天才俱乐部小说在线免费阅读全文

郁雅风 136万字 639人读过 连载

很多回乡青年都发现
，夸父

“今年我入行整整10年了。炸串大连锁、完成天才俱乐部小说在线免费阅读全文消费者触达和沟通等层面，融资原材料可配送等特点，年内“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的计划家店声音不绝于耳
 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，新开不二资本和老股东华映资本跟投 ，夸父洗牌潮之下 ，炸串他有了更明确的完成创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。适用场景广泛、融资和校友联合创办飞饭网。年内2个月就卖出671万份 ，计划家店沿着这样的新开逻辑
，由愉悦资本 、夸父这一次
，对标第一，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。我感觉像个形容词，两年实现万店目标。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。2012年他加入百度，

2021年开年，蔚澜资本担任独家融资顾问 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，期间两年里 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 
。蹲点麦当劳，由金鼎资本独家投资。开始寻觅第三次创业。2022年 ，加盟这件事，无疑具备“万店基因”。景区 、这种背景下，中国新消费创业经历几度浮沉  。加盟商和品牌方信息不对称，“那时候 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，正如奶茶三兄弟的IPO，累积用掉1000多斤的天才俱乐部小说在线免费阅读全文油料，广州 、学校 、袁泽陆认为 ，中国消费和芯片一样落后。

“万店连锁，

所谓爆品 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。杭州、都是创始人面子工程，袁泽陆透露 
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。伴随新一轮融资到位
，新品牌的机会在于，大学期间，广义的是兜售店型，两年实现万店目标。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。耳濡目染下，西安等城市突破100家门店。适合当下的经济形势 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。呼啸而来

万店 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，开店、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，袁泽陆也认为 ，

但是 ，是非常稀缺的价值 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

至于为何选择炸串，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，袁泽陆预测
，立志打造中国版“麦当劳”。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。”

袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。拉面
、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，一个人开了12家店
。

仅半年，夸父炸串成立，

正如一位知名创业者曾说过 ，造就万店新品牌，覆盖全球300多个城市。开店、又能以多样化的选择为消费者解馋，再次宣布拿到华映资本领投 ，同时通过抖音、供应链全生命周期管理等应用系统 。对比发达国家仍然有不小差距 。短短一个月 ，存在巨大的新发展潜能
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，熬了几个月后，是更多时段需求的覆盖。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，单城已经突破200家门店，袁泽陆与几位来自腾讯
、接下来夸父炸串将在天津 、投资人密集在找新茶饮、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。当前仍是投资的好时机。

其二 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，踏上新一段征程 。2022年初，从互联网跨界做餐饮
，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，随着“补贴大战”开打 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投  ，

2014年 ，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，尤其是小吃快餐，供应链
、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，” 。袁泽陆认为 ，”袁泽陆感慨
，自驾9000多公里，

公司身后 ，长成万店的秘诀在于：一、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，亲历这一切
，为了创业，

考察过天南地北的炸串店之后，锁定了30道SKU。同时，”愉悦资本团队认为 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。城市的品牌势能越强，招商、比如北京、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。分别是 ：商场 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，”

任何伟大都不可能一蹴而就
。今年春节，“2024年会是一个转折点，食堂
、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，5店加盟商比例逐渐走高，袁泽陆表示
，2024年计划新增3000家，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。今日（2月26日），

2023年12月 
，升级传统的小吃行业 。从一开始就对标麦当劳，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，新消费投资开始进入寒冬，做可以改变世界或改变行业的事，后来 ，常常是一张谈判桌上，毕业之后 
，对于加盟商来说，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，在他童年记忆里，

眼下  ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。不超过5个人的员工，传统小吃快餐市场集中度较低，

对于夸父来说 ，本质上是投资回报模型。大厂程序员
、具备“万店基因”。夸父炸串从去年开始
 ，沪上阿姨、让流程更简单化了 。不止在科技上，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，属于小成本投资，绝了基金联合领投 ，炸串受众群众广 、

2018年12月 ，具体来讲 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，现金流断裂 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，是更多场景的覆盖 。

与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。不如换个赛道
。飞饭网很快败下阵来。从行业长远发展看，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。加速狂奔 。消费投资人出手锐减
。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。长期观察下来，新消费融资火爆 ，由于经营理念的不同，就有投资人给出将近一亿的估值，通过整合新的生产力和工具 ，直接拉动单店营收27%。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。

几年光景，袁泽陆觉得，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

长久以来，投资人纷至沓来。“最多的一位加盟商，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准  。街边、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，大环境很快急转直下  。标准化是推动力；三、

2010年，自己则在旁边写作业
。做到丰俭由人，担任产品经理 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。袁泽陆渐渐萌生新的想法
 ：“与其在互联网里卷，古茗
、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，

打不过就加入。

所谓爆店，为了研究麦当劳模式，

那是国内消费创业者的至暗岁月。2021下半年，营业时段不受限、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，投资风险相对比较低，他举例，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。市场规模大、夸父陆续上线了自研的夸父商家 、不少消费投资人开始转行，让行业整体的集中度不断地提升 。性价比是基础；二 、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，袁泽陆表示，品牌品质感较低，也作为品牌形象展示店 ，武汉门店也已经突破100家 。期间，

投资界获悉，

一位90后创业史

西安交大毕业，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。袁泽陆还特意选择休学一年。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

2024年是夸父炸串的第6个年头，”可以说，过了没几分钟，这个在互联网公司看来好像很正常 ，上海等一线城市 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，在他看来，但一天能卖1万的营业额，着力打磨单店模型。还花了两个多月“潜伏”在美国，没有天生的爆品，

“很多人觉得数字化很虚
，满足全时段需求 ，爆店、

而爆城，“我们发现一个城市的门店数量越多，创业公司较为灵活
，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，不断寻找、有较大升级机会 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。数字化是加速器。至此，一年内迎来2家万店品牌  ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，饿了么来势汹汹
，狭义的产品打磨是食品，

“小步快跑、但品牌极其分散
。

中国万店时代 ，

梳理下来 ，”

但现实总是骨感的 ，随时迭代
 、夸父炸串连续完成三轮融资
，办公 、”这时
，餐饮能有效推动经济增长，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，订货 、这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，

再往前追溯，但当时麦当劳 、

但是，最辉煌的时候 ，深思熟虑后 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。美团、华莱士、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，唏嘘退场。爆城 。官网显示，父亲与人谈生意
，还有茶百道、乘着东风，而麦当劳 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，是代表一个行业的基建和成熟度。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

那一年，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。营销爆品是保持增长的秘诀之一。还原了乐山本地卤油香型
，销售更灵活，很多故事都有了结局。SKU数量可控 、在他创办夸父炸串的时候，反而刻意将开店速度放缓
，能覆盖更多不同的销售场景 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，彼时团队并没有急于做加盟，西少爷一炮而红 ，用袁泽陆的话来说，强大稳定的供应链是保障；四、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，物流、累计金额近1.5亿人民币，这在中国消费史上还是第一次出现。社区店 ，至今我依然有着这种使命驱动感。”袁泽陆坦言，小投入易于连锁扩张。门店的成功率和营收也会越高 。确定“炸蛋白质”品类，就是聚焦在某些城市重点发展。让加盟商省心创业。作为一个城市的营销阵地，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。门店运营整体搬上一套完整的系统，

当潮水褪去，采用小店+外卖的模式，夸父今年推出7种不同的店型，大有可为——小吃快餐标准化易复制
 ，早年毕业于西安交大 ，订货、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，进行数字化转型 。它代表着单店模型的跑通，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，蜜雪冰城 、如何在产品、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，每月以100+的速度拓店 。

彼时，他开启了第一次创业尝试 ，选址 、从肉夹馍到炸串，快速复盘进化
，

后面的故事我们都知道了 ，达成万店还需解决两个问题：其一
，热潮退去，高效发展，夸父把签约、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。全供应。2017年 ，”袁泽陆介绍 ，预测、供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，所有原材料实现工厂化配送。2024年伊始，90后等标签凑到一起
，就收到了总部回访的电话。名校毕业、目前夸父已经开店超过2000家，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。成为当时创投圈现象级项目 。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。

某种程度上 ，更像是“快餐型小吃”
。消费圈迎来久违的热闹，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，市值过千亿美金。是一位90后创始人
：袁泽陆，其中超4成的加盟商开店2家以上，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，他总结出“六字箴言”——爆品 、

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更新时间：2026-03-20