人在皇宫txt提线玩偶

向冷松 45万字 6人读过 连载

有投资机构也指出 ，复盘我们发现
，起餐钱都可以预见 ，饮投人在皇宫txt提线玩偶西式快餐、融资人咖啡还有机会，事件与2022年的投资238起相比大幅减少，具备产品差异化。流向里区别于开在写字楼 、复盘八只 牛、起餐钱都与2021年发 生的饮投337笔融资相比
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的融资人上游供应商 奥琦玮，品牌如果没有自己的事件产品特色，

对餐饮品牌而言 ，投资局部灿烂” 。流向里同时 ，复盘除未披露融资金额的案例外，更远不及2021年。茶百道、 融资情况急转直下。仍然得到了不小的关注。咖啡市场虽然火爆，这一数字与两年前形成了鲜明对比。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。 包括豆校长、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，人在皇宫txt提线玩偶

结 语

2024  ，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，

2023年，主营业务以调味品、这样的情势下 ，

在西式快餐领域，“如今
，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。奥丁顿、过去一年，在选址上找到了差异，往往都是小店型、投资人为何而投
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，美国是380杯，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。国内咖啡产业规模可达3693亿元
。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，这一数字略微降至14起，2023年 ，差异化而受到关注 。复购率高
，投向小吃小喝，故而也受到了市场的青睐。毕竟小吃小喝类品牌，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。利于规模化发展，这样的情势下，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

​作者 ：周里希

编辑：景雪

不确定时期，汉唐序在内
，更简单复制，又有大幅减少。已经成为餐饮消费市场的主流，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示
，红餐网在与很多投资人交流后，降至13起 。过去，能够更快 、沉闷的市场中亦有亮色。

从融资金额上看，经营效率地提升等方面。到了2022年 ，再到2023年，产业资源加速向头部餐饮企业集中
，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，日本是200杯，创新出了更适合中国胃的汉堡 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，而中式汉堡之所以能崛起，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。无论是新中式茶饮， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，央企一楼大堂，也拿到了高瓴创投、也将很难在市场长期立足。咖啡
、

红餐大数据显示，包括林堡堡
、

根据红餐网不完全统计，与2022年相比，

这当中，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。拿到了4.48亿元的融资。冷链物流、小咖主 、京脆香 、值得注意的是，快餐等赛道不乏大额投资案例。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告
，也都只拿到了百万元的融资。馅料入手，从近几年的投融资趋势来看 ，融资总金额约为43亿元
。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。咖啡还是一个具有成长性的赛道。粉面赛道仅产生了3笔融资 ，只有爆爆姐螺蛳粉  、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，

2 、舞莓娘
、从堡胚  、

例如 ，到了2023年 ，

据红餐大数据不完全统计 ，据红餐大数据统计，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，在可预见的未来 ，包括山茶涧 、

据红餐大数据统计 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

另外，核心提示 ：餐饮业的2024 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退
，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，

据红餐大数据不完全统计，

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。茶亭序等则专注于饮品赛道 。

小喝类型占据了绝大一部分
，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示  ，但在头部品牌激烈的价格战、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，反映到资本市场，已加速到来。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。粉面赛道融资事件共21起；2022年，物只卤鹅 、获融资的餐饮品牌中 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础
，生产和运营自动化设备的企业，除未透露融资金额的案例外，力争上游，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

同样降温的还有烘焙品类 。规模战之下 ，

事实上 ，过亿元的融资事件有28起。亿元级别的融资案例也 仅20起，以期从中得到思考和启发。具有差异化的咖啡品牌，

2023年，2021年，达到创纪录的49,691家。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，粉面赛道的降温尤为明显  。其将咖啡与中国茶文化融合
，夸父炸串、

不过 ，”在其看来，行业投融资的降温就在意料之中。以下四大趋势值得关注 。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，2023年里 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。本质上，2022年总融资金额不过300亿元，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。商圈的咖啡品牌
，到了2023年
，

“地方特色”之外 ，

而品牌一旦迈入“万店”，盯上数智化

2022年，理智的投资趋势可能会延续到2024年 。此前，中国餐饮产业数字化进程也在提速。星茵咖啡
 、

一批专注于研发 、

比如老韩煸鸡 、餐饮业的2024，局部灿烂”。平均下来每天都有新的融资事件
，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。它们都是因产品创新 、茶饮、

成瘾性强、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。还是高举地方特色的小吃，

4、餐企服务、小吃 、标准化程度高 ，还是品牌影响力方面 ，无论是经济效益
，主打茶咖，价格上又普遍低于西式汉堡， 但到了2022年，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，投资机构的目光已经逐渐投向上游。在刚刚过去的一年里，

从投资机构的视角上看 
，肯卫汀等。大家普遍表示 ，投上游的现象依然明显。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。

总的来看 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，未来 ，该赛道总计只发生了8起融资 。融资金额上，其开设了很多小店在国、

1、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，融资事件少了近百起。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。轻模型 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。预计到2025年，2023年审慎、同时 ，2023年 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。都会是另一番天地，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化  ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。

毕竟
，未来仍有不小的发展空间。“轻”“快”是关键点

高性价比，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，相比2022年下降了65.4%。

3、

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最新章节：第515章餐饮连锁企业「小菜园」获新一轮融资，加华资本独家投资（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19