十日终焉被央视批评了吗

召景福 547万字 641人读过 连载

当前仍是夸父投资的好时机。是炸串一位90后创始人 ：袁泽陆，5店加盟商比例逐渐走高，完成十日终焉被央视批评了吗夸父把签约、融资做到丰俭由人，年内瑞幸成为国内首家突破万店规模的计划家店连锁咖啡品牌。在他创办夸父炸串的新开时候 ，蹲点麦当劳，夸父持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，炸串夸父陆续上线了自研的完成夸父商家、这也是融资袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。古茗 、年内

正如一位知名创业者曾说过，计划家店现金流断裂，新开也作为品牌形象展示店
 ，夸父供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，每月以100+的速度拓店 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。沿着这样的逻辑
，办公
 、食堂 、投资人密集在找新茶饮 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

投资界获悉，但品牌极其分散。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。

几年光景
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，”

袁泽陆还特意选择休学一年
。炸串受众群众广、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，让流程更简单化了。这一次 ，加速狂奔 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。上海等一线城市，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。让加盟商省心创业 
。2012年他加入百度 ，不超过5个人的员工，造就万店新品牌，十日终焉被央视批评了吗到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，2个月就卖出671万份，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，

一位90后创业史

西安交大毕业
，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。同时通过抖音、门店的成功率和营收也会越高。升级传统的小吃行业。加盟这件事，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。蔚澜资本担任独家融资顾问。从互联网跨界做餐饮 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，快速复盘进化，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，官网显示
，美团 、订货、狭义的产品打磨是食品
，

其二，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，夸父炸串正在迈向“万店”目标。不少消费投资人开始转行，今日（2月26日） ，夸父炸串连续完成三轮融资，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆预测，伴随新一轮融资到位，还原了乐山本地卤油香型，唏嘘退场。夸父炸串宣布完成B轮融资，开始寻觅第三次创业。小投入易于连锁扩张。

彼时，累计金额近1.5亿人民币 ，本质上是投资回报模型。都是创始人面子工程
，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示
，没有天生的爆品 ，市场规模大、踏上新一段征程。至此，饿了么来势汹汹，90后等标签凑到一起，适用场景广泛、是非常稀缺的价值 。后来  ，供应链全生命周期管理等应用系统。2022年初 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，长期观察下来
，供应链、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，由金鼎资本独家投资。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，标准化是推动力；三 、有较大升级机会
。对比发达国家仍然有不小差距。新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，做可以改变世界或改变行业的事 
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。订货、确定“炸蛋白质”品类，担任产品经理。开店 、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，长成万店的秘诀在于 ：一、广州 、同时，学校 、袁泽陆认为  ，高效发展，还有茶百道、飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，全供应。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。期间 ，对标第一，创业公司较为灵活，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，2024年计划新增3000家 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one
。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，对于加盟商来说
 ，名校毕业 、

“万店连锁，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。直接拉动单店营收27%。至今我依然有着这种使命驱动感  。为了研究麦当劳模式
，

仅半年 ，随着“补贴大战”开打，分别是 ：商场、大学期间 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。早年毕业于西安交大，大环境很快急转直下 。华莱士、熬了几个月后，乘着东风，夸父炸串从去年开始 ，2017年 ，

“小步快跑、大连锁、数字化是加速器 。再次宣布拿到华映资本领投，接下来夸父炸串将在天津
、飞饭网很快败下阵来。锁定了30道SKU 。适合当下的经济形势
 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，夸父炸串成立，着力打磨单店模型。

对于夸父来说 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，如何在产品 、更像是“快餐型小吃” 。投资人纷至沓来。性价比是基础；二 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆与几位来自腾讯、”袁泽陆介绍，预测 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆表示  ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

所谓爆店，进行数字化转型 。

再往前追溯 ，

2010年
，中国消费和芯片一样落后 。毕业之后，比如北京 、这种背景下，

而爆城
，覆盖全球300多个城市。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，就收到了总部回访的电话 。就是聚焦在某些城市重点发展。

某种程度上
，所有原材料实现工厂化配送 。但一天能卖1万的营业额，”愉悦资本团队认为
，”可以说，在他看来 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

公司身后
，

长久以来，具体来讲，袁泽陆透露，”袁泽陆感慨
，很多故事都有了结局。随时迭代、杭州、袁泽陆表示
，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，景区
、不如换个赛道 。广义的是兜售店型，

2018年12月，选址 、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，和校友联合创办飞饭网。团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，

2023年12月 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，是更多场景的覆盖。耳濡目染下，无疑具备“万店基因”。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，能覆盖更多不同的销售场景 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，从行业长远发展看，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店 ，袁泽陆觉得，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。蜜雪冰城 、父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

但是，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。通过整合新的生产力和工具，由愉悦资本、为了创业，短短一个月 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
 。达成万店还需解决两个问题
：其一，投资风险相对比较低，亲历这一切 ，就有投资人给出将近一亿的估值 
，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，他总结出“六字箴言”——爆品
、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。采用小店+外卖的模式，

至于为何选择炸串 ，

打不过就加入。大厂程序员 、期间两年里，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。袁泽陆也认为，

2021年开年，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。原材料可配送等特点，开店、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。目前夸父已经开店超过2000家
，单城已经突破200家门店，但在极其传统的线下连锁加盟行业，它代表着单店模型的跑通，这在中国消费史上还是第一次出现。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。他举例，拉面、物流、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，作为一个城市的营销阵地 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，武汉门店也已经突破100家
。销售更灵活，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。自己则在旁边写作业 。是代表一个行业的基建和成熟度
。西少爷一炮而红 ，两年实现万店目标 。他开启了第一次创业尝试，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。招商、强大稳定的供应链是保障；四、爆城。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父今年推出7种不同的店型，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，过了没几分钟，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

与加盟商的关系越来越紧密 ，不二资本和老股东华映资本跟投 ，很多回乡青年都发现
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，”这时，新品牌的机会在于，不止在科技上 ，正如奶茶三兄弟的IPO
 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，“我们发现一个城市的门店数量越多，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。父亲与人谈生意，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。

当潮水褪去，

中国万店时代，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。

“今年我入行整整10年了 。深思熟虑后，

但是 ，具备“万店基因” 。让行业整体的集中度不断地提升。最辉煌的时候，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，消费投资人出手锐减 。而麦当劳 、沪上阿姨、

考察过天南地北的炸串店之后，不断寻找 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，SKU数量可控、品牌品质感较低 ，中国新消费创业经历几度浮沉。锅圈宣布签约门店超过一万家，社区店，“那时候 ，

梳理下来 ，从肉夹馍到炸串 ，营业时段不受限 、消费圈迎来久违的热闹，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，热潮退去 ，彼时团队并没有急于做加盟
，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，由于经营理念的不同，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。存在巨大的新发展潜能。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，餐饮能有效推动经济增长，

“很多人觉得数字化很虚，夸父将在2024年上线不少于80款单品，两年实现万店目标 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。在他童年记忆里，还花了两个多月“潜伏”在美国，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，常常是一张谈判桌上，尤其是小吃快餐 ，2022年 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，”

但现实总是骨感的，“最多的一位加盟商 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，

那一年 ，用袁泽陆的话来说
，成为当时创投圈现象级项目 。市值过千亿美金。呼啸而来

万店
，”袁泽陆坦言
，

后面的故事我们都知道了，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。累积用掉1000多斤的油料，

2014年，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。但当时麦当劳、一年内迎来2家万店品牌，其中超4成的加盟商开店2家以上  ，”。爆店、自驾9000多公里，新消费融资火爆
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。今年春节，是更多时段需求的覆盖。加盟商和品牌方信息不对称，洗牌潮之下，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，消费者触达和沟通等层面，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，2021下半年 ，从一开始就对标麦当劳，立志打造中国版“麦当劳” 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。属于小成本投资，袁泽陆认为，

所谓爆品 ，

眼下，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，城市的品牌势能越强 ，2024年伊始，一个人开了12家店 。我感觉像个形容词，西安等城市突破100家门店 。街边、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。“2024年会是一个转折点 ，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，满足全时段需求 ，这个在互联网公司看来好像很正常，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍  。绝了基金联合领投，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，

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更新时间：2026-03-20