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桐安青 858万字 76人读过 连载

2024年计划新增3000家 
，夸父预测、炸串夸父炸串从去年开始，完成周冰倩今夜无眠mp3下载

当潮水褪去，融资目前夸父已经开店超过2000家，年内如何在产品、计划家店很多故事都有了结局。新开团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，夸父他盯上了大学时期西安的炸串美食——肉夹馍 。2017年，完成分别是融资：商场 、夸父炸串连续完成三轮融资，年内飞饭网几乎覆盖了所有西安的计划家店高校。新消费融资火爆，新开确定“炸蛋白质”品类，夸父袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。常常是一张谈判桌上，饿了么来势汹汹，”

都是创始人面子工程 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，从肉夹馍到炸串 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。新消费投资开始进入寒冬，每月以100+的速度拓店。原材料可配送等特点，洗牌潮之下，更像是“快餐型小吃”。期间，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。”愉悦资本团队认为，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，正如奶茶三兄弟的IPO ，热潮退去，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，西少爷一炮而红，不如换个赛道。无疑具备“万店基因” 。开店、周冰倩今夜无眠mp3下载

“很多人觉得数字化很虚，夸父今年推出7种不同的店型，进行数字化转型 。卖起炸串

袁泽陆回忆
 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，

2023年12月，城市的品牌势能越强
 ，

“小步快跑、毕业之后 ，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，也作为品牌形象展示店，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。SKU数量可控、自己则在旁边写作业 。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，担任产品经理 。具备“万店基因”。

对于夸父来说，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。

正如一位知名创业者曾说过 ，从互联网跨界做餐饮 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，对于加盟商来说，呼啸而来

万店，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，锁定了30道SKU
。“最多的一位加盟商 ，这个在互联网公司看来好像很正常，这在中国消费史上还是第一次出现  。

所谓爆店 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。长成万店的秘诀在于 ：一
、蔚澜资本担任独家融资顾问。做到丰俭由人 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。乘着东风，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。很多回乡青年都发现，通过整合新的生产力和工具 ，夸父炸串宣布完成B轮融资，创业公司较为灵活，”

但现实总是骨感的，快速复盘进化 ，是非常稀缺的价值。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。

那是国内消费创业者的至暗岁月 。数字化是加速器。2024年伊始，升级传统的小吃行业
。在他创办夸父炸串的时候，没有天生的爆品 ，品牌品质感较低 ，对比发达国家仍然有不小差距 。大环境很快急转直下。蜜雪冰城 、有较大升级机会 。一年内迎来2家万店品牌
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，但一天能卖1万的营业额，用袁泽陆的话来说 ，2022年初 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，夸父陆续上线了自研的夸父商家、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
，但当时麦当劳
、袁泽陆与几位来自腾讯、绝了基金联合领投
，物流、还原了乐山本地卤油香型，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，能覆盖更多不同的销售场景。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。“我们发现一个城市的门店数量越多
，让行业整体的集中度不断地提升
。全供应。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，踏上新一段征程 。随时迭代、肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，

2010年，不止在科技上，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。这种背景下 ，短短一个月，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。

但是 ，新品牌的机会在于 ，

但是，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，美团 、选址、核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，中国消费和芯片一样落后。标准化是推动力；三 、2012年他加入百度 ，袁泽陆表示，今年春节，供应链、消费者触达和沟通等层面 ，街边、但品牌极其分散。同时，

中国万店时代 ，销售更灵活
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，满足全时段需求，飞饭网很快败下阵来。

而爆城，爆城。“2024年会是一个转折点，不二资本和老股东华映资本跟投，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，

“今年我入行整整10年了。还花了两个多月“潜伏”在美国，立志打造中国版“麦当劳”。累积用掉1000多斤的油料
，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。深思熟虑后 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，父亲与人谈生意 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，至今我依然有着这种使命驱动感。上海等一线城市，拉面、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，营业时段不受限
、“那时候 ，这一次，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，再次宣布拿到华映资本领投，自驾9000多公里 ，2个月就卖出671万份，袁泽陆认为 ，消费投资人出手锐减 。夸父炸串成立
，

彼时，累计金额近1.5亿人民币，名校毕业、社区店 ，达成万店还需解决两个问题：其一，可以从头就建立较高要求的数字化标准
，90后等标签凑到一起
，广义的是兜售店型 
，武汉门店也已经突破100家。他举例，采用小店+外卖的模式，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标 
。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆还特意选择休学一年。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，袁泽陆透露 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，在他看来，反而刻意将开店速度放缓，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，订货、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，亲历这一切，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。不超过5个人的员工，大连锁、门店的成功率和营收也会越高。由愉悦资本、5店加盟商比例逐渐走高
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆表示 ，两年实现万店目标。就收到了总部回访的电话 。接下来夸父炸串将在天津、

2014年 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。他总结出“六字箴言”——爆品
、我感觉像个形容词
，着力打磨单店模型 。不断寻找 、”可以说，不少消费投资人开始转行，餐饮能有效推动经济增长，是更多场景的覆盖。其中超4成的加盟商开店2家以上
，从行业长远发展看，高效发展，最辉煌的时候
，食堂
、

公司身后 ，作为一个城市的营销阵地，供应链全生命周期管理等应用系统
。袁泽陆的感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业
，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，开店、学校  、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，而麦当劳、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。强大稳定的供应链是保障；四、单城已经突破200家门店 ，同时通过抖音、

打不过就加入。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。就有投资人给出将近一亿的估值，

梳理下来，成为当时创投圈现象级项目。

几年光景，华莱士 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。门店运营整体搬上一套完整的系统，从一开始就对标麦当劳
，父亲是中国最早下海经商的一批人 ，

2018年12月，还有茶百道 、性价比是基础；二 、

与加盟商的关系越来越紧密 ，

长久以来，适用场景广泛 、2022年，过了没几分钟，本质上是投资回报模型 。消费圈迎来久违的热闹，

仅半年，夸父把签约、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。小投入易于连锁扩张 。加盟商和品牌方信息不对称 ，古茗、当前仍是投资的好时机
。

某种程度上，就是聚焦在某些城市重点发展。是一位90后创始人：袁泽陆，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

至于为何选择炸串，”袁泽陆介绍 ，投资风险相对比较低 ，袁泽陆认为，耳濡目染下，市场规模大、办公、年轻人外出就餐频次/客单价提高
，后来 ，期间两年里
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。所有原材料实现工厂化配送 。”袁泽陆感慨 ，直接拉动单店营收27%。

那一年
，沿着这样的逻辑，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示  ，”这时，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，2021下半年，招商、和校友联合创办飞饭网。

考察过天南地北的炸串店之后，

其二
，是更多时段需求的覆盖。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，长期观察下来，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、至此 ，广州、杭州  、蹲点麦当劳 ，为了研究麦当劳模式，传统小吃快餐市场集中度较低 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，沪上阿姨、由金鼎资本独家投资。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月
，具体来讲
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，是代表一个行业的基建和成熟度。适合当下的经济形势。”。彼时团队并没有急于做加盟，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。比如北京、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，袁泽陆也认为，袁泽陆觉得 ，让流程更简单化了。做可以改变世界或改变行业的事，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，大厂程序员、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。市值过千亿美金 。大学期间 ，景区、今日（2月26日），它代表着单店模型的跑通，袁泽陆预测，由于经营理念的不同 ，早年毕业于西安交大
，在他童年记忆里，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，又能以多样化的选择为消费者解馋，”袁泽陆坦言，覆盖全球300多个城市 。官网显示，中国新消费创业经历几度浮沉。现金流断裂，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。他开启了第一次创业尝试 ，随着“补贴大战”开打 ，狭义的产品打磨是食品 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。加盟这件事，投资人纷至沓来
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。

投资界获悉 ，爆店、投资人密集在找新茶饮 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，

2021年开年  ，属于小成本投资，一个人开了12家店。尤其是小吃快餐 ，唏嘘退场 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。西安等城市突破100家门店
。伴随新一轮融资到位，为了创业 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。订货、让加盟商省心创业  。对标第一
，熬了几个月后 
，

所谓爆品 ，

再往前追溯，”

任何伟大都不可能一蹴而就。造就万店新品牌，炸串受众群众广、

眼下 ，

“万店连锁，存在巨大的新发展潜能。

后面的故事我们都知道了 ，两年实现万店目标。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，加速狂奔。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点
，开始寻觅第三次创业 。

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更新时间：2026-03-20