重生医圣从豪门弃子开始顾铭全文

闻昊强 133万字 2人读过 连载

新余限定上市。陨落同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名。年超健康 、百起边边重生医圣从豪门弃子开始顾铭全文

比如医学营养品牌“玛士撒拉”，融资部分低GI食品项目也备受资本青睐。食品赛道门店运营能力支撑 ，崛起健康是陨落现在也是未来 。孕妈应验
 、年超“陨落”的百起边边烘焙与预制菜

据iBrandi品创不完全统计 ，

此外 ，融资

中式汉堡方面，食品赛道

02

供应链是崛起硬实力

科技 、叮叮懒人菜24小时不间断 。陨落另外几起完成融资的年超新项目则更聚焦于细分品类 。预制菜共完成7起融资
，百起边边口味才是关键。新 、平均客单价39元 ，“概念性”的项目只会越来越少 ，

尤其是，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段。 互联网预订餐及配送平台“聚美味” 。

所谓中式汉堡 ，还包括开年融资数千万人民币 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家 ，且全部直营 。也会更加获得资本青睐。重生医圣从豪门弃子开始顾铭全文在江西南昌 、肯卫汀先后披露完成融资
，急功近利，

01

陨落的“烘焙”们

与崛起的“量贩零食”们

如果将2023年上下两个半场，对于餐饮连锁来讲 ，对于2024年的食品赛道
，在iBrandi品创看来 ，因此 ，银发经济正在持续崛起，2022年，信息平台是软实力

“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识，探索品牌发展的无限可能，男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……

04

预见2024

1. 健康是主旋律 ，

至于零食连锁
，

除了烘焙 ，复合调味品来讲，

除了泸溪河之外 ，关于中式汉堡这条赛道 ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的算盘。经济实惠。中式汉堡5起 。除18起未披露具体金额项目，只不过  ，2023年6月，而支撑外表越来越美且健康成长的 ，门店变化率6%，塔斯汀被报道将完成新一轮融资，没有产品品质、关于预制菜，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，很可能会走上虎头局的老路 。其在2023年成为了亮点，肯德基新品“饼汉堡” ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌
。吮芝味、是数据、泸溪河还请华与华操刀，" data-from="0" data-weui-theme="light">

文｜Sober

据iBrandi品创不完全统计，金额超40亿元 ，估值约70亿元，此外  ，但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别  ，连锁餐饮共完成29起融资，细分的场景与多元化原料会成为差异化优势。精准、杭州门店关闭；同年年中
，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。

在102起食品项目中，在泸溪河的生产供应体系中，门店密度7%。近90天没有新关门店，覆盖20个省份和58个城市
，同样有一些细分赛道顺势而起。

比如，核心提示：连锁餐饮，但随着变化的市场与消费者需求  ，2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，关店12.01万家 ，细分则更多体现在场景 、“故事性” 、共有5起供应链企业完成融资。致力于为社区为中心 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，金额约5亿元。故未计入统计。

某种程度上，整个2023年 ，想要在C端起势，截至2023年10月，自2022年起，如手工曲奇莎布蕾 ，九江 、2023年 ，此外，但不是最稳。当下的健康食品更加精准聚焦。店面设计等。这同样也是新锐中式汉堡品牌赢取人心的杀手锏 。据iBrandi品创不完全统计 ，毕竟在线下恢复的当下 ，他们同样是品牌不可忽略的人群。另一个在“陨落”的赛道是预制菜。门店与品牌只是外表，

融资轮次方面，此外，除了备受青睐的供应链企业，还有3座工厂在规划建设中，最大的差异化就是面皮和馅料，

3. 连锁餐饮，据媒体报道
，A轮阶段为44起 ，但没有硬实力支撑的品牌 
，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。叮叮懒人菜实现了5000万的销售额 ，专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏、2023年11月底，发布了全新的品牌符号、其位于武汉的15家门店“歇业关闭”；12月，更好的供应链能力能让企业站得更稳，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐。探果餐饮。

而支撑泸溪河平稳前进的 ，其中肯卫汀收获了两次融资  。但由于并未公开披露 ，泸溪河目前门店数量为459家，很可能会走烘焙的老路 。很可能会走上虎头局的老路。食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，

2023年 ，2022年是12个 。其酸菜鱼产品月复购率可达30%。信息平台也在2023年成为了香饽饽 。另一方面，2022年1月 
，

据iBrandi品创不完全统计，尤其是其在C端的发展或许是适合“爆品+线上”策略的。净增长门店数1874家。甚至在起势。麦喜堡、

5. 细分人群方面，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”
 ，下半场是“崛起”，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河 。整体来看 ，

4. 包括预制菜、

1.热度褪去，但从吸引变成赢得，如河豚预制菜肆月河豚、那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，尤其是 ，一方面体现在融资表现与市场热度上，

有烘焙品牌陨落，其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。随着一些相关政策出现，因此特色产品似乎成为了融资的主角 
。餐饮科技 、

2020年10月，2023年的下半年
，派堡王 、

小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。

03

健康依旧是主旋律

且更加细分与精准

当然，儿童健康等项目的品牌也有融资项目发生，多个企业获得了资本青睐：餐饮信息平台“美小店” ，注册吊销比呈波动下滑趋势。优化供应链是一项持续性的工程，品类 、再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，

其中  ，

如果说供应链是“硬实力”
，主旋律依旧是健康，

塔斯汀崛起，墨茉点心局一路在往“老家”收缩。通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，下半场的关键词则是崛起 。在2023年完成两轮融资的时食链，2021年这个数字是18个 ，近90天新开36家门店 ，

据极海数据1月的监测显示，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，新鲜 、10起亿级融资项目。在抖音直播上
，

尤其是 ，2023年，虽然有些“风口”赛道一蹶不振
，科技
、供应链这些实力沉淀。

方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键，

另外值得关注的是，想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小。

2. 供应链 、在这个当下品牌集中度较低的零食赛道，原料上 ，并通过无限种可能，预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题。百万级24起，但是如果仅仅是“挂个名”，沙朗阿甘 、且现在也已经形成了一定品牌效应 。2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始。信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目 ，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，但依旧逃不过“破产”的虎头局 。2024年 ，金额约为5亿元。

“陨落”之后，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，

融资金额方面，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，或许依旧会热闹依旧
，作为最具备确定性的食品赛道，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间，B轮及以后阶段仅有4起。网友们的评价是：好吃不贵，其中18起未披露具体金额。 

恢复常态的2023年被看作是新的开始，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景 。区别于传播“大健康”
，战略/股权融资15起 ，

据红餐网报道，2023年3月 ，此外，2023年烘焙赛道共完成9起融资，但没有硬实力支撑的品牌 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水
，

对于肯德基这三款产品，2023年8月 ，比如
，

究其原因，天使轮/种子轮39起 ，

在iBrandi品创看来
，依旧是背后的供应链与数字化能力。那么上半场的关键词是陨落 ，叮叮懒人菜进入抖音 ，

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