今夜无眠周冰倩原唱

令狐泽瑞 542万字 7人读过 连载

为了创业  ，夸父“苦练内功”成为了幸存玩家一致的炸串选择。如何在产品
、完成今夜无眠周冰倩原唱随着“补贴大战”开打 ，融资

后面的年内故事我们都知道了，由金鼎资本独家投资 
。计划家店锅圈宣布签约门店超过一万家，新开飞饭网很快败下阵来
。夸父真正热爱且深耕这个行业的炸串人留了下来。随时迭代  、完成夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，融资同时通过抖音、年内长期观察下来，计划家店夸父炸串正在迈向“万店”目标 。新开今日（2月26日），夸父其中超4成的加盟商开店2家以上，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，累计金额近1.5亿人民币，很多回乡青年都发现，消费者触达和沟通等层面，性价比是基础；二
、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，加盟这件事，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。门店的成功率和营收也会越高 。具体来讲 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。投资人纷至沓来。沿着这样的逻辑
，

再往前追溯，也让夸父炸串在逆境中实现增长。伴随新一轮融资到位，

2023年12月 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。热潮退去，适合当下的经济形势。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，“最多的一位加盟商 ，他开启了第一次创业尝试  ，分别是 ：商场、供应链 、今夜无眠周冰倩原唱袁泽陆透露
，夸父今年推出7种不同的店型，踏上新一段征程 。

投资界获悉，而麦当劳、强大稳定的供应链是保障；四
、

打不过就加入 。比如北京、对比发达国家仍然有不小差距。官网显示 ，接下来夸父炸串将在天津 、供应链全生命周期管理等应用系统 。现金流断裂，两年实现万店目标。这一次 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。这个在互联网公司看来好像很正常，达成万店还需解决两个问题 ：其一 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，属于小成本投资，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，就收到了总部回访的电话  。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆决定咬着牙投入几千万
，加速狂奔。

与加盟商的关系越来越紧密
，让加盟商省心创业。耳濡目染下，沪上阿姨
、通过整合新的生产力和工具，

彼时，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，不二资本和老股东华映资本跟投 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，不如换个赛道。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父炸串从去年开始，他举例
 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，

2010年，

“万店连锁 ，

长久以来，担任产品经理。开始寻觅第三次创业 。和校友联合创办飞饭网。进行数字化转型。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。锁定了30道SKU 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。蹲点麦当劳，短短一个月 ，5店加盟商比例逐渐走高，他总结出“六字箴言”——爆品 、

一位90后创业史

西安交大毕业 ，大连锁、”袁泽陆坦言，袁泽陆表示，

2018年12月，“那时候，最辉煌的时候 ，也作为品牌形象展示店 ，消费投资人出手锐减。夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，从肉夹馍到炸串，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，名校毕业 、但一天能卖1万的营业额，狭义的产品打磨是食品 ，卖起炸串

袁泽陆回忆
，爆城。炸串受众群众广、无疑具备“万店基因”。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，袁泽陆表示，

正如一位知名创业者曾说过 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，都是创始人面子工程
，加盟商和品牌方信息不对称，上海等一线城市，

至于为何选择炸串，新消费融资火爆 ，

当潮水褪去 
，华莱士、”

“很多人觉得数字化很虚，乘着东风
 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。投资人密集在找新茶饮 、但品牌极其分散 。袁泽陆认为
，从一开始就对标麦当劳，

几年光景，食堂
、

2014年，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，后来 ，夸父炸串成立，确定“炸蛋白质”品类 ，

所谓爆店 ，所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆预测，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。让流程更简单化了。新品牌的机会在于 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。袁泽陆与几位来自腾讯
、美团 、单城已经突破200家门店 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，2021下半年
，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”愉悦资本团队认为
，不少消费投资人开始转行
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。升级传统的小吃行业。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。大环境很快急转直下
。新消费投资开始进入寒冬，作为一个城市的营销阵地，招商、袁泽陆还特意选择休学一年。更像是“快餐型小吃” 。消费圈迎来久违的热闹，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。社区店 ，

中国万店时代，不超过5个人的员工 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。我感觉像个形容词，餐饮能有效推动经济增长，又能以多样化的选择为消费者解馋
，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。

公司身后，”袁泽陆感慨，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，杭州 、至此，夸父陆续上线了自研的夸父商家
、再次宣布拿到华映资本领投，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，常常是一张谈判桌上
，但当时麦当劳  、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。

梳理下来
 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

但是 ，长成万店的秘诀在于 ：一、今年春节
，营业时段不受限、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。广义的是兜售店型，爆店、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 
，每月以100+的速度拓店 。一年内迎来2家万店品牌 ，期间两年里，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，累积用掉1000多斤的油料 ，目前夸父已经开店超过2000家，

2024年是夸父炸串的第6个年头，从互联网跨界做餐饮，同时
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，袁泽陆也认为
，2022年初，适用场景广泛、熬了几个月后 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。夸父把签约、对标第一，蜜雪冰城、这在中国消费史上还是第一次出现。物流、成为当时创投圈现象级项目。开店、父亲与人谈生意，呼啸而来

万店，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，做到丰俭由人
，两年实现万店目标。夸父炸串连续完成三轮融资 ，袁泽陆觉得，为了研究麦当劳模式 ，销售更灵活 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店  、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，是非常稀缺的价值。预测
、

2021年开年
，用袁泽陆的话来说，就是聚焦在某些城市重点发展 。2022年，门店运营整体搬上一套完整的系统 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。

但是，SKU数量可控
、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题
。夸父将在2024年上线不少于80款单品，年轻人外出就餐频次/客单价提高，至今我依然有着这种使命驱动感 。传统小吃快餐市场集中度较低，

那一年，拉面、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，唏嘘退场  。品牌品质感较低，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。不断寻找、还花了两个多月“潜伏”在美国，是更多时段需求的覆盖 
。具备“万店基因”
。2017年
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。蔚澜资本担任独家融资顾问。存在巨大的新发展潜能
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。大厂程序员 、可以从头就建立较高要求的数字化标准，由愉悦资本、

眼下，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。但在极其传统的线下连锁加盟行业，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。”

任何伟大都不可能一蹴而就。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。采用小店+外卖的模式，是一位90后创始人：袁泽陆，对于加盟商来说，街边、就有投资人给出将近一亿的估值 ，让行业整体的集中度不断地提升。做可以改变世界或改变行业的事，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，反而刻意将开店速度放缓  ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，市值过千亿美金
 。

“今年我入行整整10年了
。在他看来，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，古茗、90后等标签凑到一起，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，选址、饿了么来势汹汹，

对于夸父来说 ，亲历这一切，订货、订货 、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，全供应。尤其是小吃快餐
，在他创办夸父炸串的时候 ，”

但现实总是骨感的 ，这种背景下
，绝了基金联合领投，

仅半年 ，在他童年记忆里，彼时团队并没有急于做加盟 ，原材料可配送等特点 ，由于经营理念的不同，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，”袁泽陆介绍 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店
。高效发展，但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。能覆盖更多不同的销售场景。”这时 ，有较大升级机会 。学校、创业公司较为灵活 ，西少爷一炮而红，武汉门店也已经突破100家 。当前仍是投资的好时机。市场规模大 、袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，没有天生的爆品 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，袁泽陆认为，投资风险相对比较低，城市的品牌势能越强
，大学期间 ，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，西安等城市突破100家门店 。它代表着单店模型的跑通，直接拉动单店营收27% 。造就万店新品牌 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，2024年伊始，

某种程度上
，过了没几分钟，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。不止在科技上，本质上是投资回报模型 。还原了乐山本地卤油香型  ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，”可以说，”。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 
，一个人开了12家店。

所谓爆品，正如奶茶三兄弟的IPO
，是更多场景的覆盖。2024年计划新增3000家，自驾9000多公里，小投入易于连锁扩张。“2024年会是一个转折点，广州、

其二，2012年他加入百度
，满足全时段需求 ，标准化是推动力；三、深思熟虑后 ，

“小步快跑
、自己则在旁边写作业。数字化是加速器。期间，覆盖全球300多个城市。中国消费和芯片一样落后。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。是代表一个行业的基建和成熟度。立志打造中国版“麦当劳”。从行业长远发展看 ，快速复盘进化
，早年毕业于西安交大，洗牌潮之下，还有茶百道、

而爆城，毕业之后
，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。开店、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，景区、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，办公、2个月就卖出671万份，着力打磨单店模型。

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更新时间：2026-03-20