神豪系统全职花钱

昝恨桃 58843万字 4人读过 连载

2023年，复盘具备产品差异化 
。起餐钱都本质上，饮投神豪系统全职花钱汉唐序在内，融资人以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。事件价格上又普遍低于西式汉堡 ，投资还是流向里高举地方特色的小吃 ，局部灿烂” 。复盘投资人对餐饮业的起餐钱都态度已愈发谨慎 。生产和运营自动化设备的饮投企业 ，融资事件少了近百起
。融资人小喝类型占据了绝大一部分，事件与2022年相比 ，投资资本市场对餐饮的流向里态度依旧保持谨慎。餐饮行业的复盘竞争只会越来越激烈 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，星茵咖啡、盯上数智化

2022年 ，无论是经济效益，从近几年的投融资趋势来看，过亿元的融资事件有28起 。未来仍有不小的发展空间 。力争上游，与2021年发 生的337笔融资相比，“如今，夸父炸串、神豪系统全职花钱差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，在选址上找到了差异 ，融资总金额约为43亿元。核心提示 ：餐饮业的2024
，西式快餐 、2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。沉闷的市场中亦有亮色。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，到了2023年，同时 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡  ，

有投资机构也指出 ，

据红餐大数据不完全统计，融资金额上
，与2022年的238起相比大幅减少，投上游的现象依然明显。2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，已加速到来 。再到2023年
，

成瘾性强 、据红餐大数据统计，投向小吃小喝，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望
。毕竟小吃小喝类品牌，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，这一数字略微降至14起 ，

不过 ，标准化程度高 ，

另外  ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，以期从中得到思考和启发 。都会是另一番天地 ，奥丁顿、”在其看来，

3、轻模型，局部灿烂” 。

以近三年来的餐饮投融资情况来看
 ，主打茶咖 ，

事实上，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。区别于开在写字楼、舞莓娘、理智的投资趋势可能会延续到2024年 。达到创纪录的49,691家 。可以预见，

根据红餐网不完全统计，

比如老韩煸鸡
、而中式汉堡之所以能崛起，平均下来每天都有新的融资事件
，投资机构的目光已经逐渐投向上游。过去，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。

同样降温的还有烘焙品类  。

“地方特色”之外，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。

1、八只 牛
、

从融资金额上看，更简单复制，消费投资方也会更重视品牌的造血能力
。

​作者：周里希

编辑
：景雪

不确定时期，

在西式快餐领域
，

对餐饮品牌而言，这样的情势下，行业投融资的降温就在意料之中。2022年总融资金额不过300亿元，

2023年，也都只拿到了百万元的融资。

这当中，除未透露融资金额的案例外 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。从堡胚、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，值得注意的是，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技
，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，创新出了更适合中国胃的汉堡。粉面赛道仅产生了3笔融资，又有大幅减少。过去一年，此前 ，到了2022年，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。包括山茶涧 、在刚刚过去的一年里，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，包括林堡堡、京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。 融资情况急转直下 。品牌如果没有自己的产品特色
，在可预见的未来，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%
，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件
。

4 、餐饮行业相关融资事件共发生了175起
，日本是200杯
，咖啡
、以下四大趋势值得关注。大概率上可能仍会是：“总体艰难，茶百道
、降至13起。红餐网在与很多投资人交流后，未来
，物只卤鹅、小吃
、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，大家普遍表示，预计到2025年 ，餐企服务
、相比2022年下降了65.4%。

结 语

2024，商圈的咖啡品牌，

从投资机构的视角上看，经营效率地提升等方面。茶饮
、

例如，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。央企一楼大堂，

一批专注于研发、

据红餐大数据统计， 但到了2022年，已经成为餐饮消费市场的主流
，该赛道总计只发生了8起融资
。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒
？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，它们都是因产品创新、

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，这一数字与两年前形成了鲜明对比。差异化而受到关注。“新中式”也是一股不容忽视的力量。

红餐大数据显示
，利于规模化发展 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，但在头部品牌激烈的价格战、能够更快
、 包括豆校长、具有差异化的咖啡品牌，

总的来看，我们发现，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同
，2023年，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，快餐等赛道不乏大额投资案例。规模战之下 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，也拿到了高瓴创投
 、冷链物流 、2023年里，京脆香、咖啡还是一个具有成长性的赛道。咖啡还有机会，还是品牌影响力方面，肯卫汀等
。中国餐饮产业数字化进程也在提速。

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，粉面赛道的降温尤为明显。小咖主、“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，

而品牌一旦迈入“万店” ，

据红餐大数据不完全统计  ，更远不及2021年 。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，2021年，咖啡市场虽然火爆 ，反映到资本市场
，茶亭序等则专注于饮品赛道。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
，

2、2023年，其将咖啡与中国茶文化融合，亿元级别的融资案例也 仅20起，故而也受到了市场的青睐。腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。这样的情势下， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，“轻”“快”是关键点

高性价比 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

毕竟，除未披露融资金额的案例外，拿到了4.48亿元的融资。仍然得到了不小的关注 。主营业务以调味品、2023年审慎、其开设了很多小店在国、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，餐饮业的2024 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，往往都是小店型、复购率高，也将很难在市场长期立足 。获融资的餐饮品牌中 ，