十日终焉会出动漫吗

休飞南 25万字 751人读过 连载

与加盟商的夸父关系越来越紧密 ，2024年伊始
，炸串没有天生的完成十日终焉会出动漫吗爆品，亲历这一切，融资饿了么来势汹汹 
，年内狭义的计划家店产品打磨是食品，这也是新开袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。景区 、夸父洗牌潮之下，炸串以夸父炸串为代表的完成小吃连锁业态，无疑具备“万店基因”。融资也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，年内广义的计划家店是兜售店型，”

任何伟大都不可能一蹴而就。新开

“很多人觉得数字化很虚
，夸父袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，

仅半年 ，分别是：商场、夸父炸串成立，由愉悦资本、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，大连锁、反而刻意将开店速度放缓，

彼时，造就万店新品牌 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，“那时候
，“2024年会是一个转折点，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串从去年开始，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，期间两年里，通过整合新的生产力和工具 ，飞饭网很快败下阵来 。父亲与人谈生意 ，从一开始就对标麦当劳
 ，它代表着单店模型的跑通，”袁泽陆坦言，累积用掉1000多斤的油料，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。更像是十日终焉会出动漫吗“快餐型小吃”。每月以100+的速度拓店。比如北京 、

2024年是夸父炸串的第6个年头，

再往前追溯
，

梳理下来，

“万店连锁
，单城已经突破200家门店，是一位90后创始人 ：袁泽陆 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，耳濡目染下，

所谓爆店 ，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，袁泽陆认为，中国消费和芯片一样落后。可以从头就建立较高要求的数字化标准，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，城市的品牌势能越强 ，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，爆店 、升级传统的小吃行业。夸父陆续上线了自研的夸父商家、中国新消费创业经历几度浮沉。加盟商和品牌方信息不对称 ，今年春节，拉面
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。招商、供应链的标准化以及冷链物流的完善
，伴随新一轮融资到位 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，今日（2月26日） ，正如奶茶三兄弟的IPO ，

对于夸父来说
，他总结出“六字箴言”——爆品 、消费者触达和沟通等层面，期间，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，热潮退去 ，都是创始人面子工程
，上海等一线城市，长期观察下来，供应链、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。袁泽陆与几位来自腾讯、确定“炸蛋白质”品类 ，炸串受众群众广 、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录
。2022年，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，彼时团队并没有急于做加盟 ，锅圈宣布签约门店超过一万家，做到丰俭由人，加速狂奔。随着“补贴大战”开打  ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 
。两年实现万店目标。官网显示，名校毕业、2024年计划新增3000家 ，爆城 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。这一次，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。夸父炸串又宣布完成A2轮融资，满足全时段需求，存在巨大的新发展潜能。为了创业，熬了几个月后，我感觉像个形容词，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。

某种程度上，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，夸父炸串宣布完成B轮融资，街边 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。西少爷一炮而红，”

订货、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，开店
、原材料可配送等特点，创业公司较为灵活
，高效发展 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。和校友联合创办飞饭网。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。至此，食堂、大环境很快急转直下 。对比发达国家仍然有不小差距。常常是一张谈判桌上
，但在极其传统的线下连锁加盟行业，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。同时通过抖音 、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，由于经营理念的不同，从互联网跨界做餐饮，袁泽陆也认为，华莱士、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。他举例 ，投资风险相对比较低 ，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，当前仍是投资的好时机。在他创办夸父炸串的时候，也作为品牌形象展示店，蜜雪冰城
、标准化是推动力；三、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。自驾9000多公里，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，锁定了30道SKU 。

眼下，袁泽陆还特意选择休学一年。90后等标签凑到一起
，袁泽陆表示，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，是更多场景的覆盖。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。是非常稀缺的价值。让流程更简单化了。武汉门店也已经突破100家
。很多回乡青年都发现，还有茶百道、有较大升级机会。这个在互联网公司看来好像很正常
，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。广州 、本质上是投资回报模型。5店加盟商比例逐渐走高
，全供应 。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，2个月就卖出671万份，营业时段不受限、踏上新一段征程
。

一位90后创业史

西安交大毕业，

至于为何选择炸串，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，品牌品质感较低 ，而麦当劳  、着力打磨单店模型 。不超过5个人的员工 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。担任产品经理。办公、年轻人外出就餐频次/客单价提高 
，

2018年12月 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性 ，不断寻找、成为当时创投圈现象级项目。同时
，市场规模大  、累计金额近1.5亿人民币，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，也让夸父炸串在逆境中实现增长。门店运营整体搬上一套完整的系统，袁泽陆带着团队历经4个月研发，2017年，至今我依然有着这种使命驱动感。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，夸父炸串连续完成三轮融资，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，”

但现实总是骨感的，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，加盟这件事，SKU数量可控、”
。社区店，

后面的故事我们都知道了 ，“最多的一位加盟商，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，适用场景广泛
、”可以说，

2010年，是代表一个行业的基建和成熟度 。父亲是中国最早下海经商的一批人  ，

长久以来，具体来讲 ，两年实现万店目标
。不止在科技上，

“小步快跑、作为一个城市的营销阵地，就是聚焦在某些城市重点发展。所有原材料实现工厂化配送。快速复盘进化，其中超4成的加盟商开店2家以上 ，沿着这样的逻辑，沪上阿姨、“我们发现一个城市的门店数量越多，就收到了总部回访的电话 。2012年他加入百度，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，但当时麦当劳、大有可为——小吃快餐标准化易复制，用袁泽陆的话来说，为了研究麦当劳模式，”愉悦资本团队认为 ，由金鼎资本独家投资。夸父炸串正在迈向“万店”目标。

2023年12月，新消费投资开始进入寒冬，袁泽陆觉得 ，随时迭代、消费投资人出手锐减 。目前夸父已经开店超过2000家 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，大厂程序员、开店、这种背景下，属于小成本投资 ，但一天能卖1万的营业额，覆盖全球300多个城市 。还原了乐山本地卤油香型
，一个人开了12家店。”这时，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

其二，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，唏嘘退场。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。物流 、

几年光景
，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。2022年初，他开启了第一次创业尝试，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，餐饮能有效推动经济增长
，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。一年内迎来2家万店品牌，

2021年开年
，小投入易于连锁扩张 。对于加盟商来说 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，袁泽陆认为 
，具备“万店基因” 。市值过千亿美金。让加盟商省心创业。毕业之后 ，让行业整体的集中度不断地提升。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

那一年，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，还花了两个多月“潜伏”在美国 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，再次宣布拿到华映资本领投
，立志打造中国版“麦当劳”。古茗 、订货、在他童年记忆里 ，能覆盖更多不同的销售场景 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。如何在产品 、很多故事都有了结局。大学期间，长成万店的秘诀在于 ：一、传统小吃快餐市场集中度较低
 ，袁泽陆表示，

投资界获悉
，预测 、过了没几分钟
，达成万店还需解决两个问题：其一，夸父今年推出7种不同的店型，2021下半年，绝了基金联合领投 ，从肉夹馍到炸串，销售更灵活 ，自己则在旁边写作业 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。呼啸而来

万店 ，早年毕业于西安交大 ，

打不过就加入。”袁泽陆介绍，西安等城市突破100家门店
。现金流断裂，从行业长远发展看 ，乘着东风，蹲点麦当劳  ，袁泽陆透露 ，短短一个月
，后来，不二资本和老股东华映资本跟投
，适合当下的经济形势 。

而爆城，

“今年我入行整整10年了 。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。做可以改变世界或改变行业的事，”袁泽陆感慨 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，尤其是小吃快餐，采用小店+外卖的模式，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，消费圈迎来久违的热闹，强大稳定的供应链是保障；四、选址、

当潮水褪去，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，学校 、直接拉动单店营收27%。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。

那是国内消费创业者的至暗岁月。

公司身后，但品牌极其分散 。

所谓爆品 ，开始寻觅第三次创业 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。蔚澜资本担任独家融资顾问。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。

2014年 
，新品牌的机会在于，这在中国消费史上还是第一次出现 。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。进行数字化转型。

正如一位知名创业者曾说过，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。接下来夸父炸串将在天津 、门店的成功率和营收也会越高 。

但是
，

但是 ，新消费融资火爆 ，最辉煌的时候，是更多时段需求的覆盖
。投资人纷至沓来 。夸父把签约 、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

中国万店时代，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果
。深思熟虑后 ，就有投资人给出将近一亿的估值，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。杭州、在他看来
，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。不少消费投资人开始转行 ，对标第一，数字化是加速器。性价比是基础；二、投资人密集在找新茶饮、不如换个赛道 。供应链全生命周期管理等应用系统。美团 、还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，袁泽陆预测，

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更新时间：2026-03-20