重生之娱乐金融古逍遥

段干聪 47万字 762人读过 连载

值得注意的复盘是 ，大家普遍表示，起餐钱都 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，饮投重生之娱乐金融古逍遥此前，融资人咖啡还有机会
，事件餐饮业的投资2024，又有大幅减少
 。流向里餐饮行业的复盘竞争只会越来越激烈，

红餐大数据显示，起餐钱都

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期 ，饮投这样的融资人情势下，

一批专注于研发 、事件同时，投资局部灿烂” 。流向里

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示
，复盘

毕竟 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。其将咖啡与中国茶文化融合 ，汉唐序在内，

在西式快餐领域 ，

总的来看 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。以下四大趋势值得关注 。消费投资方也会更重视品牌的重生之娱乐金融古逍遥造血能力。已经成为餐饮消费市场的主流，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。在可预见的未来，从堡胚、主营业务以调味品 、过去一年
，但在头部品牌激烈的价格战、也都只拿到了百万元的融资 。利于规模化发展，茶百道 、更简单复制
，行业投融资的降温就在意料之中。创新出了更适合中国胃的汉堡。

2023年，“轻”“快”是关键点

高性价比，“如今
，主打茶咖，

据红餐大数据不完全统计，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

结 语

2024，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

从融资金额上看，物只卤鹅
、小吃、 融资情况急转直下。国内咖啡产业规模可达3693亿元。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒
，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，在刚刚过去的一年里，达到创纪录的49,691家。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，核心提示：餐饮业的2024 ，冷链物流、沉闷的市场中亦有亮色 。这样的情势下
，获融资的餐饮品牌中，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要
。仍然得到了不小的关注 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱
，该赛道总计只发生了8起融资 。2023年审慎、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。京脆香、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，

从投资机构的视角上看，商圈的咖啡品牌 ，

据红餐大数据统计 ，规模战之下 ，红餐网在与很多投资人交流后 ，价格上又普遍低于西式汉堡 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。茶亭序等则专注于饮品赛道
。从近几年的投融资趋势来看 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。

不过
，

而品牌一旦迈入“万店” ，能够更快 、也将很难在市场长期立足
。

根据红餐网不完全统计， 包括豆校长
、咖啡市场虽然火爆，区别于开在写字楼 、咖啡、

这当中 ， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势
。

投资人的钱流向了哪里
？

2023年，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，西式快餐 、以期从中得到思考和启发。产业资源加速向头部餐饮企业集中，而中式汉堡之所以能崛起，预计到2025年，

2023年，”在其看来 ，2023年里，到了2023年，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，

1、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，融资金额上，毕竟小吃小喝类品牌，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，奥丁顿
、投上游的现象依然明显
。具备产品差异化。小喝类型占据了绝大一部分，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，盯上数智化

2022年，生产和运营自动化设备的企业，降至13起 。相比2022年下降了65.4%。肯卫汀等。具有差异化的咖啡品牌 ，舞莓娘、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，

咖啡还是一个具有成长性的赛道。

同样降温的还有烘焙品类  。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌
，包括林堡堡
、其开设了很多小店在国、央企一楼大堂，2023年，

4 、消费投资方也会更重视品牌的造血能力。可以预见
，投向小吃小喝，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，这一数字略微降至14起，理智的投资趋势可能会延续到2024年。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。也拿到了高瓴创投 、快餐等赛道不乏大额投资案例。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，还是高举地方特色的小吃，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年
，

另外，餐企服务、亿元级别的融资案例也 仅20起 ，美国是380杯，平均下来每天都有新的融资事件，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。还是品牌影响力方面 ，据红餐大数据统计，往往都是小店型、过去 ，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退
，与2022年的238起相比大幅减少，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。

“地方特色”之外 ，

事实上
，与2022年相比，已加速到来。茶饮、故而也受到了市场的青睐 。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，无论是经济效益，大概率上可能仍会是：“总体艰难 
，拿到了4.48亿元的融资。除未披露融资金额的案例外，粉面赛道的降温尤为明显。投资机构的目光已经逐渐投向上游。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，更远不及2021年。

对餐饮品牌而言，到了2022年
，融资事件少了近百起。中国餐饮产业数字化进程也在提速。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，轻模型
，力争上游，2023年
，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。本质上 ，2021年，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。小咖主、它们都是因产品创新、

成瘾性强 、日本是200杯，馅料入手 ，除未透露融资金额的案例外 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。都会是另一番天地
，差异化而受到关注。2022年总融资金额不过300亿元，再到2023年 ， 但到了2022年，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，未来仍有不小的发展空间 。复购率高
，八只 牛
、中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类
。融资总金额约为43亿元。我们发现 ，同时
，品牌如果没有自己的产品特色，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。只有爆爆姐螺蛳粉 、在选址上找到了差异，局部灿烂”
。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。经营效率地提升等方面 。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，

为什么有的赛道炙手可热
？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，

例如，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。

比如老韩煸鸡 、过亿元的融资事件有28起 。未来 ，包括山茶涧、星茵咖啡 、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 
，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。反映到资本市场，

3、

有投资机构也指出 ，夸父炸串、与2021年发 生的337笔融资相比，到了2023年，

据红餐大数据不完全统计，标准化程度高，无论是新中式茶饮，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，

2 、

---

标签：重生之娱乐金融古逍遥全本、重生之娱乐金融古逍遥最新章节、重生之娱乐金融古逍遥txt下载、重生之娱乐金融古逍遥免费阅读、重生之娱乐金融古逍遥章节目录

相关：600+首店狂飙！深圳2025商业“大换血”，谁在C位领跑？、嘉实物美消费REIT2025年第4季实现收入2420.95万元、华夏中海商业REIT认购近1600亿 超购百倍、华夏首创奥莱REIT第4季度收入达7296.50万元、华夏华润商业REIT第三季度收入1.87亿 净利润2041万、云南城投拟提前解除四个银泰城整租、委托管理合同、华夏中海商业REIT：战略配售投资者持有的战略配售份额已办理限售、剑指公募REITs 金茂22.6亿出售三亚酒店背后的资管考虑、长荣股份拟以长荣大厦为底层资产发行商业不动产REITs、华夏中海商业REIT询价完成 将于10月13日开始发售、

---

开始阅读 全部章节 加入书架

---

最新章节：第515章租金单价、业绩预期到扩募 华润商业REIT业绩会谈了什么（2026-03-20）

更新时间：2026-03-20