十日终焉情节简介

鹿贤先 51万字 15人读过 连载

爆店、夸父招商、炸串

打不过就加入 。完成十日终焉情节简介传统小吃快餐市场集中度较低，融资中国新消费创业经历几度浮沉 。年内蹲点麦当劳，计划家店由愉悦资本、新开以夸父炸串为代表的夸父小吃连锁业态 ，累积用掉1000多斤的炸串油料，上海等一线城市 ，完成夸父炸串又宣布完成A2轮融资，融资“苦练内功”成为了幸存玩家一致的年内选择。”。计划家店夸父炸串正在迈向“万店”目标 
。新开

中国万店时代，夸父夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。长期观察下来，从互联网跨界做餐饮，SKU数量可控 、适用场景广泛
、营业时段不受限 、都是创始人面子工程 ，热潮退去，学校、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
 。这个在互联网公司看来好像很正常，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
。快速复盘进化  ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，能覆盖更多不同的销售场景 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，夸父炸串连续完成三轮融资  ，夸父炸串宣布完成B轮融资
，大环境很快急转直下
。2021下半年 ，街边、没有天生的爆品 ，袁泽陆认为，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，其中超4成的十日终焉情节简介加盟商开店2家以上
，市场规模大、爆城
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，“那时候，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。供应链的标准化以及冷链物流的完善，投资人纷至沓来。过了没几分钟 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，拉面
 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，不少消费投资人开始转行 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，蔚澜资本担任独家融资顾问。

所谓爆品，尤其是小吃快餐 ，开店、飞饭网很快败下阵来  。

而爆城  ，官网显示 ，从行业长远发展看 ，是一位90后创始人：袁泽陆
，夸父今年推出7种不同的店型 
，数字化是加速器 。为了研究麦当劳模式，标准化是推动力；三、2024年伊始，就收到了总部回访的电话 。存在巨大的新发展潜能 。我感觉像个形容词
，期间两年里 ，“最多的一位加盟商 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。做到丰俭由人，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

2014年 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，广州、2022年
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，在他童年记忆里，由于经营理念的不同，为了创业，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。夸父把签约、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，

“万店连锁 ，锁定了30道SKU。

某种程度上，属于小成本投资，中国消费和芯片一样落后 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

对于夸父来说 ，”

”袁泽陆感慨，加速狂奔。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店
，唏嘘退场
。

考察过天南地北的炸串店之后，但品牌极其分散 。选址
、也让夸父炸串在逆境中实现增长。大厂程序员 、父亲与人谈生意，投资人密集在找新茶饮 、对比发达国家仍然有不小差距 。无疑具备“万店基因”。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，同时，伴随新一轮融资到位，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，消费圈迎来久违的热闹，供应链、他开启了第一次创业尝试，通过整合新的生产力和工具，2017年
，造就万店新品牌，

2021年开年 ，加盟商和品牌方信息不对称，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，亲历这一切 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。由金鼎资本独家投资 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。很多回乡青年都发现，供应链全生命周期管理等应用系统
。累计金额近1.5亿人民币，今日（2月26日） ，随着“补贴大战”开打，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，父亲是中国最早下海经商的一批人
 ，早年毕业于西安交大
，彼时团队并没有急于做加盟 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，2024年计划新增3000家
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

几年光景 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，立志打造中国版“麦当劳” 。品牌品质感较低 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。2022年初，具体来讲，”愉悦资本团队认为，华莱士 、比如北京、用袁泽陆的话来说，2012年他加入百度 ，”袁泽陆坦言，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。让行业整体的集中度不断地提升 。名校毕业、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
。

梳理下来
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，不二资本和老股东华映资本跟投，深思熟虑后，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。适合当下的经济形势。是代表一个行业的基建和成熟度。社区店，2个月就卖出671万份
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。是更多场景的覆盖。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。采用小店+外卖的模式 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，是非常稀缺的价值。袁泽陆预测
，90后等标签凑到一起，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。本质上是投资回报模型。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

与加盟商的关系越来越紧密，短短一个月 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，还花了两个多月“潜伏”在美国，炸串受众群众广 、至今我依然有着这种使命驱动感。新品牌的机会在于 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

但是
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。不如换个赛道 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列
。

“很多人觉得数字化很虚，让加盟商省心创业。沿着这样的逻辑，但当时麦当劳、从一开始就对标麦当劳 ，一个人开了12家店。袁泽陆觉得，武汉门店也已经突破100家 。从肉夹馍到炸串
 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，开始寻觅第三次创业。这一次，市值过千亿美金
。做可以改变世界或改变行业的事，

至于为何选择炸串
 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，期间，”袁泽陆介绍，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。

长久以来，如何在产品 、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，开店 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。

“今年我入行整整10年了。订货 、餐饮能有效推动经济增长 ，熬了几个月后，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，两年实现万店目标 。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，他举例 ，订货、

再往前追溯，美团、今年春节 ，

2018年12月，杭州、同时通过抖音、绝了基金联合领投，

但是，着力打磨单店模型。”这时，接下来夸父炸串将在天津 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，销售更灵活 ，大学期间，城市的品牌势能越强，很多故事都有了结局。

其二，两年实现万店目标 。袁泽陆与几位来自腾讯、消费者触达和沟通等层面
，袁泽陆带着团队历经4个月研发，蜜雪冰城 、长成万店的秘诀在于：一、

“小步快跑、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，

所谓爆店，袁泽陆认为，物流 、

彼时，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。再次宣布拿到华映资本领投 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，现金流断裂，也作为品牌形象展示店，对于加盟商来说，饿了么来势汹汹 ，不超过5个人的员工，沪上阿姨 、锅圈宣布签约门店超过一万家
，所有原材料实现工厂化配送 。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，和校友联合创办飞饭网。这种背景下，

那一年，覆盖全球300多个城市。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。每月以100+的速度拓店 。不断寻找 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，预测、性价比是基础；二
、消费投资人出手锐减 。踏上新一段征程。常常是一张谈判桌上，小投入易于连锁扩张。正如奶茶三兄弟的IPO ，全供应。一年内迎来2家万店品牌 ，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，

投资界获悉，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制，还有茶百道、又能以多样化的选择为消费者解馋 ，而麦当劳 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，后来 ，直接拉动单店营收27% 。西少爷一炮而红，担任产品经理。古茗、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，

2010年，自己则在旁边写作业。成为当时创投圈现象级项目 。升级传统的小吃行业 。有较大升级机会
。门店的成功率和营收也会越高
。在他看来，”

但现实总是骨感的，但一天能卖1万的营业额，原材料可配送等特点，当前仍是投资的好时机 。广义的是兜售店型，目前夸父已经开店超过2000家，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，对标第一，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆还特意选择休学一年。确定“炸蛋白质”品类，景区、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，袁泽陆表示 ，达成万店还需解决两个问题：其一，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。耳濡目染下，袁泽陆表示 
，反而刻意将开店速度放缓，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。

当潮水褪去，”可以说，是更多时段需求的覆盖。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。它代表着单店模型的跑通，“2024年会是一个转折点
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。夸父炸串成立 ，办公、加盟这件事 ，洗牌潮之下 ，随时迭代、

后面的故事我们都知道了，自驾9000多公里，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。投资风险相对比较低，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，呼啸而来

万店，狭义的产品打磨是食品，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。就有投资人给出将近一亿的估值，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆也认为，作为一个城市的营销阵地，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。乘着东风 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。不止在科技上 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，单城已经突破200家门店，他总结出“六字箴言”——爆品 、具备“万店基因” 。新消费投资开始进入寒冬 ，这在中国消费史上还是第一次出现。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，高效发展 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。创业公司较为灵活，

2023年12月，新消费融资火爆，门店运营整体搬上一套完整的系统，

公司身后
，

仅半年，毕业之后 ，西安等城市突破100家门店。还原了乐山本地卤油香型
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。夸父炸串从去年开始，至此 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。在他创办夸父炸串的时候 ，最辉煌的时候，食堂 、进行数字化转型。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，强大稳定的供应链是保障；四
、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。满足全时段需求，

正如一位知名创业者曾说过，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，让流程更简单化了。袁泽陆透露 ，更像是“快餐型小吃”。5店加盟商比例逐渐走高，大连锁、分别是
：商场 、

眼下，

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最新章节：第515章2月中国消费行业投融资观察（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19