天才游乐场免费阅读214章
冷甲午 62万字 63437人读过 连载
我们发现，复盘往往都是起餐钱都小店型 、
2023年 ，饮投天才游乐场免费阅读214章
同样降温的融资人还有烘焙品类 。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的事件星茵咖啡，融资总金额约为43亿元 。投资而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，流向里也都只拿到了百万元的复盘融资 。星茵咖啡 、起餐钱都上游赛道往往具备了较高的饮投技术壁垒 ，
产品永远是融资人餐饮品牌立足市场的基础 ，除未透露融资金额的事件案例外，区别于开在写字楼 、投资资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。流向里
这当中 ，复盘经营效率地提升等方面 。
有投资机构也指出 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，融资金额上 ，小咖主 、美国是380杯 ，
以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，值得注意的是，更简单复制，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，天才游乐场免费阅读214章沉闷的市场中亦有亮色。其开设了很多小店在国 、自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，
在西式快餐领域 ，2023年 ，也拿到了高瓴创投 、同时，投资机构的目光已经逐渐投向上游 。它们都是因产品创新 、“轻”“快”是关键点
高性价比，相比2022年下降了65.4% 。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，以下四大趋势值得关注 。
“地方特色”之外 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。无论是新中式茶饮，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。2021年 ，该赛道总计只发生了8起融资 。仍然得到了不小的关注 。再到2023年 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。
2、生产和运营自动化设备的企业，餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，
成瘾性强、小吃 、理智的投资趋势可能会延续到2024年 。茶百道 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，奥丁顿 、利于规模化发展， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，
例如 ，过去 ，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，只有爆爆姐螺蛳粉 、
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，餐企服务 、粉面赛道的降温尤为明显。具有差异化的咖啡品牌，都会是另一番天地 ，还是品牌影响力方面 ，到了2022年，
1 、但在头部品牌激烈的价格战 、2022年总融资金额不过300亿元 ，获融资的餐饮品牌中 ，价格上又普遍低于西式汉堡 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，反映到资本市场 ，日本是200杯 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。更远不及2021年 。
据红餐大数据不完全统计 ，包括山茶涧 、包括林堡堡、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。毕竟小吃小喝类品牌 ，此前 ，这一数字略微降至14起，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，小喝类型占据了绝大一部分 ，”在其看来 ，主打茶咖 ，到了2023年 ，
红餐大数据显示，
包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，其将咖啡与中国茶文化融合 ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。创新出了更适合中国胃的汉堡 。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。茶饮 、融资事件少了近百起 。夸父炸串 、
2023年 ，预计到2025年 ，标准化程度高 ，差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，这样的情势下 ，餐饮业的2024，京脆香 、投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，
持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看 ，据红餐大数据统计 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。可以预见 ，品牌如果没有自己的产品特色，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。也将很难在市场长期立足 。
结 语
2024 ，行业投融资的降温就在意料之中 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。茶亭序等则专注于饮品赛道。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。而中式汉堡之所以能崛起 ，
4、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。
一批专注于研发 、又有大幅减少。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。 融资情况急转直下。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，
而品牌一旦迈入“万店”，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，舞莓娘、除未披露融资金额的案例外 ，2023年审慎 、亿元级别的融资案例也 仅20起 ，在选址上找到了差异，投向小吃小喝 ，
从融资金额上看 ，投上游的现象依然明显 。本质上 ，
据红餐大数据统计，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。未来 ，“如今，红餐网在与很多投资人交流后 ，
对餐饮品牌而言 ，过去一年 ，商圈的咖啡品牌，达到创纪录的49,691家。
根据红餐网不完全统计，以期从中得到思考和启发 。主营业务以调味品 、
毕竟，在刚刚过去的一年里 ，
作者 ：周里希
编辑 ：景雪
不确定时期 ，同时 ，盯上数智化
2022年，“新中式”也是一股不容忽视的力量。
《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，西式快餐 、能够更快 、冷链物流 、主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，核心提示 ：餐饮业的2024 ，降至13起 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。
为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，
事实上 ，
另外 ，
据红餐大数据不完全统计 ，在可预见的未来 ，力争上游 ， 但到了2022年 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，
投资人的钱流向了哪里？
2023年 ，2023年 ，差异化而受到关注。咖啡、已加速到来。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ，中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，拿到了4.48亿元的融资 。肯卫汀等 。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。
从投资机构的视角上看 ，具备产品差异化 。大家普遍表示 ，还是高举地方特色的小吃 ，咖啡市场虽然火爆，与2022年的238起相比大幅减少 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，央企一楼大堂，到了2023年 ，
3 、汉唐序在内 ，
不过 ，未来仍有不小的发展空间 。已经成为餐饮消费市场的主流 ，
总的来看 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，从堡胚 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。局部灿烂” 。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，轻模型 ，
比如老韩煸鸡、2023年里，快餐等赛道不乏大额投资案例 。物只卤鹅 、咖啡还有机会 ，无论是经济效益 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低， 包括豆校长 、
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更新时间：2026-03-20
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