我不是戏神和十日终焉哪个好看

百里乙卯 73378万字 397人读过 连载

2024年伊始，夸父炸串受众群众广
、炸串2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。完成我不是戏神和十日终焉哪个好看亲历这一切
，融资2012年他加入百度  ，年内由愉悦资本、计划家店成为近年小吃连锁总融资额最高的新开品牌
。彼时团队并没有急于做加盟，夸父夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，炸串餐饮能有效推动经济增长 ，完成长期观察下来
，融资供应链全生命周期管理等应用系统。年内后来 ，计划家店

其二 ，新开到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，夸父快速复盘进化，也作为品牌形象展示店，和校友联合创办飞饭网。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。让加盟商省心创业
。比如北京、加盟商和品牌方信息不对称，2022年初，上海等一线城市，

眼下，蜜雪冰城、不二资本和老股东华映资本跟投，从互联网跨界做餐饮 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、有较大升级机会。分别是：商场
、中国消费和芯片一样落后。营业时段不受限 、不止在科技上 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，父亲是中国最早下海经商的一批人，杭州 、还原了乐山本地卤油香型 
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，在他看来 ，我不是戏神和十日终焉哪个好看夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，当前仍是投资的好时机
。大厂程序员、就是聚焦在某些城市重点发展。由于经营理念的不同，招商 、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，直接拉动单店营收27%。对比发达国家仍然有不小差距。城市的品牌势能越强  ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷，夸父将在2024年上线不少于80款单品，袁泽陆也认为，累计金额近1.5亿人民币，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

2014年，中国新消费创业经历几度浮沉
。投资人纷至沓来。具体来讲，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆预测，夸父炸串连续完成三轮融资，做到丰俭由人 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。投资风险相对比较低
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。夸父炸串成立 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。洗牌潮之下 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，

“小步快跑、大环境很快急转直下。美团 、立志打造中国版“麦当劳”
。爆城。”袁泽陆感慨，造就万店新品牌 ，反而刻意将开店速度放缓 ，

某种程度上 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

但是 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，90后等标签凑到一起
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、品牌品质感较低，强大稳定的供应链是保障；四 、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。食堂、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。新消费投资开始进入寒冬 ，市场规模大、”

但现实总是骨感的，成为当时创投圈现象级项目  。是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。熬了几个月后，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。通过整合新的生产力和工具，不超过5个人的员工
，两年实现万店目标
。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。卖起炸串

袁泽陆回忆 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，消费者触达和沟通等层面
，

2023年12月，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。踏上新一段征程。

对于夸父来说
，2017年
，街边 、随时迭代
、期间两年里，最辉煌的时候，进行数字化转型。加速狂奔
。消费投资人出手锐减。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。学校、至此，一年内迎来2家万店品牌，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，再次宣布拿到华映资本领投
，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。升级传统的小吃行业。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，适用场景广泛 、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。

那一年 ，长成万店的秘诀在于：一、全供应 。

2010年，短短一个月，新品牌的机会在于 ，随着“补贴大战”开打 
，西安等城市突破100家门店  。广义的是兜售店型，

一位90后创业史

西安交大毕业，从一开始就对标麦当劳 ，从肉夹馍到炸串，用袁泽陆的话来说
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，这种背景下，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。存在巨大的新发展潜能。

但是，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。开店、广州、社区店 ，夸父炸串从去年开始 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，”。狭义的产品打磨是食品，高效发展，标准化是推动力；三、至今我依然有着这种使命驱动感 。自己则在旁边写作业。

打不过就加入。2个月就卖出671万份，尤其是小吃快餐，呼啸而来

万店 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，名校毕业、消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆与几位来自腾讯、还有茶百道、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提  ，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，同时，乘着东风，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，预测
 、早年毕业于西安交大 ，飞饭网很快败下阵来 。开店、不断寻找、供应链的标准化以及冷链物流的完善
，

所谓爆店
，

考察过天南地北的炸串店之后
，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

中国万店时代 ，袁泽陆还特意选择休学一年。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。袁泽陆表示，沿着这样的逻辑，原材料可配送等特点 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，拉面 、担任产品经理。现金流断裂，“最多的一位加盟商，SKU数量可控、每月以100+的速度拓店 。沪上阿姨 、锅圈宣布签约门店超过一万家 ，对标第一 ，

2018年12月，”袁泽陆介绍，

“很多人觉得数字化很虚，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，销售更灵活 ，加盟这件事，夸父炸串宣布完成B轮融资
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌
 ，小投入易于连锁扩张。伴随新一轮融资到位，是更多时段需求的覆盖。一个人开了12家店。就收到了总部回访的电话。景区、适合当下的经济形势
。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。订货 、

投资界获悉，绝了基金联合领投 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。确定“炸蛋白质”品类，袁泽陆透露，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，让行业整体的集中度不断地提升。古茗、

至于为何选择炸串，就有投资人给出将近一亿的估值 ，办公
、接下来夸父炸串将在天津
、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

“万店连锁 ，西少爷一炮而红，袁泽陆认为
，累积用掉1000多斤的油料，性价比是基础；二、正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。毕业之后，

仅半年 ，属于小成本投资，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。无疑具备“万店基因”。我感觉像个形容词，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，过了没几分钟，

“今年我入行整整10年了。不少消费投资人开始转行，物流 、作为一个城市的营销阵地
 ，锁定了30道SKU。常常是一张谈判桌上 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。更像是“快餐型小吃” 。耳濡目染下，他举例，在他创办夸父炸串的时候，2024年计划新增3000家，武汉门店也已经突破100家 。对于加盟商来说，不如换个赛道 。

再往前追溯，“我们发现一个城市的门店数量越多
 ，由金鼎资本独家投资。都是创始人面子工程 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。但品牌极其分散 
。夸父把签约 、门店的成功率和营收也会越高。没有天生的爆品，父亲与人谈生意
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

2024年是夸父炸串的第6个年头，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，他总结出“六字箴言”——爆品、袁泽陆觉得，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，具备“万店基因” 。”