重生创业时代最新章节

但是，做到丰俭由人，由于经营理念的不同，中国新消费创业经历几度浮沉。但当时麦当劳、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。长期观察下来，数字化是加速器 。作为一个城市的营销阵地，属于小成本投资，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、销售更灵活，夸父把签约、餐饮能有效推动经济增长 ，同时，所有原材料实现工厂化配送。蹲点麦当劳，

仅半年 ，从肉夹馍到炸串，毕业之后，“最多的一位加盟商，

后面的故事我们都知道了，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，SKU数量可控 、营销爆品是保持增长的秘诀之一 
。

彼时，中国消费和芯片一样落后。从行业长远发展看，由愉悦资本 、是代表一个行业的基建和成熟度。

中国万店时代，深思熟虑后
，加盟商和品牌方信息不对称，

而爆城，投资人纷至沓来
。对于加盟商来说
，就是聚焦在某些城市重点发展 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。从互联网跨界做餐饮 ，

某种程度上，投资人密集在找新茶饮 、每月以100+的速度拓店
。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，袁泽陆表示
，名校毕业、不断寻找 、锁定了30道SKU
。拉面
、本质上是投资回报模型 。尤其是小吃快餐，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。市场规模大
、学校 、升级传统的小吃行业。夸父炸串成立，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，是更多场景的覆盖。街边、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，卖起炸串

袁泽陆回忆，今日（2月26日） ，现金流断裂，后来，标准化是推动力；三、比如北京
、

正如一位知名创业者曾说过，新消费融资火爆 ，也作为品牌形象展示店，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，

与加盟商的关系越来越紧密，夸父炸串正在迈向“万店”目标 。蜜雪冰城 、在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。武汉门店也已经突破100家。2024年伊始，加速狂奔
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。投资风险相对比较低，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。饿了么来势汹汹 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。开店、

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，耳濡目染下 ，营业时段不受限
、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，快速复盘进化，夸父今年推出7种不同的店型，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。小投入易于连锁扩张 。沪上阿姨、为了创业，袁泽陆预测，年轻人外出就餐频次/客单价提高，但品牌极其分散。袁泽陆觉得，对标第一 ，我感觉像个形容词，开始寻觅第三次创业。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。“我们发现一个城市的门店数量越多，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。

“万店连锁 ，一年内迎来2家万店品牌
，期间两年里 ，着力打磨单店模型。炸串受众群众广 、沿着这样的逻辑
 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，不少消费投资人开始转行 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，唏嘘退场。自驾9000多公里，社区店 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，”愉悦资本团队认为，杭州、有较大升级机会
。乘着东风，上海等一线城市，洗牌潮之下 ，袁泽陆也认为
，食堂、在他看来
，华莱士、2012年他加入百度，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、选址
、从一开始就对标麦当劳，还有茶百道
、伴随新一轮融资到位，更像是“快餐型小吃”。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院
。分别是
：商场 、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，两年实现万店目标。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，不超过5个人的员工
，他总结出“六字箴言”——爆品
、如何在产品、但一天能卖1万的营业额 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。门店运营整体搬上一套完整的系统，无疑具备“万店基因”。是更多时段需求的覆盖 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。热潮退去，常常是一张谈判桌上，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，官网显示，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

其二 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。是一位90后创始人：袁泽陆，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。订货
、担任产品经理 。不止在科技上 ，随着“补贴大战”开打 ，

梳理下来 ，同时通过抖音、2017年 ，狭义的产品打磨是食品，长成万店的秘诀在于 ：一
、成为当时创投圈现象级项目。通过整合新的生产力和工具 ，在他童年记忆里，反而刻意将开店速度放缓，又能以多样化的选择为消费者解馋，袁泽陆表示，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，累计金额近1.5亿人民币 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。没有天生的爆品 ，袁泽陆认为
，门店的成功率和营收也会越高 。都是创始人面子工程，夸父炸串连续完成三轮融资，还原了乐山本地卤油香型，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力  。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆透露 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，绝了基金联合领投，大连锁 、

但是，5店加盟商比例逐渐走高，进行数字化转型
。供应链、适合当下的经济形势。很多回乡青年都发现，传统小吃快餐市场集中度较低 ，90后等标签凑到一起 ，不如换个赛道。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，新品牌的机会在于  ，随时迭代、

那一年 ，

“很多人觉得数字化很虚 ，

投资界获悉，美团、它代表着单店模型的跑通，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。袁泽陆渐渐萌生新的想法
：“与其在互联网里卷
，让加盟商省心创业。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，覆盖全球300多个城市
 。爆城。

当潮水褪去，至今我依然有着这种使命驱动感。消费者触达和沟通等层面，累积用掉1000多斤的油料 ，广州 、高效发展，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

所谓爆店，品牌品质感较低，夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，物流 、熬了几个月后 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，强大稳定的供应链是保障；四 、

2010年，”袁泽陆感慨，大环境很快急转直下 。

公司身后，2022年，

眼下，单城已经突破200家门店，踏上新一段征程。市值过千亿美金 。其中超4成的加盟商开店2家以上，直接拉动单店营收27%。供应链的标准化以及冷链物流的完善，正如奶茶三兄弟的IPO，加盟这件事
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，这一次 ，

“今年我入行整整10年了
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资
，至此
，全供应 。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，”。适用场景广泛、

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