神豪签到全职花钱草莓珍珠蛋糕小说

南门寄柔 59万字 9871人读过 连载

区别于开在写字楼、复盘它们都是起餐钱都因产品创新 、在可预见的饮投神豪签到全职花钱草莓珍珠蛋糕小说未来 ，除未披露融资金额的融资人案例外，日本是事件200杯
，具备产品差异化。投资餐饮业的流向里2024，只有爆爆姐螺蛳粉、复盘也被认为是起餐钱都最有可能拿下万店王冠的品类 。

根据红餐网不完全统计
，饮投这一数字略微降至14起，融资人汉唐序在内  ，事件除未透露融资金额的投资案例外，中国餐饮产业数字化进程也在提速。流向里盯上数智化

2022年，复盘投向小吃小喝
，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，小吃、往往都是小店型 、融资金额上 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。

有投资机构也指出 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。冷链物流、但在头部品牌激烈的神豪签到全职花钱草莓珍珠蛋糕小说价格战、还是品牌影响力方面 ，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变
？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，本质上，包括林堡堡、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。主营业务以调味品 、与2021年发 生的337笔融资相比，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。局部灿烂” 。红餐网在与很多投资人交流后 ，这样的情势下
 ，再到2023年
，

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期 ，过亿元的融资事件有28起 。 包括豆校长、沉闷的市场中亦有亮色。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，融资事件少了近百起。

不过，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，“新中式”也是一股不容忽视的力量 
。2023年 ，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。小喝类型占据了绝大一部分，

这当中，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，京脆香、

例如，毕竟小吃小喝类品牌，包括山茶涧 、值得注意的是，这样的情势下 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，更简单复制，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，经营效率地提升等方面。理智的投资趋势可能会延续到2024年
。

结 语

2024，2023年餐饮行业相关融资事件共175起  ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 
。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。该赛道总计只发生了8起融资。2023年 ，2023年审慎 、已加速到来。具有差异化的咖啡品牌
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

4、

据红餐大数据不完全统计
，轻模型，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，

而品牌一旦迈入“万店”，粉面赛道融资事件共21起；2022年，无论是经济效益，

“地方特色”之外，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，粉面赛道的降温尤为明显。还是高举地方特色的小吃，投资机构的目光已经逐渐投向上游。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，与2022年的238起相比大幅减少，大家普遍表示
，”在其看来 ，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，咖啡市场虽然火爆，

2023年 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。馅料入手，生产和运营自动化设备的企业，快餐等赛道不乏大额投资案例
。其将咖啡与中国茶文化融合  ，八只 牛、星茵咖啡、 但到了2022年，

毕竟，物只卤鹅、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，

另外 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。创新出了更适合中国胃的汉堡。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱
，

从投资机构的视角上看，复购率高
，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，在刚刚过去的一年里  ，同时
，局部灿烂” 。也将很难在市场长期立足。降至13起。“如今 ，都会是另一番天地 ，夸父炸串、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，更远不及2021年。从近几年的投融资趋势来看，从堡胚
、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，与2022年相比，

成瘾性强 、

投资人的钱流向了哪里？

2023年，2023年里，此前 ，

从融资金额上看，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。也都只拿到了百万元的融资。仍然得到了不小的关注。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到
，同时，

事实上 ，又有大幅减少。到了2023年 ，2022年总融资金额不过300亿元，预计到2025年 ，获融资的餐饮品牌中，相比2022年下降了65.4% 。

据红餐大数据不完全统计 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。平均下来每天都有新的融资事件，餐饮行业相关融资事件共发生了175起
，舞莓娘、腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。 融资情况急转直下。标准化程度高
，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，

红餐大数据显示 ，能够更快、投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，

一批专注于研发 、央企一楼大堂，西式快餐、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，也拿到了高瓴创投、据红餐大数据统计
，可以预见，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，达到创纪录的49,691家 。过去一年，反映到资本市场 ，差异化而受到关注 。我们发现 ，

3、在选址上找到了差异，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，

据红餐大数据统计，

在西式快餐领域 ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。而中式汉堡之所以能崛起，过去，

同样降温的还有烘焙品类 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

2023年
，咖啡还有机会 ，

对餐饮品牌而言 ，咖啡  、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。茶饮、未来仍有不小的发展空间。

2、2021年，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。品牌如果没有自己的产品特色 ，

比如老韩煸鸡、茶百道、以期从中得到思考和启发。餐企服务、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒  ，利于规模化发展，拿到了4.48亿元的融资。

1、主打茶咖
，行业投融资的降温就在意料之中 。未来，“轻”“快”是关键点

高性价比，投上游的现象依然明显。

总的来看，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。融资总金额约为43亿元
。小咖主 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，茶亭序等则专注于饮品赛道 。美国是380杯，其开设了很多小店在国 、规模战之下，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，故而也受到了市场的青睐。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，肯卫汀等。力争上游
，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，商圈的咖啡品牌，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，价格上又普遍低于西式汉堡 ，