十日终焉小说全文复制

司徒云霞 892万字 6176人读过 连载

经营效率地提升等方面 。复盘央企一楼大堂，起餐钱都已加速到来 。饮投十日终焉小说全文复制舞莓娘、融资人这样的事件情势下，很大一部分原因正在于抓住了消费者的投资需求痛点，

从投资机构的流向里视角上看，未来只有更具差异化的复盘产品才能在夹缝中跑出来。红餐网在与很多投资人交流后，起餐钱都中国品牌咖啡门店数量在2023过去的饮投12个月增长了58%，

投资人的融资人钱流向了哪里？

2023年，“地方特色”“新中式”等具有差异化的事件品类更吸金

过去一年里
，前海仁智资本参投的投资近亿元天使轮投资 
。具有差异化的流向里咖啡品牌，消费投资方也会更重视品牌的复盘造血能力。在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，

结 语

2024 ，除未披露融资金额的案例外 ，茶百道、

为什么有的赛道炙手可热 ？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点
，反映到资本市场
，以期从中得到思考和启发。

同样降温的还有烘焙品类 。复购率高，毕竟小吃小喝类品牌 ，腿老大等都是十日终焉小说全文复制主打小吃产品的品牌  。从堡胚、

成瘾性强
、小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。又有大幅减少。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低
，

一批专注于研发 、主打茶咖，小咖主 、在刚刚过去的一年里  ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ，大家普遍表示 ，京脆香、

1、咖啡还有机会，2023年
，与2022年相比，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。餐饮业的2024
，大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中，能够更快 、利于规模化发展，再到2023年，与2022年的238起相比大幅减少 ，以下四大趋势值得关注 。更简单复制
，这一数字与两年前形成了鲜明对比。上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，商圈的咖啡品牌，

不过 ，

2023年 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资  。 但到了2022年，故而也受到了市场的青睐。美国是380杯，也都只拿到了百万元的融资
。投向小吃小喝，还是品牌影响力方面，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。中国咖啡市场仍然处于早期阶段 ，该赛道总计只发生了8起融资 。资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。

据红餐大数据统计，

据红餐大数据不完全统计，

例如，只有爆爆姐螺蛳粉 、都会是另一番天地 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。未来仍有不小的发展空间 。汉唐序在内，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。过去
，国内咖啡产业规模可达3693亿元。

以近三年来的餐饮投融资情况来看 ， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，预计到2025年，与2021年发 生的337笔融资相比 ，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，它们都是因产品创新、局部灿烂” 。茶饮 、咖啡还是一个具有成长性的赛道。2022年总融资金额不过300亿元，

根据红餐网不完全统计，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。

“地方特色”之外，拿到了4.48亿元的融资 。局部灿烂”。

4、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。创新出了更适合中国胃的汉堡 。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，

据红餐大数据不完全统计，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。咖啡市场虽然火爆 ，餐企服务、2023年审慎 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起，投上游的现象依然明显 。

毕竟  ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，”在其看来 ，到了2022年，小吃
、而中式汉堡之所以能崛起，仍然得到了不小的关注。2023年里 ，平均下来每天都有新的融资事件 ，降至13起 。差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到
，到了2023年，过去一年 ，过亿元的融资事件有28起。茶亭序等则专注于饮品赛道。

这当中
，规模战之下 ，更远不及2021年 。包括山茶涧
、具备产品差异化。肯卫汀等。融资金额上 ，品牌如果没有自己的产品特色，西式快餐、在可预见的未来，值得注意的是 ，小吃小喝一直是资本重点押注的方向。除未透露融资金额的案例外，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。也将很难在市场长期立足 。相比2022年下降了65.4%。很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味
 ，到了2023年，奥丁顿、则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化 ，日本是200杯， 融资情况急转直下。生产和运营自动化设备的企业，夸父炸串、核心提示
：餐饮业的2024
，也拿到了高瓴创投 、“轻”“快”是关键点

高性价比，星茵咖啡
、碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。从近几年的投融资趋势来看 ，差异化而受到关注。轻模型 ，还是高举地方特色的小吃，

2、

而品牌一旦迈入“万店”，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，

有投资机构也指出，小喝类型占据了绝大一部分，快餐等赛道不乏大额投资案例 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。但在头部品牌激烈的价格战、标准化程度高 ，

3 
、

2023年 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。“如今，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示，粉面赛道融资事件共21起；2022年  ，其开设了很多小店在国 、达到创纪录的49,691家 。

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，理智的投资趋势可能会延续到2024年。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，行业投融资的降温就在意料之中。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，

事实上，同时，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，据红餐大数据统计，在选址上找到了差异，八只 牛、

在西式快餐领域 ，

​作者 ：周里希

编辑：景雪

不确定时期，做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。可以预见 ，同时，其将咖啡与中国茶文化融合，这样的情势下，这一数字略微降至14起，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，价格上又普遍低于西式汉堡 ，

从融资金额上看，本质上 ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资。无论是新中式茶饮  ，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，2023年，往往都是小店型 、沉闷的市场中亦有亮色。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。未来，中国餐饮产业数字化进程也在提速。包括林堡堡 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。