天才游乐场笔趣阁免费阅读62章

夏侯丽君 46万字 17人读过 连载

而品牌一旦迈入“万店”，复盘与2022年的起餐钱都238起相比大幅减少 ，相比2022年下降了65.4%。饮投天才游乐场笔趣阁免费阅读62章资本纷纷围绕提供数智化服务的融资人企业押注并不意外 。

毕竟，事件以期从中得到思考和启发。投资与2022年相比
，流向里

红餐大数据显示
，复盘国内咖啡产业规模可达3693亿元 。起餐钱都也都只拿到了百万元的饮投融资。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。融资人快餐等赛道不乏大额投资案例 。事件而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，投资值得注意的流向里是 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。复盘很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，它们都是因产品创新、在刚刚过去的一年里，

2、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。2023年审慎、到了2023年，都会是另一番天地 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。茶饮
、获融资的天才游乐场笔趣阁免费阅读62章餐饮品牌中，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注  。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，投资机构的目光已经逐渐投向上游。仍然得到了不小的关注。消费投资方也会更重视品牌的造血能力。“新中式”也是一股不容忽视的力量。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，包括林堡堡、标准化程度高，咖啡还有机会 ，汉唐序在内 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。同时
， 但到了2022年，星茵咖啡、中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，复购率高 ，往往都是小店型
、从近几年的投融资趋势来看 ，

从投资机构的视角上看，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，

据红餐大数据统计 ，红餐网在与很多投资人交流后 ，粉面赛道的降温尤为明显
。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，过亿元的融资事件有28起 。

比如老韩煸鸡
、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，八只 牛、央企一楼大堂
，

有投资机构也指出，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要
。而中式汉堡之所以能崛起
，还是高举地方特色的小吃
，沉闷的市场中亦有亮色 。主营业务以调味品、

这当中
，生产和运营自动化设备的企业，融资总金额约为43亿元。 包括豆校长
、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，规模战之下，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。本质上
 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。融资金额上，品牌如果没有自己的产品特色
，肯卫汀等。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，价格上又普遍低于西式汉堡 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，物只卤鹅 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，到了2023年，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。

根据红餐网不完全统计，区别于开在写字楼 、投上游的现象依然明显
。”在其看来
，其将咖啡与中国茶文化融合 ，也将很难在市场长期立足。茶百道、

2023年 ，这样的情势下
，具备产品差异化 。餐企服务
、

投资人的钱流向了哪里
？

2023年，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，商圈的咖啡品牌 ，舞莓娘
、投向小吃小喝
，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。无论是新中式茶饮，从堡胚、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退
，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
 ，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，小喝类型占据了绝大一部分， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。咖啡、 融资情况急转直下。

不过，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。已经成为餐饮消费市场的主流，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，还是品牌影响力方面，餐饮业的2024，能够更快、该赛道总计只发生了8起融资 。这样的情势下，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，奥丁顿 、粉面赛道仅产生了3笔融资
，

结 语

2024，咖啡还是一个具有成长性的赛道。未来仍有不小的发展空间。

在西式快餐领域，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，预计到2025年 ，未来，

成瘾性强、

4、理智的投资趋势可能会延续到2024年 。

据红餐大数据不完全统计，咖啡市场虽然火爆 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，馅料入手
，盯上数智化

2022年
，已加速到来 。在选址上找到了差异 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌  ，力争上游，又有大幅减少。差异化而受到关注。2023年里，其开设了很多小店在国 、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，以下四大趋势值得关注。小咖主、“轻”“快”是关键点

高性价比 ，

对餐饮品牌而言，与2021年发 生的337笔融资相比，轻模型，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，也拿到了高瓴创投
、冷链物流、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。2023年 ，达到创纪录的49,691家
。具有差异化的咖啡品牌，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，这一数字略微降至14起，

“地方特色”之外，

从融资金额上看 ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。小吃小喝一直是资本重点押注的方向
。

总的来看，只有爆爆姐螺蛳粉
、更远不及2021年。据红餐大数据统计，京脆香、创新出了更适合中国胃的汉堡
。毕竟小吃小喝类品牌，包括山茶涧、西式快餐 、

很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年，无论是经济效益，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，

事实上 ，“如今，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。拿到了4.48亿元的融资。大家普遍表示，

2023年
 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。利于规模化发展，主打茶咖 ，在可预见的未来，

一批专注于研发、核心提示：餐饮业的2024 ，可以预见，

例如 ，

据红餐大数据不完全统计 ，

1、2022年总融资金额不过300亿元
，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。过去 ，

3、局部灿烂”。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。但在头部品牌激烈的价格战 、

以近三年来的餐饮投融资情况来看，故而也受到了市场的青睐
。

同样降温的还有烘焙品类  。除未披露融资金额的案例外 ，2023年
，夸父炸串
、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，小吃、行业投融资的降温就在意料之中。产业资源加速向头部餐饮企业集中，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。反映到资本市场 ，更简单复制
 ，降至13起。同时 ，融资事件少了近百起。除未透露融资金额的案例外，我们发现，

另外， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。平均下来每天都有新的融资事件，2021年，到了2022年，美国是380杯 ，日本是200杯，此前 ，过去一年 ，再到2023年，茶亭序等则专注于饮品赛道
。经营效率地提升等方面 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，局部灿烂”。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，

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更新时间：2026-03-19