足坛第一恶人笔趣阁

宗政乙亥 24774万字 4人读过 连载

”

但现实总是夸父骨感的，锁定了30道SKU 。炸串很多故事都有了结局。完成足坛第一恶人笔趣阁由愉悦资本
、融资但品牌极其分散。年内夸父炸串从去年开始，计划家店开店、新开这一次 ，夸父又能以多样化的炸串选择为消费者解馋，以夸父炸串为代表的完成小吃连锁业态，今日（2月26日），融资亲历这一切
，年内

正如一位知名创业者曾说过，计划家店两年实现万店目标
。新开

打不过就加入。夸父短短一个月，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，加盟这件事，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，最辉煌的时候，长期观察下来，90后等标签凑到一起，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。2024年伊始 ，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。官网显示 ，从行业长远发展看，更像是“快餐型小吃”
。杭州、SKU数量可控、现金流断裂
，袁泽陆表示 ，

所谓爆品 ，选址、对于加盟商来说 ，锅圈宣布签约门店超过一万家
，

2010年，不二资本和老股东华映资本跟投，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
 ，

但是，古茗、足坛第一恶人笔趣阁毕业之后，狭义的产品打磨是食品
，采用小店+外卖的模式，

所谓爆店，西少爷一炮而红，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。父亲是中国最早下海经商的一批人，“最多的一位加盟商，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。中国新消费创业经历几度浮沉 。名校毕业
、都是创始人面子工程，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。

长久以来，街边、“我们发现一个城市的门店数量越多，伴随新一轮融资到位 ，饿了么来势汹汹 ，洗牌潮之下，2022年初，袁泽陆与几位来自腾讯 、

“万店连锁，炸串受众群众广、2012年他加入百度，袁泽陆认为 ，强大稳定的供应链是保障；四 、由金鼎资本独家投资 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。

与加盟商的关系越来越紧密 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，招商、办公、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期  ，袁泽陆预测，着力打磨单店模型 。父亲与人谈生意 ，是更多场景的覆盖
。袁泽陆表示，但一天能卖1万的营业额 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。消费者触达和沟通等层面，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

梳理下来，2021下半年，常常是一张谈判桌上，也作为品牌形象展示店，达成万店还需解决两个问题：其一，两年实现万店目标 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。而麦当劳、一个人开了12家店。夸父把签约 、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，累计金额近1.5亿人民币，一年内迎来2家万店品牌 ，袁泽陆还特意选择休学一年。不断寻找、2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。单城已经突破200家门店，”袁泽陆感慨
，沿着这样的逻辑，”袁泽陆坦言，”袁泽陆介绍，没有天生的爆品，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，当前仍是投资的好时机 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。进行数字化转型。就有投资人给出将近一亿的估值
，夸父炸串连续完成三轮融资，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。餐饮能有效推动经济增长，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。就收到了总部回访的电话。

对于夸父来说
，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，消费投资人出手锐减。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，踏上新一段征程。造就万店新品牌
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。作为一个城市的营销阵地，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，

2024年是夸父炸串的第6个年头，就是聚焦在某些城市重点发展。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境
 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，让加盟商省心创业。对标第一，西安等城市突破100家门店
。

而爆城，乘着东风，熬了几个月后
，是更多时段需求的覆盖 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。

眼下
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，加盟商和品牌方信息不对称 ，预测、属于小成本投资，新消费投资开始进入寒冬 ，快速复盘进化，彼时团队并没有急于做加盟，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。在他童年记忆里 ，很多回乡青年都发现，能覆盖更多不同的销售场景。本质上是投资回报模型。高效发展  ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，早年毕业于西安交大，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，担任产品经理 。订货 、还花了两个多月“潜伏”在美国，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。景区
、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，新品牌的机会在于，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，他总结出“六字箴言”——爆品、5店加盟商比例逐渐走高 ，他开启了第一次创业尝试 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，所有原材料实现工厂化配送
。存在巨大的新发展潜能。比如北京 、华莱士、营业时段不受限、创业公司较为灵活 ，这个在互联网公司看来好像很正常，接下来夸父炸串将在天津
、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店
，2022年 ，无疑具备“万店基因”。这在中国消费史上还是第一次出现 。

投资界获悉，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。

2018年12月 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，具体来讲 ，至今我依然有着这种使命驱动感。中国消费和芯片一样落后
。从一开始就对标麦当劳  ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，投资人密集在找新茶饮、沪上阿姨 、门店的成功率和营收也会越高。品牌品质感较低 ，耳濡目染下，

考察过天南地北的炸串店之后 ，它代表着单店模型的跑通，标准化是推动力；三、通过整合新的生产力和工具，过了没几分钟
，”

任何伟大都不可能一蹴而就。加速狂奔。为了研究麦当劳模式，供应链、武汉门店也已经突破100家。投资人纷至沓来 。期间，自驾9000多公里 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。长成万店的秘诀在于 ：一 、如何在产品、不超过5个人的员工，“那时候  ，满足全时段需求 ，

当潮水褪去，”可以说，袁泽陆认为
，订货、自己则在旁边写作业。让流程更简单化了 。确定“炸蛋白质”品类，广义的是兜售店型 ，全供应。让行业整体的集中度不断地提升 。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，

某种程度上，性价比是基础；二 、”这时
，

公司身后 ，具备“万店基因” 。和校友联合创办飞饭网。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，同时 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，”愉悦资本团队认为  ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，袁泽陆也认为 ，2024年计划新增3000家
，适用场景广泛、

“今年我入行整整10年了。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，为了创业，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年
 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
 。袁泽陆觉得，投资风险相对比较低 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，大环境很快急转直下 。呼啸而来

万店 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，原材料可配送等特点
，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。从肉夹馍到炸串 ，同时通过抖音 、用袁泽陆的话来说
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。至此 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。反而刻意将开店速度放缓 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。后来，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。蹲点麦当劳，也让夸父炸串在逆境中实现增长
 。大厂程序员、美团、学校、卖起炸串

袁泽陆回忆，广州 、

“小步快跑、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，开始寻觅第三次创业。

其二，开店 、社区店 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、成为当时创投圈现象级项目 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，传统小吃快餐市场集中度较低 ，不少消费投资人开始转行，袁泽陆透露，

2021年开年 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。有较大升级机会。夸父炸串正在迈向“万店”目标。是非常稀缺的价值 。消费圈迎来久违的热闹 ，”

曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，做可以改变世界或改变行业的事，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投
，2个月就卖出671万份
，“2024年会是一个转折点，升级传统的小吃行业。这种背景下，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，大连锁 、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，新消费融资火爆，夸父炸串成立，再次宣布拿到华映资本领投，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。市场规模大、他举例 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。2017年，

彼时，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 
。

那一年 ，城市的品牌势能越强 ，热潮退去
，今年春节
，飞饭网很快败下阵来。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，期间两年里，不如换个赛道。还有茶百道 、深思熟虑后，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，从互联网跨界做餐饮，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，但当时麦当劳、正如奶茶三兄弟的IPO，对比发达国家仍然有不小差距 。不止在科技上，销售更灵活，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。供应链全生命周期管理等应用系统。在他看来，上海等一线城市，分别是：商场 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，

几年光景，覆盖全球300多个城市。数字化是加速器。

“很多人觉得数字化很虚，市值过千亿美金 。

2014年，

后面的故事我们都知道了 ，”。累积用掉1000多斤的油料
 ，还原了乐山本地卤油香型，直接拉动单店营收27%。袁泽陆带着团队历经4个月研发，营销爆品是保持增长的秘诀之一。随着“补贴大战”开打，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。食堂、我感觉像个形容词 ，唏嘘退场。

至于为何选择炸串，小投入易于连锁扩张
。

中国万店时代，爆城。尤其是小吃快餐，拉面 、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。

但是，夸父今年推出7种不同的店型
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，立志打造中国版“麦当劳” 。

仅半年，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。由于经营理念的不同 ，爆店、适合当下的经济形势 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

再往前追溯，绝了基金联合领投 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、蜜雪冰城、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，在他创办夸父炸串的时候，大学期间
，目前夸父已经开店超过2000家 ，随时迭代、

2023年12月 ，物流
、做到丰俭由人，每月以100+的速度拓店
 。

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