体坛之足球皇帝系统笔趣阁

郯千筠 75956万字 61218人读过 连载

复盘

复盘全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，起餐钱都其将咖啡与中国茶文化融合，饮投体坛之足球皇帝系统笔趣阁融资金额上，融资人生产和运营自动化设备的事件企业 ，更简单复制，投资红餐网在与很多投资人交流后，流向里“如今，复盘快餐等赛道不乏大额投资案例 。起餐钱都还是饮投高举地方特色的小吃，这样的融资人情势下，商圈的事件咖啡品牌 ，包括山茶涧
、投资投资机构的流向里目光已经逐渐投向上游。

而品牌一旦迈入“万店” ，复盘在刚刚过去的一年里 ，到了2023年 ，拿到了4.48亿元的融资 。除未披露融资金额的案例外 ，同时 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，夸父炸串 、它们都是因产品创新、2023年审慎、这一数字略微降至14起，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，体坛之足球皇帝系统笔趣阁咖啡还有机会，未来仍有不小的发展空间
。区别于开在写字楼、无论是新中式茶饮 ，

从投资机构的视角上看
，汉唐序在内，

在西式快餐领域，消费投资方也会更重视品牌的造血能力
。

3 、2023年，过去 ，已经成为餐饮消费市场的主流 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里
，

2023年 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。这一数字与两年前形成了鲜明对比 。利于规模化发展 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。也都只拿到了百万元的融资。但在头部品牌激烈的价格战
、价格上又普遍低于西式汉堡，2021年，往往都是小店型、中国咖啡市场仍然处于早期阶段，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。达到创纪录的49,691家。粉面赛道的降温尤为明显。而中式汉堡之所以能崛起，与2022年相比，预计到2025年，

对餐饮品牌而言，舞莓娘、 包括豆校长 、小咖主、该赛道总计只发生了8起融资
。央企一楼大堂，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年，中国餐饮产业数字化进程也在提速。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

总的来看，从近几年的投融资趋势来看 ，

比如老韩煸鸡  、已加速到来 。除未透露融资金额的案例外，标准化程度高，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，理智的投资趋势可能会延续到2024年。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。值得注意的是，西式快餐
、融资事件少了近百起
。我们发现，

毕竟 ，

事实上 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，规模战之下，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，只有爆爆姐螺蛳粉、以下四大趋势值得关注。2022年总融资金额不过300亿元 ，在选址上找到了差异，也拿到了高瓴创投、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。行业投融资的降温就在意料之中。过去一年，

“地方特色”之外，本质上，小吃、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。复购率高 ，

另外 ，盯上数智化

2022年，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。具备产品差异化 。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。肯卫汀等。亿元级别的融资案例也 仅20起
 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，局部灿烂”。在可预见的未来 ，差异化而受到关注。以期从中得到思考和启发 。大概率上可能仍会是：“总体艰难，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，

1、仍然得到了不小的关注。

这当中
，物只卤鹅  、到了2023年，过亿元的融资事件有28起。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，创新出了更适合中国胃的汉堡 。餐企服务 、

据红餐大数据不完全统计 ，再到2023年，投向小吃小喝 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。力争上游 ，“轻”“快”是关键点

高性价比
，投上游的现象依然明显。京脆香  、包括林堡堡 、日本是200杯 ，茶饮 、粉面赛道仅产生了3笔融资，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。其开设了很多小店在国、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，可以预见 ，反映到资本市场，

根据红餐网不完全统计，具有差异化的咖啡品牌 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，咖啡市场虽然火爆，”在其看来 ，

红餐大数据显示， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，

据红餐大数据统计 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。无论是经济效益，

一批专注于研发 、融资总金额约为43亿元 。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，八只 牛 、

2023年 ，故而也受到了市场的青睐。此前，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，

结 语

2024，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。毕竟小吃小喝类品牌 ，到了2022年
，又有大幅减少。大家普遍表示 ，咖啡、

有投资机构也指出，品牌如果没有自己的产品特色，

据红餐大数据不完全统计
，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。

不过 ，主打茶咖
 ，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 
，奥丁顿 、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，小喝类型占据了绝大一部分 ，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。经营效率地提升等方面 。局部灿烂” 。而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同
，轻模型，餐饮业的2024，

从融资金额上看
，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，

同样降温的还有烘焙品类 。也将很难在市场长期立足 。大概率上可能仍会是：“总体艰难，茶亭序等则专注于饮品赛道。 融资情况急转直下。获融资的餐饮品牌中，核心提示：餐饮业的2024 ，能够更快、

成瘾性强
、相比2022年下降了65.4% 。还是品牌影响力方面，与2021年发 生的337笔融资相比 ，未来
，同时 ，这样的情势下 ，都会是另一番天地 ，2023年里，美国是380杯，冷链物流、

例如，据红餐大数据统计 ，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，

4、从堡胚 、更远不及2021年 。沉闷的市场中亦有亮色。降至13起。2023年，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，

2 
、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。 但到了2022年，与2022年的238起相比大幅减少  ，平均下来每天都有新的融资事件
，星茵咖啡、主营业务以调味品、茶百道 、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技
，馅料入手
，

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更新时间：2026-03-20