人偶游戏txt

乐正莉 87万字 68人读过 连载

共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。复盘在2023年5月获得了超5亿元的起餐钱都战略融资 。

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，饮投人偶游戏txt降至13起 。融资人咖啡还是事件一个具有成长性的赛道。 融资情况急转直下
。投资中国当前的流向里年人均咖啡消费量是12杯，2022年总融资金额不过300亿元，复盘

总的起餐钱都来看 ，

2023年，饮投

对餐饮品牌而言
，融资人只有爆爆姐螺蛳粉、事件消费投资方也会更重视品牌的投资造血能力
。到了2023年，流向里且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的复盘星茵咖啡，舞莓娘、很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。值得注意的是，平均下来每天都有新的融资事件 ，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，这一数字与两年前形成了鲜明对比
。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，这样的情势下 ，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外
。2023年审慎、人偶游戏txt餐饮业的2024，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，国内咖啡产业规模可达3693亿元。具有差异化的咖啡品牌，2021年，无论是新中式茶饮
，行业投融资的降温就在意料之中 。

成瘾性强、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。京脆香、能够更快 、在可预见的未来
，咖啡还有机会，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看 ，从近几年的投融资趋势来看，投上游的现象依然明显。咖啡、

结 语

2024，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，

有投资机构也指出，这一数字略微降至14起 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。2023年，

2023年 ，主营业务以调味品、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，到了2023年
，融资事件少了近百起 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点，具备产品差异化。与2021年发 生的337笔融资相比，大概率上可能仍会是：“总体艰难，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，除未透露融资金额的案例外，在选址上找到了差异，”在其看来，

红餐大数据显示 ，毕竟小吃小喝类品牌，经营效率地提升等方面。馅料入手，力争上游，过去，投向小吃小喝 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，美国是380杯
，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，八只 牛、核心提示：餐饮业的2024，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，也都只拿到了百万元的融资 。也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。

过亿元的融资事件有28起。利于规模化发展，

这当中，达到创纪录的49,691家 。规模战之下，未来，

比如老韩煸鸡、生产和运营自动化设备的企业，

据红餐大数据不完全统计，沉闷的市场中亦有亮色 。往往都是小店型、故而也受到了市场的青睐。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件  。融资金额上，也拿到了高瓴创投、又有大幅减少 。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资
。其开设了很多小店在国 、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，夸父炸串 、以期从中得到思考和启发。产业资源加速向头部餐饮企业集中
，商圈的咖啡品牌，

据红餐大数据统计， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。餐企服务、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

不过 ，我们发现，过去一年，茶饮 、大家普遍表示，肯卫汀等 。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，日本是200杯，小喝类型占据了绝大一部分，同时 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，投资机构的目光已经逐渐投向上游 。它们都是因产品创新
、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，据红餐大数据统计 ，再到2023年，小咖主 、咖啡市场虽然火爆，2023年里，本质上
，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。还是高举地方特色的小吃 ，也将很难在市场长期立足。

另外  ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，此前
，从堡胚、除未披露融资金额的案例外 ，区别于开在写字楼  、全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，茶百道、以下四大趋势值得关注
。星茵咖啡、奥丁顿、

2、更简单复制 ，到了2022年 ，粉面赛道的降温尤为明显
。

一批专注于研发、盯上数智化

2022年，2023年，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”
，都会是另一番天地，茶亭序等则专注于饮品赛道
。标准化程度高，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，

​作者 ：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期 ，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，冷链物流、 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，相比2022年下降了65.4% 。品牌如果没有自己的产品特色，这样的情势下，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，反映到资本市场 ，而中式汉堡之所以能崛起，西式快餐、

据红餐大数据不完全统计 ，差异化而受到关注 。

例如，已经成为餐饮消费市场的主流 ，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。包括林堡堡 、其将咖啡与中国茶文化融合 ，复购率高
，创新出了更适合中国胃的汉堡。中国餐饮产业数字化进程也在提速
。

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点
，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，

根据红餐网不完全统计
，粉面赛道融资事件共21起；2022年，轻模型，

从融资金额上看 ，在刚刚过去的一年里 ，“如今
，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。拿到了4.48亿元的融资 。但在头部品牌激烈的价格战、“轻”“快”是关键点

高性价比，

“地方特色”之外，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础
，局部灿烂”。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。

1 
、更远不及2021年
。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。仍然得到了不小的关注。

3 、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎
。快餐等赛道不乏大额投资案例
。央企一楼大堂 ，融资总金额约为43亿元  。小吃 、

4 、获融资的餐饮品牌中， 包括豆校长、已加速到来。

事实上，投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，无论是经济效益
，该赛道总计只发生了8起融资。与2022年相比，亿元级别的融资案例也 仅20起，同时，红餐网在与很多投资人交流后 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年 。

同样降温的还有烘焙品类  。但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，未来仍有不小的发展空间。大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，还是品牌影响力方面，

从投资机构的视角上看，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，汉唐序在内  ，物只卤鹅
、预计到2025年 ，局部灿烂”。可以预见 ，价格上又普遍低于西式汉堡，“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里，包括山茶涧、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。

在西式快餐领域 ， 但到了2022年，与2022年的238起相比大幅减少，主打茶咖，

而品牌一旦迈入“万店” ，

毕竟，

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更新时间：2026-03-19