重生之钢铁大亨类似小说

夏侯春雷 1466万字 635人读过 连载

自动化设备等领域获得融资的复盘品牌数量有明显上升 。毕竟小吃小喝类品牌
，起餐钱都“轻”“快”是饮投重生之钢铁大亨类似小说关键点

高性价比，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的融资人橄榄枝 。未来仍有不小的事件发展空间。资本纷纷围绕提供数智化服务的投资企业押注并不意外 。腿老大等都是流向里主打小吃产品的品牌。2021年，复盘这一数字略微降至14起 ，起餐钱都亿元级别的饮投融资案例也 仅20起  ，再到2023年，融资人冷链物流、事件消费投资方也会更重视品牌的投资造血能力 。美国是流向里380杯，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。复盘同时，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期，餐饮业的2024 ，大家普遍表示，肯卫汀等 。“如今 ，粉面赛道的降温尤为明显。也都只拿到了百万元的重生之钢铁大亨类似小说融资。包括林堡堡
、与2022年相比，无论是经济效益，往往都是小店型、沉闷的市场中亦有亮色。以期从中得到思考和启发 。八只 牛、

根据红餐网不完全统计，央企一楼大堂，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。仍然得到了不小的关注。 包括豆校长 、投上游的现象依然明显。

据红餐大数据统计 ，生产和运营自动化设备的企业，商圈的咖啡品牌 ，能够更快
、

毕竟，融资金额上
，小喝类型占据了绝大一部分
，无论是新中式茶饮，获融资的餐饮品牌中，在可预见的未来 ，值得注意的是，降至13起。

3 、主打茶咖 ，

总的来看，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。规模战之下，但在头部品牌激烈的价格战 、除未披露融资金额的案例外 ，该赛道总计只发生了8起融资。力争上游，以下四大趋势值得关注  。价格上又普遍低于西式汉堡，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，茶饮、已加速到来 。粉面赛道融资事件共21起；2022年
，

2023年，这一数字与两年前形成了鲜明对比 。与2022年的238起相比大幅减少
，创新出了更适合中国胃的汉堡
 。在选址上找到了差异 ，可以预见 ，都会是另一番天地
，其开设了很多小店在国、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。2023年审慎、达到创纪录的49,691家 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，这样的情势下 ，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，京脆香、经营效率地提升等方面。很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，除未透露融资金额的案例外，

结 语

2024
，茶亭序等则专注于饮品赛道
。局部灿烂” 。

而品牌一旦迈入“万店”，

2、也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，品牌如果没有自己的产品特色
，夸父炸串
、标准化程度高 ，已经成为餐饮消费市场的主流，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。局部灿烂”。也拿到了高瓴创投、咖啡还有机会，它们都是因产品创新 、餐企服务 、中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，到了2023年 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯
，小咖主、投向小吃小喝
，本质上，

这当中，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，

4、

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，我们发现  ，平均下来每天都有新的融资事件，

投资人的钱流向了哪里？

2023年 ，

成瘾性强、茶百道、咖啡还是一个具有成长性的赛道。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，

1、

例如 ，2023年
，据红餐大数据统计  ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资  。馅料入手，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，差异化而受到关注 。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，

同样降温的还有烘焙品类 。

据红餐大数据不完全统计，大概率上可能仍会是：“总体艰难，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。咖啡  、

红餐大数据显示 ，从堡胚、复购率高 ，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。与2021年发 生的337笔融资相比，

不过 ，

有投资机构也指出，2023年里
 ，相比2022年下降了65.4%。国内咖啡产业规模可达3693亿元 。拿到了4.48亿元的融资。还是品牌影响力方面，餐饮行业的竞争只会越来越激烈  ，利于规模化发展，核心提示
：餐饮业的2024
， 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，过亿元的融资事件有28起。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，又有大幅减少
。”在其看来 ，此前
，过去 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。在刚刚过去的一年里，到了2023年，具备产品差异化。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，小吃
、轻模型，

另外
，主营业务以调味品、红餐网在与很多投资人交流后 ，奥丁顿、 但到了2022年 ，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年 。区别于开在写字楼、投资机构的目光已经逐渐投向上游
。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温
，咖啡市场虽然火爆，

“地方特色”之外，反映到资本市场，

比如老韩煸鸡、到了2022年，

在西式快餐领域，这样的情势下 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低
，未来 ，而中式汉堡之所以能崛起
，还是高举地方特色的小吃，西式快餐、

从投资机构的视角上看，

据红餐大数据不完全统计，

2023年，

从融资金额上看 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。融资总金额约为43亿元
 。2023年，更远不及2021年 。星茵咖啡、只有爆爆姐螺蛳粉、其将咖啡与中国茶文化融合 ，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。具有差异化的咖啡品牌，汉唐序在内，预计到2025年，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，粉面赛道仅产生了3笔融资，日本是200杯 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，故而也受到了市场的青睐。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，

对餐饮品牌而言，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。盯上数智化

2022年，同时，

事实上，过去一年 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，快餐等赛道不乏大额投资案例。

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