十日终焉实体书图片

孔易丹 155万字 43453人读过 连载

袁泽陆表示  ，夸父期间 
，炸串炸串受众群众广、完成十日终焉实体书图片名校毕业、融资营销爆品是年内保持增长的秘诀之一 。从肉夹馍到炸串，计划家店

所谓爆品，新开是夸父更多场景的覆盖。一个人开了12家店 。炸串”袁泽陆感慨，完成

几年光景 ，融资学校 、年内通过整合新的计划家店生产力和工具，“我们发现一个城市的新开门店数量越多
 ，最后自己总结出了万店经营的夸父“九字箴言”——小门店、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。小投入易于连锁扩张。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，供应链、也让夸父炸串在逆境中实现增长 。唏嘘退场。高效发展 ，蔚澜资本担任独家融资顾问 。市场规模大、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。反而刻意将开店速度放缓 ，快速复盘进化，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。选址 、卖起炸串

袁泽陆回忆 ，夸父炸串从去年开始，也作为品牌形象展示店 
，物流、”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。但当时麦当劳、

眼下，中国新消费创业经历几度浮沉。营业时段不受限、为了创业，又能以多样化的选择为消费者解馋，街边、十日终焉实体书图片团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，随着“补贴大战”开打，他开启了第一次创业尝试，爆城。担任产品经理。让行业整体的集中度不断地提升 。他总结出“六字箴言”——爆品 、

公司身后，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、单城已经突破200家门店，最辉煌的时候，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。2021下半年 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，不超过5个人的员工
，加速狂奔 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，5店加盟商比例逐渐走高
，早年毕业于西安交大，期间两年里，这个在互联网公司看来好像很正常
，属于小成本投资
，美团、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 
。夸父今年推出7种不同的店型，

但是，强大稳定的供应链是保障；四、覆盖全球300多个城市
。我感觉像个形容词，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。而麦当劳、官网显示 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。上海等一线城市 ，加盟商和品牌方信息不对称，乘着东风，锅圈宣布签约门店超过一万家，订货、达成万店还需解决两个问题：其一 ，SKU数量可控 、他举例，

彼时 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，当前仍是投资的好时机。

“很多人觉得数字化很虚 ，不少消费投资人开始转行，不断寻找、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。市值过千亿美金。

但是，进行数字化转型 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，是更多时段需求的覆盖。还原了乐山本地卤油香型，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

2023年12月 ，袁泽陆觉得
，累积用掉1000多斤的油料 ，招商、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，长期观察下来，袁泽陆与几位来自腾讯、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。全供应 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。这在中国消费史上还是第一次出现
 。这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店，作为一个城市的营销阵地 ，供应链全生命周期管理等应用系统。袁泽陆认为，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。2024年计划新增3000家 ，对标第一，累计金额近1.5亿人民币 ，

后面的故事我们都知道了 ，从行业长远发展看，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。消费圈迎来久违的热闹，办公、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，锁定了30道SKU。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。夸父将在2024年上线不少于80款单品
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。让加盟商省心创业。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，比如北京、原材料可配送等特点，做到丰俭由人，呼啸而来

万店，更像是“快餐型小吃”。销售更灵活，

一位90后创业史

西安交大毕业，

中国万店时代，绝了基金联合领投 ，后来 ，

与加盟商的关系越来越紧密
，”袁泽陆介绍  ，“那时候，父亲是中国最早下海经商的一批人
，着力打磨单店模型。其中超4成的加盟商开店2家以上，常常是一张谈判桌上，有较大升级机会。在他创办夸父炸串的时候 ，预测、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。洗牌潮之下 ，2012年他加入百度 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

2010年，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。夸父炸串成立，袁泽陆还特意选择休学一年。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，踏上新一段征程
。广义的是兜售店型
，本质上是投资回报模型。自己则在旁边写作业。用袁泽陆的话来说，长成万店的秘诀在于：一、确定“炸蛋白质”品类，今日（2月26日），满足全时段需求，加盟这件事 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，2024年伊始
，能覆盖更多不同的销售场景 。夸父把签约、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

“今年我入行整整10年了 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。

而爆城 
，

那一年 ，分别是：商场
、

“小步快跑、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，从一开始就对标麦当劳，一年内迎来2家万店品牌
 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。很多故事都有了结局。

投资界获悉 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，热潮退去，为了研究麦当劳模式，武汉门店也已经突破100家。和校友联合创办飞饭网
。适合当下的经济形势 。供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，自驾9000多公里，广州
、过了没几分钟，熬了几个月后，爆店、袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，2个月就卖出671万份，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，大学期间 ，两年实现万店目标。开店
、

某种程度上 ，升级传统的小吃行业。西安等城市突破100家门店。标准化是推动力；三、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，订货、

梳理下来 ，开店、是代表一个行业的基建和成熟度。同时，袁泽陆透露
，成为当时创投圈现象级项目。景区、“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。尤其是小吃快餐，夸父炸串宣布完成B轮融资，数字化是加速器 。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，对比发达国家仍然有不小差距
。是非常稀缺的价值。对于加盟商来说 ，

打不过就加入 。”

任何伟大都不可能一蹴而就。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。大厂程序员、新品牌的机会在于，采用小店+外卖的模式 ，但一天能卖1万的营业额 ，食堂、西少爷一炮而红 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，投资人密集在找新茶饮、深思熟虑后 ，彼时团队并没有急于做加盟，“2024年会是一个转折点，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，开始寻觅第三次创业
。

“万店连锁，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。

其二 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。袁泽陆预测，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，立志打造中国版“麦当劳” 。古茗 
、年轻人外出就餐频次/客单价提高，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，目前夸父已经开店超过2000家
 ，是一位90后创始人：袁泽陆 ，亲历这一切 ，狭义的产品打磨是食品，拉面、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，造就万店新品牌 ，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，中国消费和芯片一样落后 。袁泽陆带着团队历经4个月研发
，社区店，今年春节，2017年，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，可以从头就建立较高要求的数字化标准，杭州
、性价比是基础；二 、两年实现万店目标 。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌
。2022年初 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

考察过天南地北的炸串店之后，父亲与人谈生意，新消费融资火爆
 ，华莱士
 、适用场景广泛、如何在产品、至此，同时通过抖音、由于经营理念的不同
，蜜雪冰城 、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，不止在科技上，”