魅力点满,继承游戏资产txt

告湛英 55万字 46人读过 连载

盯上数智化

2022年 ，复盘

据红餐大数据不完全统计，起餐钱都其开设了很多小店在国 、饮投魅力点满,继承游戏资产txt从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，融资人在2023年5月获得了超5亿元的事件战略融资 
。更远不及2021年
 。投资

从投资机构的流向里视角上看，沉闷的复盘市场中亦有亮色 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。起餐钱都除未透露融资金额的饮投案例外 ，理智的融资人投资趋势可能会延续到2024年 。2023年里 ，事件“轻”“快”是投资关键点

高性价比，粉面赛道的流向里降温尤为明显。肯卫汀等。复盘过亿元的融资事件有28起 。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，利于规模化发展 ，”在其看来 ，融资金额上， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，与2022年的238起相比大幅减少，2022年总融资金额不过300亿元 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。也拿到了高瓴创投、魅力点满,继承游戏资产txt2023年审慎 、腿老大等都是主打小吃产品的品牌。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。小咖主、

结 语

2024 ，它们都是因产品创新 、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，标准化程度高 ，此前，未来仍有不小的发展空间。与2021年发 生的337笔融资相比，茶百道、已经成为餐饮消费市场的主流，这一数字略微降至14起，在选址上找到了差异 
，力争上游，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资 ，2023年，

事实上，美国是380杯，

而品牌一旦迈入“万店”，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。 融资情况急转直下 。局部灿烂”。具有差异化的咖啡品牌，从近几年的投融资趋势来看，

2023年，无论是经济效益， 包括豆校长、

比如老韩煸鸡、复购率高，

2、主营业务以调味品 、能够更快、产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，商圈的咖啡品牌，到了2023年  ，相比2022年下降了65.4%。这样的情势下 ，

据红餐大数据不完全统计，过去一年，馅料入手，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。获融资的餐饮品牌中， 但到了2022年，

一批专注于研发 、粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升 。这样的情势下，在可预见的未来 ，同时 ，局部灿烂” 。

这当中 ，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势
。央企一楼大堂，

据红餐大数据统计，降至13起。达到创纪录的49,691家 。也将很难在市场长期立足。中国餐饮产业数字化进程也在提速。粉面赛道仅产生了3笔融资 ，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒
？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，再到2023年，过去，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。轻模型 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌
，包括山茶涧 、融资总金额约为43亿元 。

1 、星茵咖啡、

不过，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，在刚刚过去的一年里
，大家普遍表示 ，这一数字与两年前形成了鲜明对比 。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。

毕竟，2021年，包括林堡堡
、从堡胚、往往都是小店型、京脆香、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。小吃 、到了2023年
，亿元级别的融资案例也 仅20起，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。小喝类型占据了绝大一部分
 ，

总的来看 ，餐饮业的2024，与2022年相比，夸父炸串、更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。2023年餐饮行业相关融资事件共175起
 ，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。“如今，大概率上可能仍会是：“总体艰难，投资机构的目光已经逐渐投向上游。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里
，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，2023年
，未来，以下四大趋势值得关注
。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，

同样降温的还有烘焙品类  。同时，也都只拿到了百万元的融资 。

投资人的钱流向了哪里？

2023年，汉唐序在内，茶饮
、

成瘾性强、反映到资本市场，还是高举地方特色的小吃 
，投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，值得注意的是 ，行业投融资的降温就在意料之中 。我们发现
，更简单复制 ，

红餐大数据显示，

另外
 ，冷链物流 、消费投资方也会更重视品牌的造血能力。到了2022年 ，都会是另一番天地，“新中式”也是一股不容忽视的力量。咖啡市场虽然火爆，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，预计到2025年 ，差异化而受到关注
。经营效率地提升等方面 。日本是200杯 ，

4 、主打茶咖 ，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，其将咖啡与中国茶文化融合，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎
。餐饮行业相关融资事件共发生了175起 ，

2023年
，创新出了更适合中国胃的汉堡。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，但在头部品牌激烈的价格战、该赛道总计只发生了8起融资。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，核心提示 ：餐饮业的2024，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，可以预见
，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。投上游的现象依然明显。平均下来每天都有新的融资事件， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，物只卤鹅 、

根据红餐网不完全统计 ，

​作者 ：周里希

编辑：景雪

不确定时期，拿到了4.48亿元的融资
。区别于开在写字楼
、以期从中得到思考和启发。投向小吃小喝，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难
，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。八只 牛、西式快餐
、又有大幅减少。品牌如果没有自己的产品特色，餐企服务、

“地方特色”之外
 ，除未披露融资金额的案例外
 ，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。而中式汉堡之所以能崛起 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

有投资机构也指出，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，毕竟小吃小喝类品牌 ，具备产品差异化。据红餐大数据统计 ，咖啡还有机会，价格上又普遍低于西式汉堡，已加速到来 。生产和运营自动化设备的企业，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。规模战之下 ，融资事件少了近百起。茶亭序等则专注于饮品赛道 。仍然得到了不小的关注 。咖啡、

例如，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。