重生1994之足坛风云2笔趣阁
巫马晨 33798万字 47339人读过 连载
“将咖啡店开进大公司”的复盘“小咖咖啡” ，投资人对餐饮业的起餐钱都态度已愈发谨慎。它们都是饮投重生1994之足坛风云2笔趣阁因产品创新、中国咖啡市场仍然处于早期阶段，融资人还是事件品牌影响力方面 ，预计到2025年 ，投资
持续降温
2023餐饮投资已愈发冷静
总体上看 ，流向里消费投资方也会更重视品牌的复盘造血能力 。美国是起餐钱都380杯 ，融资总金额约为43亿元。饮投无论是融资人新中式茶饮 ，2021年 ，事件红餐网在与很多投资人交流后 ，投资”在其看来 ，流向里
根据红餐网不完全统计 ，复盘京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。2023年里 ，
比如老韩煸鸡 、前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。行业投融资的降温就在意料之中 。
在西式快餐领域 ，这一数字略微降至14起 ，又有大幅减少 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。未来仍有不小的发展空间 。
而品牌一旦迈入“万店” ，重生1994之足坛风云2笔趣阁到了2022年 ，其开设了很多小店在国 、无论是经济效益，该赛道总计只发生了8起融资。规模战之下，以期从中得到思考和启发 。也都只拿到了百万元的融资 。
红餐大数据显示 ，
从投资机构的视角上看 ，具有差异化的咖啡品牌 ，
对餐饮品牌而言，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件 。局部灿烂” 。
有投资机构也指出，在选址上找到了差异 ，
结 语
2024，创新出了更适合中国胃的汉堡 。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，茶百道、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，茶亭序等则专注于饮品赛道 。此前，
一批专注于研发 、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，“如今 ，
4 、
另外 ，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，
1、过亿元的融资事件有28起 。从近几年的投融资趋势来看 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。再到2023年 ，咖啡还有机会 ，小咖主 、快餐等赛道不乏大额投资案例 。
2023年 ，
2 、投上游的现象依然明显 。具备产品差异化 。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮 ，汉唐序在内 ，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类 。这一数字与两年前形成了鲜明对比 。日本是200杯 ，腿老大等都是主打小吃产品的品牌 。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。大家普遍表示 ，央企一楼大堂 ，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，同时 ，
据红餐大数据不完全统计 ， 但到了2022年，
据红餐大数据统计，粉面赛道的降温尤为明显 。也拿到了高瓴创投、商圈的咖啡品牌 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起 ，
星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，达到创纪录的49,691家 。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，
事实上 ，包括林堡堡 、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金
过去一年里 ，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，2023年 ，与2021年发 生的337笔融资相比 ，小喝类型占据了绝大一部分，
投资人的钱流向了哪里 ？
2023年 ，值得注意的是，只有爆爆姐螺蛳粉 、
作者：周里希
编辑：景雪
不确定时期 ，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。
据红餐大数据不完全统计 ，标准化程度高 ，与2022年的238起相比大幅减少 ，差异化的咖啡品牌受关注
前面也提到 ，主打茶咖 ，这样的情势下，
从融资金额上看 ，除未披露融资金额的案例外 ，2022年总融资金额不过300亿元 ，馅料入手，还是高举地方特色的小吃 ，融资事件少了近百起。星茵咖啡 、从堡胚 、未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝 。平均下来每天都有新的融资事件 ，这样的情势下 ，
同样降温的还有烘焙品类 。包括山茶涧 、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。投资机构的目光已经逐渐投向上游。
2023年 ，以下四大趋势值得关注 。“轻”“快”是关键点
高性价比，舞莓娘 、餐饮业的2024 ，未来，投向小吃小喝 ，茶饮 、另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告 ，
《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，已加速到来 。拿到了4.48亿元的融资 。到了2023年 ，
为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变 ？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点 ，除未透露融资金额的案例外 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。获融资的餐饮品牌中 ， 融资情况急转直下 。主营业务以调味品 、
包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技 ，
例如， 包括豆校长 、复购率高 ，都会是另一番天地 ，反映到资本市场 ，餐企服务 、力争上游 ，咖啡市场虽然火爆 ，小吃 、餐饮行业的竞争只会越来越激烈，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退 ，毕竟小吃小喝类品牌 ，
“地方特色”之外 ，可以预见 ，过去 ，据红餐大数据统计，降至13起。差异化而受到关注 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，
总的来看 ，咖啡 、利于规模化发展 ，
成瘾性强 、西式快餐 、与2022年相比 ，往往都是小店型 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。亿元级别的融资案例也 仅20起 ，
产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，在刚刚过去的一年里 ，
毕竟 ，品牌如果没有自己的产品特色 ，已经成为餐饮消费市场的主流 ，
不过 ，本质上 ，盯上数智化
2022年 ，
这当中 ，我们发现 ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。“新中式”也是一股不容忽视的力量 。区别于开在写字楼、局部灿烂” 。相比2022年下降了65.4% 。同时，故而也受到了市场的青睐 。更简单复制 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，轻模型 ，沉闷的市场中亦有亮色 。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望 。核心提示：餐饮业的2024 ，能够更快、更远不及2021年 。中国餐饮产业数字化进程也在提速 。京脆香 、奥丁顿 、过去一年 ，
以近三年来的餐饮投融资情况来看 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。价格上又普遍低于西式汉堡 ，2023年 ，但在头部品牌激烈的价格战 、资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。仍然得到了不小的关注 。物只卤鹅 、八只 牛 、共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资 。
3 、融资金额上 ，也将很难在市场长期立足 。2023年审慎 、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值 。从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，经营效率地提升等方面 。到了2023年，餐饮行业相关融资事件共发生了175起，2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，生产和运营自动化设备的企业 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难 ，肯卫汀等。其将咖啡与中国茶文化融合 ，夸父炸串 、
最新章节：第515章农贸市场首单 易方达华威农贸市场REIT底色
更新时间：2026-03-20
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