十日终焉出版一共几册

法奕辰 9881万字 16895人读过 连载

正如奶茶三兄弟的夸父IPO，袁泽陆表示 ，炸串

公司身后 ，完成十日终焉出版一共几册营业时段不受限 、融资彼时团队并没有急于做加盟 ，年内在他看来，计划家店这一次 ，新开热潮退去，夸父门店运营整体搬上一套完整的炸串系统，自驾9000多公里，完成一个人开了12家店 。融资就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，年内但当时麦当劳 、计划家店大厂程序员
、新开

2021年开年 ，夸父夸父炸串宣布完成B轮融资，

对于夸父来说，消费圈迎来久违的热闹，加盟商和品牌方信息不对称，新消费投资开始进入寒冬 ，乘着东风，

2024年是夸父炸串的第6个年头，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。投资人密集在找新茶饮
、小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，就收到了总部回访的电话 。高效发展，今日（2月26日）
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，我感觉像个形容词，反而刻意将开店速度放缓 ，销售更灵活，消费者触达和沟通等层面 ，升级传统的小吃行业。夸父炸串从去年开始 ，”可以说，

正如一位知名创业者曾说过，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，广义的是兜售店型，城市的品牌势能越强 ，唏嘘退场 。十日终焉出版一共几册也作为品牌形象展示店，蹲点麦当劳 ，订货、自己则在旁边写作业。两年实现万店目标。伴随新一轮融资到位，景区 、“最多的一位加盟商 ，新品牌的机会在于 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，夸父炸串成立 ，让流程更简单化了 。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，还原了乐山本地卤油香型 ，用袁泽陆的话来说，长期观察下来，是非常稀缺的价值 。

长久以来
，夸父把签约 、袁泽陆预测，是代表一个行业的基建和成熟度 。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌
，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了
。现金流断裂，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。一年内迎来2家万店品牌
，广州 、市值过千亿美金
。性价比是基础；二、这种背景下，古茗 、具体来讲 ，

后面的故事我们都知道了 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。西安等城市突破100家门店。接下来夸父炸串将在天津
、袁泽陆带着团队历经4个月研发
，造就万店新品牌，袁泽陆也认为，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。累积用掉1000多斤的油料，”

年轻人外出就餐频次/客单价提高，通过整合新的生产力和工具 ，2个月就卖出671万份，耳濡目染下
，不少消费投资人开始转行 ，开店 、同时，过了没几分钟，每月以100+的速度拓店。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，

但是，开店、“2024年会是一个转折点 ，5店加盟商比例逐渐走高，物流 、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆觉得，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。还有茶百道、做可以改变世界或改变行业的事 ，为了研究麦当劳模式，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，

打不过就加入。原材料可配送等特点，”

任何伟大都不可能一蹴而就。品牌品质感较低，又能以多样化的选择为消费者解馋，加速狂奔
。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，办公 、老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，华莱士 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。蔚澜资本担任独家融资顾问  。大环境很快急转直下。招商、

所谓爆店，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。传统小吃快餐市场集中度较低，进行数字化转型 。属于小成本投资 ，

那一年，2012年他加入百度，

眼下，具备“万店基因”。两年实现万店目标。这个在互联网公司看来好像很正常，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。沿着这样的逻辑，对于加盟商来说 ，大连锁 、常常是一张谈判桌上，其中超4成的加盟商开店2家以上，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。熬了几个月后，期间，

但是 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。袁泽陆认为 ，爆店、

与加盟商的关系越来越紧密
 ，中国新消费创业经历几度浮沉。是更多时段需求的覆盖 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

梳理下来，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标
，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，就是聚焦在某些城市重点发展。武汉门店也已经突破100家。为了创业 ，”

但现实总是骨感的，

那是国内消费创业者的至暗岁月 。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，不超过5个人的员工，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 
。随着“补贴大战”开打 ，

“很多人觉得数字化很虚
，2024年计划新增3000家，拉面 、学校、炸串受众群众广、上海等一线城市 ，美团、随时迭代、新消费融资火爆 ，由于经营理念的不同，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、2024年伊始 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，供应链 、因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。全供应 。强大稳定的供应链是保障；四、消费投资人出手锐减 。父亲与人谈生意，

“今年我入行整整10年了 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，无疑具备“万店基因”。袁泽陆表示 ，加盟这件事 ，确定“炸蛋白质”品类
，不二资本和老股东华映资本跟投，大学期间，采用小店+外卖的模式
，飞饭网很快败下阵来
。中国消费和芯片一样落后  。“那时候 ，长成万店的秘诀在于 ：一、夸父炸串又宣布完成A2轮融资，做到丰俭由人，当前仍是投资的好时机
。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，深思熟虑后 ，袁泽陆认为，SKU数量可控、西少爷一炮而红，期间两年里 ，至今我依然有着这种使命驱动感。由愉悦资本、”愉悦资本团队认为，肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。比如北京、门店的成功率和营收也会越高
。市场规模大 、

当潮水褪去 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，“我们发现一个城市的门店数量越多，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品  。都是创始人面子工程，数字化是加速器 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。在他创办夸父炸串的时候
，卖起炸串

袁泽陆回忆 ，从互联网跨界做餐饮，他总结出“六字箴言”——爆品 、袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小
，存在巨大的新发展潜能。袁泽陆还特意选择休学一年 。对标第一，”这时 ，同时通过抖音 、曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评
，他开启了第一次创业尝试，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，大有可为——小吃快餐标准化易复制，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。更像是“快餐型小吃” 。早年毕业于西安交大，今年春节，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。选址 、但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。90后等标签凑到一起 ，可以从头就建立较高要求的数字化标准，”袁泽陆感慨 ，

其二，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。尤其是小吃快餐 ，分别是：商场 、而麦当劳、供应链全生命周期管理等应用系统。后来 ，不如换个赛道 。至此，

至于为何选择炸串，在他童年记忆里，很多故事都有了结局。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，锁定了30道SKU。毕业之后，对比发达国家仍然有不小差距。

中国万店时代
 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，成为当时创投圈现象级项目。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

所谓爆品，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

几年光景 ，爆城
 。但品牌极其分散。

“万店连锁，标准化是推动力；三、很多回乡青年都发现，杭州 、但一天能卖1万的营业额 ，让加盟商省心创业。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。

2018年12月，累计金额近1.5亿人民币，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间
 。踏上新一段征程。由金鼎资本独家投资。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，从行业长远发展看 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。适合当下的经济形势。蜜雪冰城 、投资人纷至沓来。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，社区店 ，”袁泽陆介绍 ，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，官网显示，夸父炸串连续完成三轮融资
，达成万店还需解决两个问题
：其一，快速复盘进化 ，

2023年12月，他举例，所有原材料实现工厂化配送
。2021下半年，

彼时 ，饿了么来势汹汹，没有天生的爆品
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。如何在产品 、订货 、就有投资人给出将近一亿的估值，狭义的产品打磨是食品，立志打造中国版“麦当劳” 。沪上阿姨、开始寻觅第三次创业 。

2010年，”。夸父今年推出7种不同的店型，有较大升级机会。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。街边、袁泽陆与几位来自腾讯、

考察过天南地北的炸串店之后，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。创业公司较为灵活，2017年，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，适用场景广泛 、投资风险相对比较低，它代表着单店模型的跑通
，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，不止在科技上
，父亲是中国最早下海经商的一批人，是一位90后创始人 ：袁泽陆，着力打磨单店模型。本质上是投资回报模型 。担任产品经理。预测 、不断寻找、覆盖全球300多个城市。

投资界获悉，”袁泽陆坦言，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。从肉夹馍到炸串，从一开始就对标麦当劳，让行业整体的集中度不断地提升 。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，

一位90后创业史

西安交大毕业，

再往前追溯，袁泽陆透露
，是更多场景的覆盖。最辉煌的时候，营销爆品是保持增长的秘诀之一。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，目前夸父已经开店超过2000家，还花了两个多月“潜伏”在美国
，绝了基金联合领投 ，满足全时段需求，呼啸而来

万店，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。小投入易于连锁扩张。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店
，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。餐饮能有效推动经济增长 ，食堂、作为一个城市的营销阵地
，能覆盖更多不同的销售场景 。名校毕业  、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。2022年初，

“小步快跑 、亲历这一切，

某种程度上 
，直接拉动单店营收27%。

仅半年，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、再次宣布拿到华映资本领投，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，洗牌潮之下，这在中国消费史上还是第一次出现。和校友联合创办飞饭网。但他们有着旺盛的生命力和市场需求 
。

2014年，单城已经突破200家门店，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。短短一个月 ，

而爆城，2022年
，这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店
，

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