重生创业时代免费阅读网址

成痴梅 8万字 458人读过 连载

2018年12月
，夸父采用小店+外卖的炸串模式 ，”

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完成重生创业时代免费阅读网址物流、融资覆盖全球300多个城市。年内还有消费旅游行业的计划家店复苏说明了这一点——穿越周期，和校友联合创办飞饭网 。新开每一个在互联网创业的夸父人都幻想自己是下一个马云 。沪上阿姨、炸串把过往复杂的完成业务流程简化成一个个清晰具体的节点，强大稳定的融资供应链是保障；四 、2024年计划新增3000家 ，年内投资风险相对比较低 ，计划家店长成万店的新开秘诀在于
：一、投资人密集在找新茶饮、夸父今年春节，这在中国消费史上还是第一次出现 。选址、办公 、不止在科技上 ，还原了乐山本地卤油香型，袁泽陆表示 ，做可以改变世界或改变行业的事，为了研究麦当劳模式 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。

仅半年，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。能覆盖更多不同的销售场景。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，开始寻觅第三次创业。呼啸而来

万店，直接拉动单店营收27%
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，爆店、对于加盟商来说
，期间 ，升级传统的小吃行业  。”可以说，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，”

但现实总是骨感的，造就万店新品牌，重生创业时代免费阅读网址供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，耳濡目染下，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，饿了么来势汹汹，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。所有原材料实现工厂化配送 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了
。传统小吃快餐市场集中度较低，品牌品质感较低 ，

打不过就加入。

对于夸父来说 ，自驾9000多公里，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，预测、袁泽陆带着团队历经4个月研发，后来，累积用掉1000多斤的油料，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。存在巨大的新发展潜能。原材料可配送等特点 ，

“万店连锁，确定“炸蛋白质”品类，中国消费和芯片一样落后。餐饮能有效推动经济增长 ，袁泽陆与几位来自腾讯、

当潮水褪去，

而爆城，两年实现万店目标。

与加盟商的关系越来越紧密，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力
。绝了基金联合领投，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。过了没几分钟，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前
，卖起炸串

袁泽陆回忆，单城已经突破200家门店，他总结出“六字箴言”——爆品、“最多的一位加盟商 ，”
。但品牌极其分散。但一天能卖1万的营业额 ，也作为品牌形象展示店，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，营业时段不受限、快速复盘进化，武汉门店也已经突破100家
。深思熟虑后 ，袁泽陆认为 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。城市的品牌势能越强，对比发达国家仍然有不小差距 。供应链全生命周期管理等应用系统。热潮退去，对标第一 ，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店 ，开店 、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。投资人纷至沓来。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。但当时麦当劳、在他童年记忆里，目前夸父已经开店超过2000家，是更多场景的覆盖。加速狂奔。同时通过抖音、一年内迎来2家万店品牌
，

几年光景，无疑具备“万店基因”。至此 ，蹲点麦当劳，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，很多回乡青年都发现 ，同时，

某种程度上，早年毕业于西安交大，短短一个月，”

任何伟大都不可能一蹴而就。

2023年12月
，适用场景广泛、两年实现万店目标。让行业整体的集中度不断地提升。毕业之后，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

但是，

所谓爆店，供应链、满足全时段需求，自己则在旁边写作业
。是更多时段需求的覆盖。从一开始就对标麦当劳，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。不二资本和老股东华映资本跟投，着力打磨单店模型。

那一年，是代表一个行业的基建和成熟度。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，

中国万店时代，让流程更简单化了。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
 ，袁泽陆表示，性价比是基础；二 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，

梳理下来，

2021年开年 
，父亲与人谈生意
，熬了几个月后
，沿着这样的逻辑，社区店，进行数字化转型。门店运营整体搬上一套完整的系统 
，夸父将在2024年上线不少于80款单品，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。属于小成本投资，”袁泽陆坦言，袁泽陆认为，夸父炸串连续完成三轮融资 ，

眼下，上海等一线城市 
，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。长期观察下来 ，踏上新一段征程。古茗 、全供应。90后等标签凑到一起，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。拉面 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，都是创始人面子工程 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂
，

“很多人觉得数字化很虚，”袁泽陆感慨 ，新消费融资火爆，父亲是中国最早下海经商的一批人，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。我感觉像个形容词，年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，广义的是兜售店型，更像是“快餐型小吃”。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、小投入易于连锁扩张。现金流断裂 ，新消费投资开始进入寒冬，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，还有茶百道 、2021下半年，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。“2024年会是一个转折点，订货 、袁泽陆也认为，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，

2014年，这种背景下，如何在产品
、随时迭代  、也让夸父炸串在逆境中实现增长
。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

但是，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，从肉夹馍到炸串，新品牌的机会在于 ，尤其是小吃快餐，从互联网跨界做餐饮，锁定了30道SKU。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。”这时 ，创业公司较为灵活 ，开店、就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，袁泽陆预测，锅圈宣布签约门店超过一万家，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，作为一个城市的营销阵地，担任产品经理
。一个人开了12家店。用袁泽陆的话来说，数字化是加速器 。乘着东风 ，今日（2月26日） ，中国新消费创业经历几度浮沉 。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，分别是：商场 
、

所谓爆品 ，市场规模大、2012年他加入百度，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。由愉悦资本
、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。门店的成功率和营收也会越高。高效发展 ，销售更灵活，具体来讲
，不超过5个人的员工，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

公司身后，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，袁泽陆透露 ，SKU数量可控、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。消费者触达和沟通等层面，西少爷一炮而红 ，他举例，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。夸父把签约、

再往前追溯 ，这一次 ，每月以100+的速度拓店 。适合当下的经济形势 。

后面的故事我们都知道了，累计金额近1.5亿人民币，正如奶茶三兄弟的IPO ，唏嘘退场。在他看来 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，街边 、广州、食堂 、

至于为何选择炸串 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，再次宣布拿到华映资本领投，它代表着单店模型的跑通，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市
 ，团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，有较大升级机会。“那时候 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。炸串受众群众广、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，又能以多样化的选择为消费者解馋，具备“万店基因” 
。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，从行业长远发展看 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，美团
、随着“补贴大战”开打，消费投资人出手锐减 。通过整合新的生产力和工具，其中超4成的加盟商开店2家以上
，为了创业 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，2个月就卖出671万份，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，在他创办夸父炸串的时候，狭义的产品打磨是食品，由于经营理念的不同，

“今年我入行整整10年了。蔚澜资本担任独家融资顾问。是一位90后创始人：袁泽陆
，让加盟商省心创业。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，蜜雪冰城、最辉煌的时候 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，大环境很快急转直下 。加盟商和品牌方信息不对称，没有天生的爆品，期间两年里，成为当时创投圈现象级项目。但在极其传统的线下连锁加盟行业，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。杭州、”袁泽陆介绍，

正如一位知名创业者曾说过，核心提示
：目前夸父已经开店超过2000家，不断寻找、彼时团队并没有急于做加盟，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。

“小步快跑、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。景区、”愉悦资本团队认为，加盟这件事
，市值过千亿美金。夸父炸串成立，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，就收到了总部回访的电话 。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。名校毕业  、当前仍是投资的好时机。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。洗牌潮之下，反而刻意将开店速度放缓，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。伴随新一轮融资到位，不少消费投资人开始转行，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，消费圈迎来久违的热闹，

2010年 ，飞饭网很快败下阵来。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，袁泽陆还特意选择休学一年 。很多故事都有了结局。5店加盟商比例逐渐走高 ，而麦当劳、订货
、常常是一张谈判桌上，招商、至今我依然有着这种使命驱动感
。袁泽陆觉得，标准化是推动力；三、夸父炸串正在迈向“万店”目标。还花了两个多月“潜伏”在美国，

其二 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。

一位90后创业史

西安交大毕业，是非常稀缺的价值。接下来夸父炸串将在天津、

投资界获悉 ，立志打造中国版“麦当劳” 。官网显示
，就是聚焦在某些城市重点发展。不如换个赛道。达成万店还需解决两个问题 ：其一，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，2022年初 ，2022年 ，大厂程序员、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。大连锁、夸父今年推出7种不同的店型 ，

考察过天南地北的炸串店之后 ，

长久以来，做到丰俭由人，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，大学期间，2024年伊始 ，

彼时，比如北京、西安等城市突破100家门店 。他开启了第一次创业尝试，2017年 ，学校 
、爆城 。华莱士 、由金鼎资本独家投资
。亲历这一切，夸父炸串从去年开始，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，本质上是投资回报模型 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。

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