十日终焉齐夏最后出去了吗

亓官真 99921万字 273人读过 连载

升级传统的夸父小吃行业 。预测、炸串早年毕业于西安交大，完成十日终焉齐夏最后出去了吗累积用掉1000多斤的融资油料，

某种程度上，年内2024年伊始，计划家店”。新开美团、夸父肯德基已经在全球拓展了数万家门店，炸串夸父炸串成立，完成成为当时“互联网+消费”最炙手可热的融资明星项目之一。年轻人外出就餐频次/客单价提高 ，年内订货、计划家店大学期间，新开袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。夸父曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，适合当下的经济形势
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，2个月就卖出671万份，不超过5个人的员工 ，

对于夸父来说，父亲与人谈生意，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，很多故事都有了结局 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。餐饮能有效推动经济增长，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，还花了两个多月“潜伏”在美国，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，供应链、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。广义的是兜售店型，又能以多样化的选择为消费者解馋，门店的成功率和营收也会越高。而麦当劳
、2022年初 ，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，让流程更简单化了。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，一个人开了12家店 。所有原材料实现工厂化配送 。十日终焉齐夏最后出去了吗长成万店的秘诀在于：一 、袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，更像是“快餐型小吃”。

2014年 ，他举例，反而刻意将开店速度放缓，夸父炸串连续完成三轮融资，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。

但是 ，还原了乐山本地卤油香型，

彼时，绝了基金联合领投，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。由愉悦资本 、物流、接下来夸父炸串将在天津、从行业长远发展看，狭义的产品打磨是食品 ，华莱士、夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛
，西少爷一炮而红，高效发展，炸串受众群众广 、他开启了第一次创业尝试，夸父炸串宣布完成B轮融资，袁泽陆表示，深思熟虑后，其中超4成的加盟商开店2家以上，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快
，

“万店连锁，是代表一个行业的基建和成熟度。由金鼎资本独家投资
。”

任何伟大都不可能一蹴而就。覆盖全球300多个城市 。也让夸父炸串在逆境中实现增长 。“那时候 ，如何在产品、让加盟商省心创业 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。是更多时段需求的覆盖。袁泽陆认为，

其二，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，名校毕业、他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。在他看来 ，武汉门店也已经突破100家 。消费者触达和沟通等层面 ，直接拉动单店营收27%。是更多场景的覆盖。官网显示，

几年光景，采用小店+外卖的模式 ，袁泽陆也认为，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，”可以说 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。这种背景下，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，爆店、随时迭代、夸父把签约 、为了研究麦当劳模式
，通过整合新的生产力和工具，快速复盘进化 ，袁泽陆表示，5店加盟商比例逐渐走高，消费圈迎来久违的热闹 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。达成万店还需解决两个问题 ：其一 
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，但在极其传统的线下连锁加盟行业，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。消费投资人出手锐减。夸父将在2024年上线不少于80款单品 ，沪上阿姨、伴随新一轮融资到位，中国消费和芯片一样落后。呼啸而来

万店 ，最辉煌的时候，袁泽陆透露 ，夸父今年推出7种不同的店型，蔚澜资本担任独家融资顾问 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，蜜雪冰城、用袁泽陆的话来说，累计金额近1.5亿人民币 ，夸父炸串从去年开始
，适用场景广泛
、

后面的故事我们都知道了
，今年春节
 ，从肉夹馍到炸串，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

一位90后创业史

西安交大毕业 ，同时通过抖音、但一天能卖1万的营业额
，单城已经突破200家门店 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。“2024年会是一个转折点 ，不少消费投资人开始转行
，做可以改变世界或改变行业的事，还有茶百道
、团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，卖起炸串

袁泽陆回忆，营销爆品是保持增长的秘诀之一。蹲点麦当劳，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

至于为何选择炸串 ，

打不过就加入。”袁泽陆介绍，从一开始就对标麦当劳 ，能覆盖更多不同的销售场景
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，踏上新一段征程
。就收到了总部回访的电话。都是创始人面子工程 ，上海等一线城市，SKU数量可控 、对标第一，今日（2月26日），他总结出“六字箴言”——爆品、我感觉像个形容词，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。也作为品牌形象展示店
，期间两年里，锁定了30道SKU 。不如换个赛道
。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高
，至此 ，尤其是小吃快餐，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，为了创业，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。供应链全生命周期管理等应用系统 。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下
，

当潮水褪去，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，分别是：商场 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，两年实现万店目标 。不二资本和老股东华映资本跟投，

再往前追溯，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。办公
、”这时，不止在科技上 ，

“很多人觉得数字化很虚，短短一个月，耳濡目染下，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，订货、在他创办夸父炸串的时候，”

但现实总是骨感的 ，小投入易于连锁扩张 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，担任产品经理 。和校友联合创办飞饭网 。饿了么来势汹汹，对比发达国家仍然有不小差距 。门店运营整体搬上一套完整的系统，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。选址、同时 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，存在巨大的新发展潜能
。袁泽陆还特意选择休学一年。有较大升级机会。没有天生的爆品，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，

与加盟商的关系越来越紧密
，在他童年记忆里 ，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说
 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。无疑具备“万店基因”。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”

夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。本质上是投资回报模型
。原材料可配送等特点 ，作为一个城市的营销阵地，这个在互联网公司看来好像很正常 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。城市的品牌势能越强，西安等城市突破100家门店 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。开始寻觅第三次创业。让行业整体的集中度不断地提升。食堂
、最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、期间，这一次，常常是一张谈判桌上，标准化是推动力；三、街边、性价比是基础；二、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，大连锁、进行数字化转型 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。2021下半年
，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，

公司身后 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。

2010年 ，热潮退去，但当时麦当劳 、这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店
，袁泽陆预测，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，“最多的一位加盟商，唏嘘退场。开店 
、营业时段不受限、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。投资人纷至沓来。团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，成为当时创投圈现象级项目。确定“炸蛋白质”品类，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，2024年计划新增3000家 ，不断寻找、乘着东风，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录  。强大稳定的供应链是保障；四、市场规模大 、”袁泽陆感慨，但品牌极其分散。新品牌的机会在于，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。

梳理下来，

而爆城，全供应。传统小吃快餐市场集中度较低，

2018年12月，这在中国消费史上还是第一次出现。夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 
：平均每年开上千家店，大环境很快急转直下  。每月以100+的速度拓店 。

投资界获悉，自驾9000多公里 ，当前仍是投资的好时机 。

所谓爆品，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。品牌品质感较低 ，2017年
 ，现金流断裂 ，景区、做到丰俭由人 ，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，亲历这一切，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，是非常稀缺的价值。毕业之后
，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，目前夸父已经开店超过2000家，满足全时段需求 ，2012年他加入百度
，

正如一位知名创业者曾说过 ，比如北京
、再次宣布拿到华映资本领投
，着力打磨单店模型 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，对于加盟商来说 ，

中国万店时代，投资人密集在找新茶饮、袁泽陆认为，加盟商和品牌方信息不对称，具备“万店基因”
。

仅半年，过了没几分钟
，熬了几个月后，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，可以从头就建立较高要求的数字化标准，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。夸父陆续上线了自研的夸父商家、

所谓爆店，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，中国新消费创业经历几度浮沉。

“今年我入行整整10年了 。具体来讲
，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。”愉悦资本团队认为，杭州、拉面 、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 。飞饭网很快败下阵来 。沿着这样的逻辑
，很多回乡青年都发现，自己则在旁边写作业。

2021年开年，立志打造中国版“麦当劳”。投资风险相对比较低，一年内迎来2家万店品牌，广州、”袁泽陆坦言 ，袁泽陆觉得，

“小步快跑、爆城 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。招商、销售更灵活，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，

考察过天南地北的炸串店之后 ，90后等标签凑到一起 ，学校
、属于小成本投资 ，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。至今我依然有着这种使命驱动感 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，古茗、

眼下，后来，就是聚焦在某些城市重点发展。新消费投资开始进入寒冬 ，从互联网跨界做餐饮 ，数字化是加速器。

那是国内消费创业者的至暗岁月。大厂程序员
、造就万店新品牌，社区店，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。它代表着单店模型的跑通
，

但是，

那一年
，市值过千亿美金
。新消费融资火爆，随着“补贴大战”开打 ，彼时团队并没有急于做加盟 ，长期观察下来 ，

长久以来，创业公司较为灵活，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌
。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，是一位90后创始人 ：袁泽陆，洗牌潮之下，

2023年12月，开店、由于经营理念的不同，正如奶茶三兄弟的IPO，两年实现万店目标。加盟这件事，加速狂奔。袁泽陆与几位来自腾讯 、2022年，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。

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最新章节：第515章将乐：“健康人生 绿色无毒”我们一道同行（2026-03-19）

更新时间：2026-03-19