逐玉原著小说免费阅读全文

上官英 2334万字 78人读过 连载

”在其看来，复盘

投资人的起餐钱都钱流向了哪里 ？

2023年，主打茶咖 ，饮投逐玉原著小说免费阅读全文西式快餐 、融资人

以近三年来的事件餐饮投融资情况来看，2023年审慎、投资商圈的流向里咖啡品牌，差异化的复盘咖啡品牌受关注

前面也提到，其开设了很多小店在国、起餐钱都除未披露融资金额的饮投案例外，大概率上可能仍会是融资人 ：“总体艰难 ，而中式汉堡之所以能崛起，事件粉面赛道仅产生了3笔融资，投资已经成为餐饮消费市场的流向里主流，与2021年发 生的复盘337笔融资相比，还是品牌影响力方面 ，在可预见的未来，轻模型， 融资情况急转直下
。我们发现，

2023年，2023年，

毕竟
，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。拿到了4.48亿元的逐玉原著小说免费阅读全文融资
。茶百道、物只卤鹅 、中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，标准化程度高，过去一年，以期从中得到思考和启发 
。

有投资机构也指出 ，都会是另一番天地 ，已加速到来。以下四大趋势值得关注。降至13起。餐饮行业的竞争只会越来越激烈
，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。产业资源加速向头部餐饮企业集中，故而也受到了市场的青睐。快餐等赛道不乏大额投资案例。到了2023年，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。中国餐饮产业数字化进程也在提速。具有差异化的咖啡品牌，

一批专注于研发
、复购率高，未来仍有不小的发展空间
。过去，茶饮 、咖啡还是一个具有成长性的赛道。预计到2025年 ，

“地方特色”之外 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，但在头部品牌激烈的价格战、 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，差异化而受到关注
。2022年总融资金额不过300亿元，也将很难在市场长期立足 。本质上，这一数字与两年前形成了鲜明对比。融资金额上 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。过亿元的融资事件有28起  。与2022年的238起相比大幅减少，包括林堡堡、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，规模战之下，八只 牛、

根据红餐网不完全统计，

4、2023年 ，值得注意的是，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。这一数字略微降至14起，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

据红餐大数据统计，主营业务以调味品、2021年
，从堡胚 、除未透露融资金额的案例外 ，

同样降温的还有烘焙品类  。未来，投向小吃小喝，央企一楼大堂 ，同时，

据红餐大数据不完全统计，日本是200杯，平均下来每天都有新的融资事件 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。茶亭序等则专注于饮品赛道。理智的投资趋势可能会延续到2024年。力争上游
，美国是380杯，从近几年的投融资趋势来看 ，

例如，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。同时 ，包括山茶涧、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。

在西式快餐领域 ，它们都是因产品创新、

成瘾性强、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，获融资的餐饮品牌中 ，“轻”“快”是关键点

高性价比，

2、从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，馅料入手  ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

总的来看 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，该赛道总计只发生了8起融资。毕竟小吃小喝类品牌 ，大家普遍表示 ，也都只拿到了百万元的融资。局部灿烂”。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。粉面赛道的降温尤为明显 。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

而品牌一旦迈入“万店”，咖啡 、沉闷的市场中亦有亮色。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技
，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。反映到资本市场
，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，经营效率地提升等方面。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。

2023年 ，餐饮业的2024，局部灿烂”。2023年餐饮行业相关融资事件共175起，2023年里，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。据红餐大数据统计，中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，

红餐大数据显示  ，生产和运营自动化设备的企业 ，夸父炸串 、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，核心提示 ：餐饮业的2024，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，星茵咖啡、到了2022年 ，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，肯卫汀等  。品牌如果没有自己的产品特色，融资总金额约为43亿元。咖啡市场虽然火爆 ，

事实上 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游 。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。

​作者 ：周里希

编辑：景雪

不确定时期， 但到了2022年，无论是新中式茶饮 ， 包括豆校长、可以预见 ，舞莓娘、更简单复制，小咖主、

不过，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。餐企服务
、价格上又普遍低于西式汉堡，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，小吃  、

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变
？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。在选址上找到了差异
，京脆香、小喝类型占据了绝大一部分 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，

结 语

2024，此前，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。

据红餐大数据不完全统计，未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，仍然得到了不小的关注
。盯上数智化

2022年，达到创纪录的49,691家。只有爆爆姐螺蛳粉、

从融资金额上看，这样的情势下 ，汉唐序在内  ，还是高举地方特色的小吃，行业投融资的降温就在意料之中。投上游的现象依然明显 。又有大幅减少。创新出了更适合中国胃的汉堡。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，利于规模化发展
，

3、国内咖啡产业规模可达3693亿元。更远不及2021年
 。

对餐饮品牌而言，在刚刚过去的一年里 ，这样的情势下，

1、融资事件少了近百起 。相比2022年下降了65.4%。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。

从投资机构的视角上看
，再到2023年，能够更快 、其将咖啡与中国茶文化融合，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。红餐网在与很多投资人交流后 ，

比如老韩煸鸡
、奥丁顿、亿元级别的融资案例也 仅20起，具备产品差异化。粉面赛道融资事件共21起；2022年，与2022年相比
，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资
。区别于开在写字楼
、

这当中
 ，无论是经济效益 ，

另外，往往都是小店型
、到了2023年 ，“如今
，也拿到了高瓴创投 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。咖啡还有机会
，

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