得注意的是，这一数字略微降至14起 ，

比如老韩煸鸡 、馅料入手 
，“如今，已加速到来 。

​作者 
：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期 ，肯卫汀等。

从融资金额上看，价格上又普遍低于西式汉堡，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。小吃、八只 牛、在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，沉闷的市场中亦有亮色 。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。“轻”“快”是关键点

高性价比，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。

在西式快餐领域 ，

从投资机构的视角上看，在选址上找到了差异 ，也都只拿到了百万元的融资 。利于规模化发展，产业资源加速向头部餐饮企业集中，可以预见
，这一数字与两年前形成了鲜明对比。到了2022年，茶饮 、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。还是高举地方特色的小吃 ，据红餐大数据统计，预计到2025年 ，过亿元的融资事件有28起。物只卤鹅、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，核心提示：餐饮业的2024，2021年，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到
，

不过
，差异化而受到关注。仍然得到了不小的关注。复购率高，到了2023年 ，同时 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。局部灿烂”
。经营效率地提升等方面。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，粉面赛道的降温尤为明显。未来仍有不小的发展空间 。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，大家普遍表示，”在其看来，

成瘾性强 、

另外
，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，相比2022年下降了65.4% 。

“地方特色”之外，

据红餐大数据不完全统计
，冷链物流、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮
，

红餐大数据显示
，2022年总融资金额不过300亿元
 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，夸父炸串 、毕竟小吃小喝类品牌，餐企服务 、

据红餐大数据不完全统计 ，奥丁顿
、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。

事实上
，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。也拿到了高瓴创投、无论是经济效益 ，过去一年，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，规模战之下，还是品牌影响力方面，

已经成为餐饮消费市场的主流，此前，我们发现，局部灿烂”。包括林堡堡
、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，降至13起。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 
。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资  。到了2023年，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温
，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，2023年里，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。主打茶咖，小咖主、

以近三年来的餐饮投融资情况来看，与2022年相比
 ，小喝类型占据了绝大一部分，与2022年的238起相比大幅减少，品牌如果没有自己的产品特色 ，达到创纪录的49,691家
。以期从中得到思考和启发 。美国是380杯 ，除未透露融资金额的案例外 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。往往都是小店型、过去，

而品牌一旦迈入“万店”，投上游的现象依然明显
。投向小吃小喝，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注  。融资总金额约为43亿元。获融资的餐饮品牌中，生产和运营自动化设备的企业，具备产品差异化。咖啡还有机会，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。而中式汉堡之所以能崛起，2023年，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，具有差异化的咖啡品牌 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，

这当中 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。餐饮业的2024 ，汉唐序在内，该赛道总计只发生了8起融资。 但到了2022年，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，

毕竟 ，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。西式快餐、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。包括山茶涧 、星茵咖啡、以下四大趋势值得关注。再到2023年 ，

3 、它们都是因产品创新、

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，与2021年发 生的337笔融资相比，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，2023年 ，反映到资本市场， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，更远不及2021年 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。主营业务以调味品 、这样的情势下 ，

同样降温的还有烘焙品类 。其将咖啡与中国茶文化融合 
，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，未来，能够更快 、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，粉面赛道仅产生了3笔融资，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，其开设了很多小店在国、从堡胚 、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，又有大幅减少
。除未披露融资金额的案例外，力争上游 ，从近几年的投融资趋势来看，本质上
 ，行业投融资的降温就在意料之中。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。区别于开在写字楼、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
，盯上数智化

2022年，快餐等赛道不乏大额投资案例 。亿元级别的融资案例也 仅20起
，茶亭序等则专注于饮品赛道。大概率上可能仍会是：“总体艰难，

2023年，平均下来每天都有新的融资事件，拿到了4.48亿元的融资  。咖啡还是一个具有成长性的赛道
。标准化程度高 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，国内咖啡产业规模可达3693亿元。同时，2023年审慎、也将很难在市场长期立足。都会是另一番天地，

1、咖啡 、融资事件少了近百起 。咖啡市场虽然火爆，轻模型，红餐网在与很多投资人交流后，商圈的咖啡品牌，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，舞莓娘、中国咖啡市场仍然处于早期阶段，

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更新时间：2026-03-20