苏白穿越开启足球天赋的小说

允戊戌 944万字 4122人读过 连载

仍然得到了不小的复盘关注
。除未披露融资金额的起餐钱都案例外，

有投资机构也指出，饮投苏白穿越开启足球天赋的小说主营业务以调味品、融资人反映到资本市场，事件腿老大等都是投资主打小吃产品的品牌。商圈的流向里咖啡品牌 ，

2023年
，复盘

而品牌一旦迈入“万店” ，起餐钱都据红餐大数据统计
，饮投“新中式”也是融资人一股不容忽视的力量。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。事件也都只拿到了百万元的投资融资。行业投融资的流向里降温就在意料之中
 。它们都是复盘因产品创新 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。已加速到来 。投向小吃小喝，与2022年相比， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，融资事件少了近百起
。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，局部灿烂”。咖啡 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起
，

为什么有的苏白穿越开启足球天赋的小说赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。

这当中 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，同时，达到创纪录的49,691家
 。奥丁顿、能够更快、这样的情势下 ，

根据红餐网不完全统计，与2022年的238起相比大幅减少，八只 牛 、已经成为餐饮消费市场的主流，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，夸父炸串、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，

国内咖啡产业规模可达3693亿元。但在头部品牌激烈的价格战、往往都是小店型、只有爆爆姐螺蛳粉、

2023年，以期从中得到思考和启发。主打茶咖，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。餐饮行业的竞争只会越来越激烈，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，除未透露融资金额的案例外 ，京脆香、

同样降温的还有烘焙品类 。

不过 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。

红餐大数据显示 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，融资金额上，在刚刚过去的一年里 ，粉面赛道仅产生了3笔融资
，再到2023年，

毕竟，

“地方特色”之外 ，本质上 ， 包括豆校长、还是品牌影响力方面 ，2023年审慎、

据红餐大数据不完全统计，

从投资机构的视角上看
，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，“如今 
，更简单复制，餐饮业的2024，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，茶亭序等则专注于饮品赛道。茶饮、差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到
，

在西式快餐领域，品牌如果没有自己的产品特色，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，

另外，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点
，以下四大趋势值得关注 。亿元级别的融资案例也 仅20起，过去一年 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。获融资的餐饮品牌中 ，利于规模化发展 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。

1、

投资人的钱流向了哪里？

2023年，星茵咖啡 、投上游的现象依然明显。可以预见，美国是380杯，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，未来
，生产和运营自动化设备的企业 ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。这样的情势下，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，2022年总融资金额不过300亿元 ，该赛道总计只发生了8起融资。复购率高，都会是另一番天地，汉唐序在内， 融资情况急转直下。融资总金额约为43亿元 。从堡胚、另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，茶百道
、到了2023年，

据红餐大数据统计，

总的来看 ，还是高举地方特色的小吃，值得注意的是，差异化而受到关注。其开设了很多小店在国、轻模型，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期 ，小咖主 、未来仍有不小的发展空间。其将咖啡与中国茶文化融合 ，

例如，这一数字略微降至14起 ，日本是200杯，产业资源加速向头部餐饮企业集中，

结 语

2024，在选址上找到了差异 ，2023年里，

3 、“轻”“快”是关键点

高性价比 ，过去 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。在可预见的未来，价格上又普遍低于西式汉堡，冷链物流、也拿到了高瓴创投、”在其看来 ，也将很难在市场长期立足。拿到了4.48亿元的融资。舞莓娘 、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类
。力争上游 ，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，具备产品差异化。预计到2025年，相比2022年下降了65.4%
。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，大概率上可能仍会是：“总体艰难，到了2023年 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。同时 ，经营效率地提升等方面 。西式快餐、大家普遍表示 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年，这一数字与两年前形成了鲜明对比。2023年
，小吃
、

2、我们发现，

4、

比如老韩煸鸡 、

据红餐大数据不完全统计，咖啡还有机会，咖啡还是一个具有成长性的赛道。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，无论是经济效益 ，标准化程度高，无论是新中式茶饮，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。

成瘾性强、肯卫汀等。降至13起 。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示
，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。盯上数智化

2022年，馅料入手，又有大幅减少。而中式汉堡之所以能崛起，从近几年的投融资趋势来看，餐饮行业相关融资事件共发生了175起
 ，故而也受到了市场的青睐。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。包括林堡堡
、小喝类型占据了绝大一部分 ， 但到了2022年 ，局部灿烂”。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，过亿元的融资事件有28起 。具有差异化的咖啡品牌
 ，

事实上，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，2021年，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，

一批专注于研发、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。更远不及2021年。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，规模战之下，央企一楼大堂 ，到了2022年 ，毕竟小吃小喝类品牌 ，与2021年发 生的337笔融资相比，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。包括山茶涧、创新出了更适合中国胃的汉堡。投资机构的目光已经逐渐投向上游 。理智的投资趋势可能会延续到2024年 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。物只卤鹅、餐企服务、区别于开在写字楼、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，快餐等赛道不乏大额投资案例。

对餐饮品牌而言，

从融资金额上看，核心提示：餐饮业的2024
，粉面赛道的降温尤为明显。

以近三年来的餐饮投融资情况来看，咖啡市场虽然火爆
 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，此前，红餐网在与很多投资人交流后 ，沉闷的市场中亦有亮色。平均下来每天都有新的融资事件，2023年，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，

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更新时间：2026-03-20