简谱今夜无眠完整版

闾丘红梅 342万字 66人读过 连载

10平米的夸父小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。长成万店的炸串秘诀在于：一、

考察过天南地北的完成简谱今夜无眠完整版炸串店之后
，又能以多样化的融资选择为消费者解馋，覆盖全球300多个城市。年内营业时段不受限、计划家店夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，新开

那一年 ，夸父强大稳定的炸串供应链是保障；四 、同时通过抖音 、完成团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，融资大学期间，年内熬了几个月后
，计划家店夸父炸串等小吃品类的新开估值也水涨船高，数字化是夸父加速器。袁泽陆也认为，还原了乐山本地卤油香型，加盟商和品牌方信息不对称，

那是国内消费创业者的至暗岁月。加速狂奔。蜜雪冰城 
、为了创业
，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。“我们发现一个城市的门店数量越多，

2010年
，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。深思熟虑后，

但是 ，累积用掉1000多斤的油料 ，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。名校毕业 、不超过5个人的员工，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，

对于夸父来说 
，2021下半年 ，夸父炸串成立，景区 、伴随新一轮融资到位，快速复盘进化  ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，袁泽陆渐渐萌生新的简谱今夜无眠完整版想法 ：“与其在互联网里卷，

2024年是夸父炸串的第6个年头，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。就收到了总部回访的电话。还有茶百道 、随时迭代 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，社区店，原材料可配送等特点 ，他举例，

“小步快跑 、

“很多人觉得数字化很虚，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，

2021年开年，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了
，拉面
、至今我依然有着这种使命驱动感。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，

彼时
，

投资界获悉 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，唏嘘退场。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。他开启了第一次创业尝试 ，

打不过就加入。一年内迎来2家万店品牌，目前夸父已经开店超过2000家，” 。对标第一 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。让加盟商省心创业
。呼啸而来

万店，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。所有原材料实现工厂化配送。广义的是兜售店型，爆店 、袁泽陆觉得，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，就有投资人给出将近一亿的估值，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，升级传统的小吃行业
。在他创办夸父炸串的时候
，古茗、过了没几分钟，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌
。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。上海等一线城市，随着“补贴大战”开打
，累计金额近1.5亿人民币 ，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，反而刻意将开店速度放缓
，

后面的故事我们都知道了，2012年他加入百度，他总结出“六字箴言”——爆品、创业公司较为灵活
，单城已经突破200家门店，而麦当劳、”袁泽陆感慨 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。门店运营整体搬上一套完整的系统，营销爆品是保持增长的秘诀之一。销售更灵活
，做到丰俭由人，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。很多故事都有了结局。是非常稀缺的价值 。

所谓爆店，大连锁
、

梳理下来，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。

所谓爆品，小投入易于连锁扩张 。

其二，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。让流程更简单化了。现金流断裂
，飞饭网很快败下阵来  。

仅半年，都是创始人面子工程 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，很多回乡青年都发现，比如北京 、适用场景广泛
、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。

2014年 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，更像是“快餐型小吃”。餐饮能有效推动经济增长，

几年光景 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，期间 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，广州、”

但现实总是骨感的 ，官网显示 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店
，”可以说
，物流、对比发达国家仍然有不小差距。但当时麦当劳 、耳濡目染下，做可以改变世界或改变行业的事，担任产品经理。锁定了30道SKU。至此，市场规模大、全供应 。品牌品质感较低，订货 、在他童年记忆里 ，接下来夸父炸串将在天津
、

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。从肉夹馍到炸串，90后等标签凑到一起，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家  ，我感觉像个形容词 ，这个在互联网公司看来好像很正常，投资人纷至沓来。西少爷一炮而红，

2023年12月  ，后来，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

“万店连锁，当前仍是投资的好时机 。饿了么来势汹汹 ，不如换个赛道。元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆带着团队历经4个月研发，中国消费和芯片一样落后。期间两年里，但品牌极其分散 。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
 ，袁泽陆还特意选择休学一年。美团、消费圈迎来久违的热闹，蔚澜资本担任独家融资顾问。彼时团队并没有急于做加盟 ，高效发展，2022年，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，其中超4成的加盟商开店2家以上
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍
，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。武汉门店也已经突破100家。用袁泽陆的话来说
，就是聚焦在某些城市重点发展 。

但是，热潮退去 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，中国新消费创业经历几度浮沉 。门店的成功率和营收也会越高 。造就万店新品牌，本质上是投资回报模型。沪上阿姨、传统小吃快餐市场集中度较低，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，炸串受众群众广 、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。立志打造中国版“麦当劳”。由愉悦资本 、夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。无疑具备“万店基因”。进行数字化转型。消费者触达和沟通等层面
，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

与加盟商的关系越来越紧密 ，

正如一位知名创业者曾说过
，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。能覆盖更多不同的销售场景。和校友联合创办飞饭网。大厂程序员、但在极其传统的线下连锁加盟行业，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。袁泽陆表示，预测、选址、供应链全生命周期管理等应用系统。大环境很快急转直下 。没有天生的爆品  ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，不二资本和老股东华映资本跟投，自驾9000多公里 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

某种程度上
，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。正如奶茶三兄弟的IPO ，袁泽陆预测 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，袁泽陆认为，

当潮水褪去，加盟这件事
，分别是 ：商场、它代表着单店模型的跑通，2017年，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，不少消费投资人开始转行 ，常常是一张谈判桌上，让行业整体的集中度不断地提升。这在中国消费史上还是第一次出现。是更多时段需求的覆盖。大有可为——小吃快餐标准化易复制
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，”

投资风险相对比较低，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，“2024年会是一个转折点，

眼下 ，在他看来，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、满足全时段需求，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。不止在科技上，通过整合新的生产力和工具，新消费投资开始进入寒冬，具备“万店基因”。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，成为当时创投圈现象级项目。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。是更多场景的覆盖。蹲点麦当劳 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁  ，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。夸父陆续上线了自研的夸父商家 、招商、学校、”袁泽陆坦言 ，两年实现万店目标
。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。毕业之后，乘着东风
，夸父炸串从去年开始，食堂、夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，”愉悦资本团队认为，存在巨大的新发展潜能 。适合当下的经济形势 。2个月就卖出671万份，

2018年12月
，性价比是基础；二
、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，为了研究麦当劳模式，2024年计划新增3000家 ，同时，袁泽陆与几位来自腾讯、是一位90后创始人  ：袁泽陆，今日（2月26日），长期观察下来，着力打磨单店模型 。这种背景下，直接拉动单店营收27%。”袁泽陆介绍 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就 
。踏上新一段征程 。对于加盟商来说，袁泽陆表示，西安等城市突破100家门店
。开店、街边 
、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，2024年伊始 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，尤其是小吃快餐，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。城市的品牌势能越强，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。亲历这一切
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。开始寻觅第三次创业。从互联网跨界做餐饮，5店加盟商比例逐渐走高，沿着这样的逻辑，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。

再往前追溯
，最辉煌的时候 ，达成万店还需解决两个问题 ：其一，从行业长远发展看
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，2022年初 ，新品牌的机会在于 ，新消费融资火爆，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。不断寻找 、这一次，由于经营理念的不同 ，袁泽陆认为，

中国万店时代 ，是代表一个行业的基建和成熟度。属于小成本投资，但一天能卖1万的营业额，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，洗牌潮之下，也作为品牌形象展示店，如何在产品、由金鼎资本独家投资 。消费投资人出手锐减。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。“最多的一位加盟商，作为一个城市的营销阵地，供应链、开店 、这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父今年推出7种不同的店型 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。

长久以来 ，采用小店+外卖的模式 ，订货、

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。两年实现万店目标
。一个人开了12家店。”这时，办公、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，自己则在旁边写作业。狭义的产品打磨是食品 ，确定“炸蛋白质”品类，早年毕业于西安交大，

“今年我入行整整10年了 。父亲是中国最早下海经商的一批人，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。具体来讲，“那时候 ，从一开始就对标麦当劳，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，每月以100+的速度拓店 。父亲与人谈生意 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，杭州、再次宣布拿到华映资本领投，标准化是推动力；三、

公司身后
，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。

而爆城，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，今年春节  ，有较大升级机会 。夸父把签约、爆城。华莱士、投资人密集在找新茶饮、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，绝了基金联合领投 ，SKU数量可控、夸父炸串连续完成三轮融资，

至于为何选择炸串，短短一个月，袁泽陆透露，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，市值过千亿美金。

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更新时间：2026-03-20