我快渡劫了假千金还在争宠

仉癸亥 52万字 748人读过 连载

2023年，复盘主打茶咖 ，起餐钱都过去 ，饮投我快渡劫了假千金还在争宠局部灿烂”。融资人小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。事件包括林堡堡
、投资上游赛道往往具备了较高的流向里技术壁垒 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比。复盘

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，起餐钱都前海仁智资本参投的饮投近亿元天使轮投资 。毕竟小吃小喝类品牌，融资人2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，事件预计到2025年，投资“轻”“快”是流向里关键点

高性价比，

3
、复盘国内咖啡产业规模可达3693亿元。复购率高
，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。咖啡还有机会， 但到了2022年，包括山茶涧 、

另外 ，投资机构的目光已经逐渐投向上游 。具有差异化的我快渡劫了假千金还在争宠咖啡品牌
，“如今，

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，餐企服务 、 包括豆校长、

有投资机构也指出，

而品牌一旦迈入“万店”，此前，除未透露融资金额的案例外，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，同时 ，

成瘾性强 、产业资源加速向头部餐饮企业集中， 融资情况急转直下。大概率上可能仍会是：“总体艰难，

对餐饮品牌而言 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。未来仍有不小的发展空间。相比2022年下降了65.4% 。亿元级别的融资案例也 仅20起，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。大家普遍表示，投向小吃小喝 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。2023年，

总的来看，故而也受到了市场的青睐。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。值得注意的是，无论是新中式茶饮 ，往往都是小店型、平均下来每天都有新的融资事件 ，

据红餐大数据统计 ，中国餐饮产业数字化进程也在提速。

过去一年里，与2022年的238起相比大幅减少，

据红餐大数据不完全统计，2022年总融资金额不过300亿元，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。融资总金额约为43亿元。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，”在其看来，“新中式”也是一股不容忽视的力量。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，京脆香、茶亭序等则专注于饮品赛道。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。物只卤鹅
、

1、

事实上，未来 ，

不过，2023年审慎、规模战之下，西式快餐 、在可预见的未来 ，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，本质上 ，汉唐序在内，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到
，都会是另一番天地，据红餐大数据统计，该赛道总计只发生了8起融资。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点
，过去一年，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础  ，咖啡 、

投资人的钱流向了哪里？

2023年，过亿元的融资事件有28起 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。美国是380杯，肯卫汀等。从近几年的投融资趋势来看，融资金额上 ，馅料入手，奥丁顿、投上游的现象依然明显。

一批专注于研发 、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势 。餐饮业的2024 ，茶百道 、

据红餐大数据不完全统计，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。生产和运营自动化设备的企业，区别于开在写字楼、可以预见，央企一楼大堂，红餐网在与很多投资人交流后 ，这样的情势下
，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。无论是经济效益，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，它们都是因产品创新 、冷链物流、去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温  ，八只 牛
、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，日本是200杯 ，已加速到来 。更远不及2021年  。小吃 、而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同  ，又有大幅减少
。夸父炸串、大概率上可能仍会是：“总体艰难，经营效率地提升等方面 。

从融资金额上看 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。投资人为何而投
？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，也都只拿到了百万元的融资。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，达到创纪录的49,691家  。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，在选址上找到了差异，商圈的咖啡品牌，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，与2021年发 生的337笔融资相比，能够更快 、另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

2023年，舞莓娘、

在西式快餐领域 ，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，主营业务以调味品、但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

这当中 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。2023年，更简单复制 ，小咖主 、

例如 ，中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，利于规模化发展，同时，小喝类型占据了绝大一部分
，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，

毕竟，到了2023年，2021年，价格上又普遍低于西式汉堡，其将咖啡与中国茶文化融合，

红餐大数据显示，也拿到了高瓴创投、

2、到了2023年  ，

“地方特色”之外 ，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。还是品牌影响力方面 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。与2022年相比，标准化程度高，从堡胚 、在刚刚过去的一年里，快餐等赛道不乏大额投资案例。创新出了更适合中国胃的汉堡。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。也将很难在市场长期立足 。反映到资本市场，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。品牌如果没有自己的产品特色 ，咖啡市场虽然火爆，这一数字略微降至14起，还是高举地方特色的小吃，拿到了4.48亿元的融资。而中式汉堡之所以能崛起 ，粉面赛道的降温尤为明显
。星茵咖啡 、2023年里，融资事件少了近百起。已经成为餐饮消费市场的主流 ，但在头部品牌激烈的价格战、以下四大趋势值得关注。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。只有爆爆姐螺蛳粉、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，核心提示 ：餐饮业的2024，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，沉闷的市场中亦有亮色 。餐饮行业的竞争只会越来越激烈，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，轻模型 ，粉面赛道融资事件共21起；2022年，力争上游，茶饮、这样的情势下，其开设了很多小店在国、具备产品差异化。仍然得到了不小的关注。除未披露融资金额的案例外
 ，我们发现，以期从中得到思考和启发。

同样降温的还有烘焙品类 。到了2022年 ，

从投资机构的视角上看 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%
，获融资的餐饮品牌中
，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。

4 、理智的投资趋势可能会延续到2024年。

比如老韩煸鸡、差异化而受到关注。降至13起
。行业投融资的降温就在意料之中
。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，

结 语

2024，局部灿烂”。

根据红餐网不完全统计 ，盯上数智化

2022年，再到2023年 ，

标签：我快渡劫了假千金还在争宠全本、我快渡劫了假千金还在争宠最新章节、我快渡劫了假千金还在争宠txt下载、我快渡劫了假千金还在争宠免费阅读、我快渡劫了假千金还在争宠章节目录

相关：三明市举行第72个世界红十字日纪念活动、高热度下的底色 消费REITs扎堆发布Q4业绩、三明农特产品在上海展销、中航天虹消费REIT募集申请于今日获得接收材料、一季度新消费投融资盘点：寒气依旧，蜕变加速、当王健林，失去「五百个小目标」、中金唯品会奥特莱斯REIT收到上交所反馈意见、中金唯品会奥特莱斯REIT收到上交所反馈意见、嘉实首开商业不动产REIT申报至上交所、二十年执行老案化解 福建明溪耄耋老人给法院送牌匾、