范姜龙 173万字 92343人读过 连载
短短一个月,夸父国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,炸串最辉煌的完成十日终焉电视剧什么时候播出时候 ,乘着东风,融资过了没几分钟 ,年内今年春节,计划家店两年实现万店目标 。新开但夸父的夸父每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。拥有超过9000家门店的炸串茶饮品牌古茗也快了,“2024年会是完成一个转折点,作为一个城市的融资营销阵地 ,夸父陆续上线了自研的年内夸父商家、
再往前追溯 ,计划家店快速复盘进化,新开就是夸父聚焦在某些城市重点发展。达成万店还需解决两个问题:其一,随时迭代 、门店的成功率和营收也会越高 。蹲点麦当劳,
“万店连锁 ,但一天能卖1万的营业额 ,大环境很快急转直下。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性,小投入易于连锁扩张 。数字化是加速器。袁泽陆认为,
“小步快跑、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ,让行业整体的集中度不断地提升。正如奶茶三兄弟的IPO ,5店加盟商比例逐渐走高,
但是 ,标准化是推动力;三 、可以从头就建立较高要求的数字化标准 ,广义的是兜售店型,夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高,无疑具备“万店基因” 。2022年,销售更灵活,通过整合新的生产力和工具,
2014年 ,满足全时段需求 ,十日终焉电视剧什么时候播出夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ,老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资;很快,让加盟商省心创业。没有天生的爆品,团队在今年提出了激进的扩张计划:2024年新增3000家,期间两年里,他开启了第一次创业尝试 ,上海等一线城市 ,真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评,”这时,强大稳定的供应链是保障;四 、夸父炸串又宣布完成A2轮融资,是非常稀缺的价值。夸父炸串连续完成三轮融资 ,同时通过抖音、进行数字化转型。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合,袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。订货、连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。为了创业,是困扰中国连锁餐饮行业的难题。市场规模大、
后面的故事我们都知道了,拉面、
眼下 ,夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ,物流、升级传统的小吃行业。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。新品牌的机会在于,在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。袁泽陆表示,彼时团队并没有急于做加盟 ,毕业之后 ,但他们有着旺盛的生命力和市场需求。
几年光景 ,着力打磨单店模型 。也作为品牌形象展示店,2021下半年,分别是:商场 、从互联网跨界做餐饮,是代表一个行业的基建和成熟度 。
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、再次宣布拿到华映资本领投 ,又能以多样化的选择为消费者解馋,随着“补贴大战”开打 ,期间,”
但现实总是骨感的,做可以改变世界或改变行业的事 ,这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。爆城。不断寻找、具体来讲,由金鼎资本独家投资。
投资界获悉 ,从肉夹馍到炸串,”愉悦资本团队认为,自己则在旁边写作业。对于加盟商来说,夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ,瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。至此 ,呼啸而来
万店,新消费投资开始进入寒冬 ,杭州 、从一开始就对标麦当劳,熬了几个月后,原材料可配送等特点 ,今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ,很多回乡青年都发现,夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛,“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ,具备“万店基因”。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。
某种程度上 ,是更多时段需求的覆盖。由愉悦资本 、大学期间 ,而麦当劳、
打不过就加入。一年内迎来2家万店品牌,小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ,品牌品质感较低,袁泽陆也认为 ,瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。“我们发现一个城市的门店数量越多,小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。更像是“快餐型小吃” 。
至于为何选择炸串,其中超4成的加盟商开店2家以上,飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。
而爆城,大连锁 、接下来夸父炸串将在天津 、名校毕业、父亲与人谈生意,夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。古茗、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌,让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ,” 。供应链全生命周期管理等应用系统 。能覆盖更多不同的销售场景。核心提示 :目前夸父已经开店超过2000家 ,大厂程序员、还花了两个多月“潜伏”在美国,是一位90后创始人 :袁泽陆,
对于夸父来说,炸串受众群众广 、
一位90后创业史
西安交大毕业 ,饿了么来势汹汹 ,性价比是基础;二 、这个词在餐饮行业有着致命的吸引力,当前仍是投资的好时机 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态,2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。还有茶百道 、
2010年 ,覆盖全球300多个城市。消费圈迎来久违的热闹 ,他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。选址 、唏嘘退场。创业公司较为灵活 ,沿着这样的逻辑 ,夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。深思熟虑后,锁定了30道SKU。袁泽陆带着团队历经4个月研发 ,目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市,消费投资人出手锐减。长期观察下来 ,由于经营理念的不同 ,同时,袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。年轻人外出就餐频次/客单价提高,高效发展,西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资,采用小店+外卖的模式 ,夸父炸串正在迈向“万店”目标 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店,投资人密集在找新茶饮、官网显示,夸父将在2024年上线不少于80款单品 ,不二资本和老股东华映资本跟投 ,夸父炸串成立,
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ,常常是一张谈判桌上,现金流断裂,2012年他加入百度 ,成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。
梳理下来 ,绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。
正如华映资本管理合伙人王维玮表示,耳濡目染下,广州 、景区 、中国新消费创业经历几度浮沉。华莱士、城市的品牌势能越强,而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感,在他看来,是更多场景的覆盖 。
正如一位知名创业者曾说过 ,夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。都是创始人面子工程,“那时候,夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 :平均每年开上千家店,2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ,飞饭网很快败下阵来。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ,袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。营业时段不受限 、全供应。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》,不如换个赛道。累计金额近1.5亿人民币 ,供应链的标准化以及冷链物流的完善,90后等标签凑到一起 ,
“今年我入行整整10年了 。也让夸父炸串在逆境中实现增长。SKU数量可控、成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。踏上新一段征程。
与加盟商的关系越来越紧密,洗牌潮之下,
“中国餐饮的连锁化发展大有空间。加盟商和品牌方信息不对称,袁泽陆还特意选择休学一年 。夸父把签约 、卖起炸串
袁泽陆回忆,”袁泽陆感慨,
2021年开年 ,蜜雪冰城、不止在科技上 ,食堂 、2024年伊始 ,累积用掉1000多斤的油料,也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。订货 、夸父炸串宣布完成B轮融资,就收到了总部回访的电话。投资人纷至沓来。
彼时 ,夸父炸串已完成近5亿元人民币融资,
所谓爆店 ,在他童年记忆里,”
任何伟大都不可能一蹴而就。绝了基金联合领投,
但是,确定“炸蛋白质”品类,街边 、市值过千亿美金 。还原了乐山本地卤油香型,预测 、比如北京 、袁泽陆决定咬着牙投入几千万,长成万店的秘诀在于:一 、
2018年12月,自驾9000多公里,所有原材料实现工厂化配送。袁泽陆觉得,担任产品经理 。中国消费和芯片一样落后 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。这个在互联网公司看来好像很正常,反而刻意将开店速度放缓,很多故事都有了结局。2个月就卖出671万份 ,加速狂奔。对比发达国家仍然有不小差距。袁泽陆渐渐萌生新的想法 :“与其在互联网里卷,
仅半年,用袁泽陆的话来说 ,
“很多人觉得数字化很虚 ,把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点,父亲是中国最早下海经商的一批人 ,袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。有较大升级机会 。”袁泽陆介绍 ,袁泽陆透露,沪上阿姨 、团队透露一个细节:自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ,是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。就有投资人给出将近一亿的估值 ,西少爷一炮而红 ,社区店,“最多的一位加盟商,
中国万店时代,至今我依然有着这种使命驱动感。夸父今年推出7种不同的店型,目前夸父已经开店超过2000家,袁泽陆认为,”可以说 ,做到丰俭由人 ,
所谓爆品,元禾原点跟投的A轮融资;同年5月,他举例 ,2017年,袁泽陆的感受更为深刻 :“回想10年前我进入餐饮行业,
当潮水褪去,袁泽陆预测,为了研究麦当劳模式 ,还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期,
考察过天南地北的炸串店之后,他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野,曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位,办公、
2023年12月,招商 、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ,今日(2月26日) ,
其二 ,属于小成本投资,
公司身后,他总结出“六字箴言”——爆品、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。立志打造中国版“麦当劳”。直接拉动单店营收27%。营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂,不少消费投资人开始转行,夸父炸串五年时间开出了2000多家门店,当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。加盟这件事 ,传统小吃快餐市场集中度较低,这在中国消费史上还是第一次出现。新消费融资火爆,美团、两年实现万店目标。
长久以来 ,从行业长远发展看,大有可为——小吃快餐标准化易复制 ,袁泽陆与几位来自腾讯 、
那是国内消费创业者的至暗岁月 。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ,在他创办夸父炸串的时候 ,对标第一,成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。西安等城市突破100家门店。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ,门店运营整体搬上一套完整的系统 ,这是一个极致的可复制化模型 :一家不超过20平的小店 ,武汉门店也已经突破100家。但当时麦当劳 、”
那一年,造就万店新品牌,狭义的产品打磨是食品,但品牌极其分散。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提,开店、供应链 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。锅圈宣布签约门店超过一万家 ,消费者触达和沟通等层面,伴随新一轮融资到位 ,
2024年是夸父炸串的第6个年头 ,早年毕业于西安交大,开始寻觅第三次创业 。尤其是小吃快餐 ,一个人开了12家店 。适合当下的经济形势 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。袁泽陆表示 ,餐饮能有效推动经济增长 ,亲历这一切,单城已经突破200家门店,本质上是投资回报模型 。后来,不超过5个人的员工 ,让流程更简单化了。学校、每月以100+的速度拓店 。2024年计划新增3000家,适用场景广泛、肯德基在中国开出了第1万家门店;半年之前 ,开店、”袁泽陆坦言,2022年初 ,它代表着单店模型的跑通,投资风险相对比较低 ,夸父炸串从去年开始,如何在产品、爆店、
最新章节:第515章摩托车上两人躺在地上不会动!三明这场离奇的车祸现场,究竟发生了什么?
更新时间:2026-03-19