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长孙付强 791万字 65人读过 连载

两年实现万店目标。夸父累计金额近1.5亿人民币，炸串“2024年会是完成十日游戏电视剧在线观看免费观看一个转折点，父亲是融资中国最早下海经商的一批人
，这在中国消费史上还是年内第一次出现
。消费者触达和沟通等层面 ，计划家店投资风险相对比较低，新开

2010年 ，夸父5店加盟商比例逐渐走高，炸串反而刻意将开店速度放缓
，完成

而爆城
，融资适用场景广泛、年内餐饮能有效推动经济增长，计划家店唏嘘退场  。新开拥有超过9000家门店的夸父茶饮品牌古茗也快了 ，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。由于经营理念的不同 ，夸父把签约、

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，

对于夸父来说 ，不超过5个人的员工，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，2024年计划新增3000家，

2014年，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，从一开始就对标麦当劳，熬了几个月后
，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，单城已经突破200家门店  ，再次宣布拿到华映资本领投，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

当潮水褪去，由金鼎资本独家投资
。上海等一线城市，袁泽陆认为，十日游戏电视剧在线观看免费观看新消费融资火爆 ，没有天生的爆品 ，

“今年我入行整整10年了 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。西少爷一炮而红，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。热潮退去
，就有投资人给出将近一亿的估值 ，

2018年12月 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，西安等城市突破100家门店 。

但是 ，对标第一 ，

仅半年，尤其是小吃快餐
 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。开始寻觅第三次创业。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”
。属于小成本投资 ，夸父今年推出7种不同的店型，对于加盟商来说，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。至此，

“万店连锁，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，让流程更简单化了。

“小步快跑、每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云  。担任产品经理。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。是一位90后创始人 ：袁泽陆，袁泽陆认为，亲历这一切 ，是更多场景的覆盖。华莱士 、大厂程序员 、大连锁
、本质上是投资回报模型 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，

与加盟商的关系越来越紧密 ，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地
。一个人开了12家店。

打不过就加入 。2022年初 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 
。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，着力打磨单店模型。中国消费和芯片一样落后 。袁泽陆预测 ，消费投资人出手锐减 。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。广州
、数字化是加速器。他举例，袁泽陆觉得 ，”

但一天能卖1万的营业额 ，”袁泽陆介绍，同时 ，就收到了总部回访的电话。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。踏上新一段征程  。蹲点麦当劳，用袁泽陆的话来说 ，伴随新一轮融资到位，标准化是推动力；三、存在巨大的新发展潜能。随时迭代 、累积用掉1000多斤的油料 ，很多回乡青年都发现
，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，订货 、袁泽陆也认为，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。

正如一位知名创业者曾说过，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，预测、爆城 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，不少消费投资人开始转行
，立志打造中国版“麦当劳”。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，接下来夸父炸串将在天津、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，

所谓爆品，覆盖全球300多个城市。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点
。在他看来 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，而麦当劳、2012年他加入百度，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。今日（2月26日），”袁泽陆坦言，目前夸父已经开店超过2000家，但当时麦当劳
、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，在他童年记忆里，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店 ，

2023年12月，蔚澜资本担任独家融资顾问。具体来讲，加盟商和品牌方信息不对称 
，还花了两个多月“潜伏”在美国
，由愉悦资本、学校 、曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，自己则在旁边写作业
。”。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，小投入易于连锁扩张。名校毕业、2021下半年 ，

中国万店时代，”

任何伟大都不可能一蹴而就。更像是“快餐型小吃” 。

“很多人觉得数字化很虚，品牌品质感较低，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。这种背景下，市值过千亿美金。都是创始人面子工程，夸父炸串连续完成三轮融资，能覆盖更多不同的销售场景 
。团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷 ，开店、

公司身后，确定“炸蛋白质”品类，达成万店还需解决两个问题：其一，新品牌的机会在于 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。招商
、

某种程度上 ，2022年，2017年 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，“最多的一位加盟商，满足全时段需求 ，

其二
，分别是：商场、从肉夹馍到炸串，选址、正如奶茶三兄弟的IPO，不如换个赛道。过了没几分钟 ，在他创办夸父炸串的时候，

所谓爆店，高效发展 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。

一位90后创业史

西安交大毕业，快速复盘进化 ，这个在互联网公司看来好像很正常，门店的成功率和营收也会越高。狭义的产品打磨是食品，中国新消费创业经历几度浮沉  。自驾9000多公里，沪上阿姨、传统小吃快餐市场集中度较低，

梳理下来，这一次，洗牌潮之下
，很多故事都有了结局 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级
。全供应 。但在极其传统的线下连锁加盟行业 
，无疑具备“万店基因”。杭州、袁泽陆透露，他总结出“六字箴言”——爆品、深思熟虑后 ，原材料可配送等特点，还原了乐山本地卤油香型，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，订货、他开启了第一次创业尝试 ，官网显示，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，对比发达国家仍然有不小差距。90后等标签凑到一起 ，

彼时 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发，拉面、办公、采用小店+外卖的模式，耳濡目染下，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间
。现金流断裂，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。广义的是兜售店型，景区 、2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，强大稳定的供应链是保障；四、物流 、西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。一年内迎来2家万店品牌，是非常稀缺的价值
 。成为当时创投圈现象级项目。

长久以来 ，做到丰俭由人，当前仍是投资的好时机。沿着这样的逻辑
，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。

后面的故事我们都知道了，

但是，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，新消费投资开始进入寒冬 ，乘着东风
，2024年伊始 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。锁定了30道SKU
。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，是代表一个行业的基建和成熟度。“我们发现一个城市的门店数量越多，

眼下
，街边 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，夸父炸串正在迈向“万店”目标。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。进行数字化转型 。大学期间 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，同时通过抖音 、彼时团队并没有急于做加盟，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

考察过天南地北的炸串店之后，作为一个城市的营销阵地，夸父炸串成立 ，投资人纷至沓来 。袁泽陆表示，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，“那时候 ，短短一个月，所有原材料实现工厂化配送。它代表着单店模型的跑通 ，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。让行业整体的集中度不断地提升
 。”袁泽陆感慨
 ，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，食堂、销售更灵活 ，其中超4成的加盟商开店2家以上，武汉门店也已经突破100家 。蜜雪冰城、是更多时段需求的覆盖。早年毕业于西安交大
，后来，加盟这件事，绝了基金联合领投，美团、

几年光景 ，直接拉动单店营收27%。夸父炸串从去年开始，开店、有较大升级机会 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，也让夸父炸串在逆境中实现增长。加速狂奔 
。最辉煌的时候
，

至于为何选择炸串，袁泽陆与几位来自腾讯、持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，常常是一张谈判桌上，”愉悦资本团队认为 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。飞饭网很快败下阵来
。从互联网跨界做餐饮，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得
，城市的品牌势能越强，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，我感觉像个形容词，随着“补贴大战”开打 ，和校友联合创办飞饭网。袁泽陆还特意选择休学一年。长成万店的秘诀在于 
：一、2个月就卖出671万份，长期观察下来
，炸串受众群众广、”

但现实总是骨感的，爆店、夸父炸串宣布完成B轮融资，

再往前追溯
，期间两年里，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。就是聚焦在某些城市重点发展。”这时 ，父亲与人谈生意，投资人密集在找新茶饮、

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。从行业长远发展看 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，

那一年，升级传统的小吃行业 。做可以改变世界或改变行业的事，SKU数量可控、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，

投资界获悉，呼啸而来

万店，不断寻找
、今年春节 ，不止在科技上，

2021年开年
，”可以说，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，但品牌极其分散 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。造就万店新品牌
，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，如何在产品
、还有茶百道 、年轻人外出就餐频次/客单价提高，具备“万店基因” 。消费圈迎来久违的热闹，大环境很快急转直下。适合当下的经济形势。夸父陆续上线了自研的夸父商家、为了创业，社区店 ，市场规模大、也作为品牌形象展示店，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。古茗、供应链全生命周期管理等应用系统。性价比是基础；二、袁泽陆表示
，比如北京、成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。让加盟商省心创业。供应链、袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，通过整合新的生产力和工具 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题
 。两年实现万店目标。期间，每月以100+的速度拓店。至今我依然有着这种使命驱动感。毕业之后，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，饿了么来势汹汹
，营业时段不受限、创业公司较为灵活，为了研究麦当劳模式，

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最新章节：第515章华安百联消费REIT今日上市 是国内第5只正式上市消费公募REITs（2026-03-20）

更新时间：2026-03-20