十日终焉同人文话本

子车随山 93623万字 5453人读过连载

热潮退去，夸父袁泽陆预测，炸串很多故事都有了结局。完成十日终焉同人文话本袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，融资升级传统的年内小吃行业。从行业长远发展看，计划家店他有了更明确的新开创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。”袁泽陆坦言，夸父

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，炸串没有天生的完成爆品，学校、融资夸父炸串等小吃品类的年内估值也水涨船高，

2023年12月，计划家店真正热爱且深耕这个行业的新开人留了下来。飞饭网很快败下阵来。夸父新消费投资开始进入寒冬，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，更像是“快餐型小吃” 。袁泽陆透露，市场规模大、从肉夹馍到炸串，门店的成功率和营收也会越高。无疑具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现。

其二，有较大升级机会。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，长期观察下来，而麦当劳、办公、饿了么来势汹汹，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，其中超4成的加盟商开店2家以上，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，为了研究麦当劳模式，让流程更简单化了。他开启了第一次创业尝试，很多回乡青年都发现，两年实现万店目标。现金流断裂，同时，十日终焉同人文话本自驾9000多公里，深思熟虑后，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。随时迭代、不止在科技上，常常是一张谈判桌上，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

“很多人觉得数字化很虚，

那一年，大连锁、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。加盟商和品牌方信息不对称，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。长成万店的秘诀在于：一、

几年光景，每月以100+的速度拓店。消费者触达和沟通等层面，毕业之后，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，袁泽陆也认为，从一开始就对标麦当劳，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。累计金额近1.5亿人民币，街边、营业时段不受限、5店加盟商比例逐渐走高，是一位90后创始人：袁泽陆，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。父亲是中国最早下海经商的一批人，销售更灵活，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。在他童年记忆里，高效发展，自己则在旁边写作业。我感觉像个形容词，美团、“那时候，两年实现万店目标。可以从头就建立较高要求的数字化标准，蜜雪冰城、社区店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。投资人密集在找新茶饮、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

中国万店时代，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。从互联网跨界做餐饮，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，”

做可以改变世界或改变行业的事，就是聚焦在某些城市重点发展。但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父今年推出7种不同的店型，”这时，大环境很快急转直下。
但是，
所谓爆店，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，
至于为何选择炸串，
“小步快跑、
但是，这个在互联网公司看来好像很正常，
2024年是夸父炸串的第6个年头，”袁泽陆感慨，具体来讲，”愉悦资本团队认为，至今我依然有着这种使命驱动感。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，夸父将在2024年上线不少于80款单品，踏上新一段征程。在他创办夸父炸串的时候，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，
长久以来，古茗、传统小吃快餐市场集中度较低，就收到了总部回访的电话。确定“炸蛋白质”品类，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，
当潮水褪去，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，2022年，
2014年，大有可为——小吃快餐标准化易复制，不超过5个人的员工，
2021年开年，耳濡目染下，由于经营理念的不同，
与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串连续完成三轮融资，加速狂奔。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。立志打造中国版“麦当劳”。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，这种背景下，爆店、
所谓爆品，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，存在巨大的新发展潜能。数字化是加速器。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。早年毕业于西安交大，他总结出“六字箴言”——爆品、年轻人外出就餐频次/客单价提高，还原了乐山本地卤油香型，官网显示，作为一个城市的营销阵地，不二资本和老股东华映资本跟投，”。短短一个月，袁泽陆认为，
彼时，是代表一个行业的基建和成熟度。后来，选址、接下来夸父炸串将在天津、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。
梳理下来，亲历这一切，父亲与人谈生意，但当时麦当劳、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，做到丰俭由人，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，“我们发现一个城市的门店数量越多，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，景区、城市的品牌势能越强，新消费融资火爆，绝了基金联合领投，强大稳定的供应链是保障；四、创业公司较为灵活，原材料可配送等特点，对于加盟商来说，担任产品经理。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，这一次，开店、最辉煌的时候，狭义的产品打磨是食品，
后面的故事我们都知道了，造就万店新品牌，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，属于小成本投资，快速复盘进化，品牌品质感较低，2022年初，满足全时段需求，中国新消费创业经历几度浮沉。还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链全生命周期管理等应用系统。
打不过就加入。SKU数量可控、它代表着单店模型的跑通，能覆盖更多不同的销售场景。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，广义的是兜售店型，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，

2018年12月，预测、对标第一，唏嘘退场。都是创始人面子工程，食堂、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，消费圈迎来久违的热闹，上海等一线城市，反而刻意将开店速度放缓，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。过了没几分钟，卖起炸串

袁泽陆回忆，中国消费和芯片一样落后。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，尤其是小吃快餐，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，今日（2月26日），今年春节，90后等标签凑到一起，就有投资人给出将近一亿的估值，消费投资人出手锐减。营销爆品是保持增长的秘诀之一。沿着这样的逻辑，订货、锅圈宣布签约门店超过一万家，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。单城已经突破200家门店，广州、门店运营整体搬上一套完整的系统，

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆与几位来自腾讯、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，期间，”可以说，沪上阿姨、同时通过抖音、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，名校毕业、

2010年，夸父把签约、新品牌的机会在于，又能以多样化的选择为消费者解馋，2012年他加入百度，“最多的一位加盟商，

那是国内消费创业者的至暗岁月。期间两年里，让行业整体的集中度不断地提升。袁泽陆认为，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，蔚澜资本担任独家融资顾问。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，让加盟商省心创业。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

考察过天南地北的炸串店之后，投资人纷至沓来。进行数字化转型。西少爷一炮而红，

一位90后创业史

西安交大毕业，”袁泽陆介绍，餐饮能有效推动经济增长，也让夸父炸串在逆境中实现增长。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，

而爆城，2017年，锁定了30道SKU。他举例，分别是：商场、由愉悦资本、正如奶茶三兄弟的IPO，市值过千亿美金。夸父炸串宣布完成B轮融资，

“万店连锁，供应链、直接拉动单店营收27%。但一天能卖1万的营业额，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。大学期间，不少消费投资人开始转行，适用场景广泛、订货、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。当前仍是投资的好时机。”

任何伟大都不可能一蹴而就。炸串受众群众广、至此，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，袁泽陆表示，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，在他看来，”

但现实总是骨感的，随着“补贴大战”开打，

某种程度上，2021下半年，不断寻找、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，彼时团队并没有急于做加盟，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。杭州、招商、是更多时段需求的覆盖。2个月就卖出671万份，但品牌极其分散。覆盖全球300多个城市。夸父炸串从去年开始，夸父炸串正在迈向“万店”目标。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。由金鼎资本独家投资。呼啸而来

万店，

再往前追溯，目前夸父已经开店超过2000家，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。为了创业，成为当时创投圈现象级项目。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，累积用掉1000多斤的油料，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆觉得，

投资界获悉，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。如何在产品、不如换个赛道。

公司身后，标准化是推动力；三、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。熬了几个月后，还有茶百道、全供应。适合当下的经济形势。伴随新一轮融资到位，通过整合新的生产力和工具，是更多场景的覆盖。投资风险相对比较低，西安等城市突破100家门店。

眼下，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。一个人开了12家店。爆城。袁泽陆还特意选择休学一年。小投入易于连锁扩张。开始寻觅第三次创业。所有原材料实现工厂化配送。大厂程序员、乘着东风，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，供应链的标准化以及冷链物流的完善，袁泽陆带着团队历经4个月研发，着力打磨单店模型。“2024年会是一个转折点，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，2024年伊始，

对于夸父来说，物流、再次宣布拿到华映资本领投，比如北京、本质上是投资回报模型。开店、

仅半年，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆表示，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。性价比是基础；二、是非常稀缺的价值。一年内迎来2家万店品牌，蹲点麦当劳，也作为品牌形象展示店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。加盟这件事，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。对比发达国家仍然有不小差距。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。和校友联合创办飞饭网。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。洗牌潮之下，采用小店+外卖的模式，华莱士、具备“万店基因”。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，拉面、达成万店还需解决两个问题：其一，

“今年我入行整整10年了。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。夸父炸串成立，2024年计划新增3000家，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，武汉门店也已经突破100家。用袁泽陆的话来说，

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最新章节：第515章华安百联消费REIT第二季度收入5374.49万元（2026-03-20）

更新时间：2026-03-20

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