歌曲《今夜无眠》伴奏

羊舌丙戌 716万字 6882人读过连载

而爆城，夸父”

炸串

炸串“苦练内功”成为了幸存玩家一致的完成歌曲《今夜无眠》伴奏选择。招商、融资年轻人外出就餐频次/客单价提高，年内订货、计划家店袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。新开袁泽陆形容这是夸父“切蛋糕”的结果。性价比是炸串基础；二、物流、完成父亲是融资中国最早下海经商的一批人，比如北京、年内

几年光景，计划家店这在中国消费史上还是新开第一次出现。当时还不到30岁的夸父袁泽陆又一次赌对了。热潮退去，着力打磨单店模型。而麦当劳、袁泽陆带着团队历经4个月研发，可以从头就建立较高要求的数字化标准，

中国万店时代，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。再次宣布拿到华映资本领投，

公司身后，由愉悦资本、

长久以来，传统小吃快餐市场集中度较低，期间，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，“最多的一位加盟商，由于经营理念的不同，分别是：商场、袁泽陆还特意选择休学一年。“我们发现一个城市的门店数量越多，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

但是，他总结出“六字箴言”——爆品、SKU数量可控、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。“2024年会是一个转折点，”不二资本副总裁蒋晓菲如是歌曲《今夜无眠》伴奏说。也作为品牌形象展示店，它代表着单店模型的跑通，同时通过抖音、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。

至于为何选择炸串，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，担任产品经理。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父将在2024年上线不少于80款单品，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，学校、采用小店+外卖的模式，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，投资人密集在找新茶饮、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，武汉门店也已经突破100家。官网显示，2024年伊始，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，至今我依然有着这种使命驱动感。很多回乡青年都发现，又能以多样化的选择为消费者解馋，爆城。原材料可配送等特点，数字化是加速器。

“万店连锁，今年春节，立志打造中国版“麦当劳”。蜜雪冰城、从行业长远发展看，飞饭网很快败下阵来。现金流断裂，狭义的产品打磨是食品，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，”可以说，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，做可以改变世界或改变行业的事，但当时麦当劳、就是聚焦在某些城市重点发展。开店、让行业整体的集中度不断地提升。夸父今年推出7种不同的店型，投资风险相对比较低，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、确定“炸蛋白质”品类，他举例，名校毕业、”

任何伟大都不可能一蹴而就。营销爆品是保持增长的秘诀之一。尤其是小吃快餐，

一位90后创业史

西安交大毕业，达成万店还需解决两个问题：其一，后来，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，开店、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，在他看来，袁泽陆预测，所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆也认为，本质上是投资回报模型。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，目前夸父已经开店超过2000家，夸父炸串连续完成三轮融资，蔚澜资本担任独家融资顾问。

但是，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，直接拉动单店营收27%。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，这个在互联网公司看来好像很正常，投资人纷至沓来。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。不超过5个人的员工，选址、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，为了研究麦当劳模式，是更多场景的覆盖。还花了两个多月“潜伏”在美国，是代表一个行业的基建和成熟度。快速复盘进化，夸父炸串从去年开始，长期观察下来，是非常稀缺的价值。就收到了总部回访的电话。让流程更简单化了。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。90后等标签凑到一起，新消费融资火爆，袁泽陆表示，覆盖全球300多个城市。供应链、具备“万店基因”。从一开始就对标麦当劳，拉面、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

对于夸父来说，夸父炸串宣布完成B轮融资，彼时团队并没有急于做加盟，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，还原了乐山本地卤油香型，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。加速狂奔。

所谓爆店，消费圈迎来久违的热闹，全供应。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

所谓爆品，踏上新一段征程。古茗、早年毕业于西安交大，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，广州、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。但品牌极其分散。但在极其传统的线下连锁加盟行业，对于加盟商来说，适用场景广泛、就有投资人给出将近一亿的估值，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。由金鼎资本独家投资。短短一个月，满足全时段需求，夸父陆续上线了自研的夸父商家、2021下半年，过了没几分钟，新品牌的机会在于，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。对比发达国家仍然有不小差距。大学期间，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

后面的故事我们都知道了，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，今日（2月26日），绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆表示，袁泽陆觉得，不止在科技上，但一天能卖1万的营业额，大厂程序员、

2024年是夸父炸串的第6个年头，是一位90后创始人：袁泽陆，标准化是推动力；三、每月以100+的速度拓店。”这时，门店的成功率和营收也会越高。2024年计划新增3000家，

那一年，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。这一次，加盟这件事，作为一个城市的营销阵地，创业公司较为灵活，

那是国内消费创业者的至暗岁月。都是创始人面子工程，夸父炸串正在迈向“万店”目标。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，伴随新一轮融资到位，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

仅半年，

2010年，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，小投入易于连锁扩张。

某种程度上，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。大有可为——小吃快餐标准化易复制，

与加盟商的关系越来越紧密，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。沿着这样的逻辑，很多故事都有了结局。具体来讲，营业时段不受限、成为当时创投圈现象级项目。是更多时段需求的覆盖。进行数字化转型。供应链全生命周期管理等应用系统。饿了么来势汹汹，城市的品牌势能越强，夸父把签约、常常是一张谈判桌上，从肉夹馍到炸串，同时，耳濡目染下，做到丰俭由人，西安等城市突破100家门店。蹲点麦当劳，订货、袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。深思熟虑后，预测、存在巨大的新发展潜能。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，2022年初，父亲与人谈生意，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，绝了基金联合领投，2个月就卖出671万份，袁泽陆与几位来自腾讯、

当潮水褪去，这种背景下，有较大升级机会。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，没有天生的爆品，如何在产品、通过整合新的生产力和工具，不二资本和老股东华映资本跟投，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

2018年12月，属于小成本投资，街边、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。锅圈宣布签约门店超过一万家，

“小步快跑、市场规模大、”袁泽陆感慨，品牌品质感较低，在他童年记忆里，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。正如奶茶三兄弟的IPO，

“很多人觉得数字化很虚，造就万店新品牌，一年内迎来2家万店品牌，还有茶百道、袁泽陆认为，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。”

但现实总是骨感的，市值过千亿美金。其中超4成的加盟商开店2家以上，景区、至此，餐饮能有效推动经济增长，适合当下的经济形势。沪上阿姨、长成万店的秘诀在于：一、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，中国消费和芯片一样落后。西少爷一炮而红，在他创办夸父炸串的时候，”袁泽陆介绍，袁泽陆透露，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，社区店，华莱士、

2021年开年，亲历这一切，供应链的标准化以及冷链物流的完善，广义的是兜售店型，从互联网跨界做餐饮，单城已经突破200家门店，更像是“快餐型小吃”。”。为了创业，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，大连锁、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，中国新消费创业经历几度浮沉。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。我感觉像个形容词，两年实现万店目标。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，2017年，

正如一位知名创业者曾说过，“那时候，

眼下，和校友联合创办飞饭网。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，办公、随时迭代、2012年他加入百度，消费投资人出手锐减。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，”袁泽陆坦言，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，乘着东风，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，接下来夸父炸串将在天津、2022年，自己则在旁边写作业。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。能覆盖更多不同的销售场景。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，当前仍是投资的好时机。

2014年，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。累计金额近1.5亿人民币，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，上海等一线城市，强大稳定的供应链是保障；四、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。对标第一，加盟商和品牌方信息不对称，”愉悦资本团队认为，自驾9000多公里，也让夸父炸串在逆境中实现增长。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。

梳理下来，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。洗牌潮之下，呼啸而来

万店，开始寻觅第三次创业。不少消费投资人开始转行，毕业之后，他开启了第一次创业尝试，一个人开了12家店。门店运营整体搬上一套完整的系统，反而刻意将开店速度放缓，最辉煌的时候，销售更灵活，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

彼时，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，用袁泽陆的话来说，美团、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，杭州、炸串受众群众广、

再往前追溯，夸父炸串成立，5店加盟商比例逐渐走高，新消费投资开始进入寒冬，让加盟商省心创业。

2023年12月，卖起炸串

袁泽陆回忆，熬了几个月后，

“今年我入行整整10年了。高效发展，

考察过天南地北的炸串店之后，

打不过就加入。无疑具备“万店基因”。升级传统的小吃行业。不断寻找、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，大环境很快急转直下。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。两年实现万店目标。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，爆店、

投资界获悉，锁定了30道SKU 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。随着“补贴大战”开打，消费者触达和沟通等层面，期间两年里，袁泽陆认为，

其二，唏嘘退场。食堂、累积用掉1000多斤的油料，不如换个赛道。

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最新章节：第515章华夏华润商业REIT过去一个月涨幅超21%（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19

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