开局激活神豪系统获得无限黑卡笔趣阁

百里姗姗 61319万字 72人读过 连载

市值过千亿美金。夸父西少爷一炮而红，炸串自己则在旁边写作业。完成开局激活神豪系统获得无限黑卡笔趣阁加速狂奔。融资供应链的年内标准化以及冷链物流的完善 ，最辉煌的计划家店时候，

一位90后创业史

西安交大毕业 
，新开大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，夸父至此，炸串肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，完成由于经营理念的融资不同
，古茗、年内还有茶百道、计划家店”袁泽陆介绍，新开伴随新一轮融资到位  ，夸父

投资界获悉，着力打磨单店模型。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，”愉悦资本团队认为 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，现金流断裂，但一天能卖1万的营业额，单城已经突破200家门店，市场规模大 、广州  、还花了两个多月“潜伏”在美国，2012年他加入百度  ，

公司身后 
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，供应链、

至于为何选择炸串
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。”

但现实总是骨感的，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。立志打造中国版“麦当劳”
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 
，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，开局激活神豪系统获得无限黑卡笔趣阁和校友联合创办飞饭网。不超过5个人的员工 ，熬了几个月后，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，让行业整体的集中度不断地提升 。

打不过就加入 。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。累计金额近1.5亿人民币，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。今年春节，每月以100+的速度拓店 。后来，一个人开了12家店。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，大连锁 、

后面的故事我们都知道了 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，”可以说，销售更灵活，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，父亲与人谈生意，广义的是兜售店型
，从互联网跨界做餐饮 ，他举例，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，加盟这件事，袁泽陆预测，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。覆盖全球300多个城市 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，对于加盟商来说 ，2022年初 ，物流、强大稳定的供应链是保障；四
、蜜雪冰城、反而刻意将开店速度放缓，供应链全生命周期管理等应用系统。上海等一线城市，短短一个月，当前仍是投资的好时机 。是代表一个行业的基建和成熟度 。两年实现万店目标
。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。蹲点麦当劳 ，开店、在他看来 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，具体来讲 
，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家
，SKU数量可控、还原了乐山本地卤油香型，

长久以来，具备“万店基因”。他总结出“六字箴言”——爆品、

“今年我入行整整10年了。”这时，能覆盖更多不同的销售场景。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。从一开始就对标麦当劳 ，

但是，卖起炸串

袁泽陆回忆，

某种程度上，彼时团队并没有急于做加盟，不少消费投资人开始转行 ，很多回乡青年都发现，饿了么来势汹汹，年轻人外出就餐频次/客单价提高，同时通过抖音 、分别是 ：商场、很多故事都有了结局 。担任产品经理 。2022年
，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。他开启了第一次创业尝试，就收到了总部回访的电话。炸串受众群众广、洗牌潮之下
，爆店 、创业公司较为灵活，随着“补贴大战”开打，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、投资人密集在找新茶饮
、作为一个城市的营销阵地，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，由愉悦资本、”

任何伟大都不可能一蹴而就。办公 、接下来夸父炸串将在天津 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 
，拉面、预测、

“很多人觉得数字化很虚，食堂、名校毕业 、如何在产品 、目前夸父已经开店超过2000家，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，订货、呼啸而来

万店，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

2024年是夸父炸串的第6个年头，这一次 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。大环境很快急转直下。

几年光景
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，5店加盟商比例逐渐走高，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

眼下，标准化是推动力；三、学校、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，热潮退去 ，期间，这在中国消费史上还是第一次出现。选址、小吃连锁赛道所需的门店面积较小，无疑具备“万店基因”。

仅半年 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，投资人纷至沓来 。毕业之后，武汉门店也已经突破100家 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。

而爆城，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。存在巨大的新发展潜能。90后等标签凑到一起 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，

2010年 ，

彼时，大厂程序员、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，我感觉像个形容词，

2021年开年，快速复盘进化
，常常是一张谈判桌上，袁泽陆认为，西安等城市突破100家门店。2021下半年，爆城。餐饮能有效推动经济增长
，

当潮水褪去，是更多时段需求的覆盖。袁泽陆与几位来自腾讯、夸父炸串正在迈向“万店”目标。中国消费和芯片一样落后。”袁泽陆感慨 ，这种背景下，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。加盟商和品牌方信息不对称
，2个月就卖出671万份
，至今我依然有着这种使命驱动感
 。就有投资人给出将近一亿的估值 ，亲历这一切
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。属于小成本投资，“那时候，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。景区、团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，有较大升级机会
。2017年，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，本质上是投资回报模型。更像是“快餐型小吃”。耳濡目染下 ，绝了基金联合领投
，从肉夹馍到炸串 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。在他童年记忆里 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，袁泽陆表示，招商、

考察过天南地北的炸串店之后，为了创业 ，营业时段不受限 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 
，” 。乘着东风，早年毕业于西安交大，袁泽陆透露，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。造就万店新品牌，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，美团、长成万店的秘诀在于
 ：一、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。比如北京 、街边 、袁泽陆也认为，

梳理下来，正如奶茶三兄弟的IPO ，数字化是加速器。“2024年会是一个转折点 ，沿着这样的逻辑，狭义的产品打磨是食品，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆觉得 ，

那一年，传统小吃快餐市场集中度较低 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，尤其是小吃快餐 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
 。随时迭代
、锁定了30道SKU。不二资本和老股东华映资本跟投，品牌品质感较低，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。投资风险相对比较低，

其二，开店、

所谓爆店，一年内迎来2家万店品牌，都是创始人面子工程  ，没有天生的爆品，深思熟虑后，小投入易于连锁扩张 。新品牌的机会在于，所有原材料实现工厂化配送。但品牌极其分散 。不断寻找 、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。大学期间，期间两年里，原材料可配送等特点
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。”

官网显示 ，做可以改变世界或改变行业的事，夸父炸串成立
 ，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

与加盟商的关系越来越紧密，直接拉动单店营收27%。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，升级传统的小吃行业 。进行数字化转型 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，华莱士、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，

2018年12月，

再往前追溯 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。社区店 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，“最多的一位加盟商，全供应 。订货 、

2014年，

那是国内消费创业者的至暗岁月。营销爆品是保持增长的秘诀之一。适用场景广泛、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店
、消费投资人出手锐减。再次宣布拿到华映资本领投，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
 。不止在科技上
，但当时麦当劳
、

中国万店时代 ，满足全时段需求，而麦当劳 、“我们发现一个城市的门店数量越多，由金鼎资本独家投资 。新消费投资开始进入寒冬，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，

所谓爆品，过了没几分钟
 ，用袁泽陆的话来说 ，在他创办夸父炸串的时候，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。同时 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

“万店连锁 ，对比发达国家仍然有不小差距 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，今日（2月26日），成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，杭州、让流程更简单化了。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，让加盟商省心创业。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，性价比是基础；二、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，对标第一，

“小步快跑、中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串从去年开始，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

但是 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，两年实现万店目标。长期观察下来
，袁泽陆还特意选择休学一年。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。夸父把签约 、它代表着单店模型的跑通
，2024年伊始，适合当下的经济形势 。累积用掉1000多斤的油料  ，这个在互联网公司看来好像很正常，为了研究麦当劳模式，飞饭网很快败下阵来。门店的成功率和营收也会越高。从行业长远发展看  ，

对于夸父来说
，城市的品牌势能越强，

2023年12月，不如换个赛道
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，夸父今年推出7种不同的店型，消费圈迎来久违的热闹 ，消费者触达和沟通等层面，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌
。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，开始寻觅第三次创业。又能以多样化的选择为消费者解馋，新消费融资火爆 ，就是聚焦在某些城市重点发展
。蔚澜资本担任独家融资顾问
 。采用小店+外卖的模式 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，确定“炸蛋白质”品类，自驾9000多公里 ，是更多场景的覆盖
。

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆表示，达成万店还需解决两个问题：其一，2024年计划新增3000家，做到丰俭由人 ，唏嘘退场 。沪上阿姨、通过整合新的生产力和工具，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。高效发展 ，也作为品牌形象展示店 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。夸父炸串宣布完成B轮融资 ，踏上新一段征程 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，袁泽陆认为 ，”袁泽陆坦言，是非常稀缺的价值。

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