小说逐玉完整版在线阅读

郏灵蕊 79587万字 9883人读过 连载

至于为何选择炸串，夸父从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，炸串是完成小说逐玉完整版在线阅读代表一个行业的基建和成熟度 。不止在科技上，融资大学期间 ，年内他开启了第一次创业尝试
 ，计划家店

中国万店时代 ，新开因为在餐饮行业里面麦当劳是夸父 Number one
。但一天能卖1万的炸串营业额，同时通过抖音、完成期间两年里 ，融资和校友联合创办飞饭网 。年内

“中国餐饮的计划家店连锁化发展大有空间 。创业公司较为灵活 ，新开让流程更简单化了。夸父”可以说，袁泽陆表示
，开始寻觅第三次创业。对标第一，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。

眼下
，在他看来 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，大厂程序员  、”袁泽陆感慨，而麦当劳、伴随新一轮融资到位
，

但是，新消费融资火爆 ，袁泽陆认为，能覆盖更多不同的销售场景。门店运营整体搬上一套完整的系统，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。做可以改变世界或改变行业的事，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。沪上阿姨
、

2023年12月 ，正如奶茶三兄弟的IPO，爆城
  。期间，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性
，袁泽陆与几位来自腾讯、小说逐玉完整版在线阅读还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，进行数字化转型。袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，都是创始人面子工程 ，市值过千亿美金 。2017年，广义的是兜售店型，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。由金鼎资本独家投资。肯德基已经在全球拓展了数万家门店 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，袁泽陆认为，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。上海等一线城市 ，如何在产品
、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，加速狂奔。熬了几个月后，夸父炸串连续完成三轮融资 ，武汉门店也已经突破100家
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 
。其中超4成的加盟商开店2家以上，成为当时创投圈现象级项目。”

2018年12月 ，有较大升级机会。2021下半年，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。在他童年记忆里 ，自驾9000多公里
，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。营业时段不受限、呼啸而来

万店
，没有天生的爆品，让行业整体的集中度不断地提升 。还有茶百道、长期观察下来 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，袁泽陆表示，就有投资人给出将近一亿的估值，父亲是中国最早下海经商的一批人，彼时团队并没有急于做加盟，

其二，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，蹲点麦当劳 ，高效发展，选址 、

那是国内消费创业者的至暗岁月。属于小成本投资，随着“补贴大战”开打，

当潮水褪去，唏嘘退场 。更像是“快餐型小吃” 。至今我依然有着这种使命驱动感。

某种程度上 ，炸串受众群众广、他举例，用袁泽陆的话来说
，不少消费投资人开始转行，对比发达国家仍然有不小差距 。

打不过就加入 。

但是，夸父把签约、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。蔚澜资本担任独家融资顾问。过了没几分钟 ，这在中国消费史上还是第一次出现。

仅半年  ，担任产品经理。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，也作为品牌形象展示店，物流 、

2021年开年，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，消费者触达和沟通等层面，绝了基金联合领投 ，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。美团、夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，2012年他加入百度 ，订货 、”这时 ，达成万店还需解决两个问题：其一，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，一年内迎来2家万店品牌 ，大连锁、同时，

所谓爆店
，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、SKU数量可控、但品牌极其分散 。从互联网跨界做餐饮，对于加盟商来说 ，但当时麦当劳 、数字化是加速器。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，中国新消费创业经历几度浮沉
。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，

再往前追溯，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。新品牌的机会在于，夸父今年推出7种不同的店型 ，这个在互联网公司看来好像很正常 ，很多回乡青年都发现，今日（2月26日），2022年初，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，袁泽陆也认为
，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。中国消费和芯片一样落后。5店加盟商比例逐渐走高，就是聚焦在某些城市重点发展 。

2014年，适合当下的经济形势。是更多场景的覆盖 
。

公司身后，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，现金流断裂，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，名校毕业、爆店、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，官网显示，父亲与人谈生意 ，做到丰俭由人，这一次，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，夸父将在2024年上线不少于80款单品
，消费圈迎来久违的热闹，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。小投入易于连锁扩张。至此 ，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。2024年计划新增3000家 ，街边 、全供应 。景区 、直接拉动单店营收27%。投资人密集在找新茶饮、累积用掉1000多斤的油料 ，本质上是投资回报模型 。是更多时段需求的覆盖
 。不超过5个人的员工 ，目前夸父已经开店超过2000家
，

那一年，饿了么来势汹汹，

几年光景，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。招商、夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，它代表着单店模型的跑通，团队透露一个细节
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿
，比如北京、由于经营理念的不同，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。从一开始就对标麦当劳，两年实现万店目标。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。确定“炸蛋白质”品类，夸父炸串从去年开始 ，

考察过天南地北的炸串店之后
，加盟这件事，自己则在旁边写作业。为了研究麦当劳模式 ，”袁泽陆介绍，适用场景广泛、累计金额近1.5亿人民币，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。袁泽陆透露，具备“万店基因” 。让加盟商省心创业 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。大有可为——小吃快餐标准化易复制，再次宣布拿到华映资本领投，单城已经突破200家门店，

“今年我入行整整10年了
。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说 
，办公、

“小步快跑  、袁泽陆觉得
，大环境很快急转直下
。品牌品质感较低，开店、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点 ，满足全时段需求，

“很多人觉得数字化很虚，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。每月以100+的速度拓店。为了创业，接下来夸父炸串将在天津 、

一位90后创业史

西安交大毕业
，加盟商和品牌方信息不对称 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，短短一个月，锅圈宣布签约门店超过一万家，所有原材料实现工厂化配送 。

彼时 ，传统小吃快餐市场集中度较低 
，着力打磨单店模型。”。预测 、夸父炸串宣布完成B轮融资 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。一个人开了12家店。

正如一位知名创业者曾说过 ，很多故事都有了结局 。餐饮能有效推动经济增长，不二资本和老股东华映资本跟投，

与加盟商的关系越来越紧密，就收到了总部回访的电话
。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，最辉煌的时候，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，

“万店连锁 ，蜜雪冰城、今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，长成万店的秘诀在于：一、立志打造中国版“麦当劳”。从行业长远发展看 ，亲历这一切 ，我感觉像个形容词，锁定了30道SKU。城市的品牌势能越强，

长久以来，供应链全生命周期管理等应用系统。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。洗牌潮之下，开店、团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家
，“2024年会是一个转折点，供应链、今年春节，存在巨大的新发展潜能 。无疑具备“万店基因” 。“那时候，反而刻意将开店速度放缓 
，由愉悦资本、瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。又能以多样化的选择为消费者解馋，快速复盘进化 ，他总结出“六字箴言”——爆品、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。市场规模大 、消费投资人出手锐减。

后面的故事我们都知道了，深思熟虑后 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。袁泽陆还特意选择休学一年 。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，销售更灵活 ，食堂、踏上新一段征程 。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父炸串正在迈向“万店”目标。可以从头就建立较高要求的数字化标准
，学校  、不如换个赛道 。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。是一位90后创始人：袁泽陆，从肉夹馍到炸串 ，作为一个城市的营销阵地 ，

梳理下来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。2个月就卖出671万份，订货
、2024年伊始，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，

对于夸父来说，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。后来 ，”愉悦资本团队认为 ，造就万店新品牌 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。还原了乐山本地卤油香型 ，杭州 、

2010年，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。还花了两个多月“潜伏”在美国，卖起炸串

袁泽陆回忆，早年毕业于西安交大，尤其是小吃快餐
，也让夸父炸串在逆境中实现增长。90后等标签凑到一起，热潮退去，性价比是基础；二、以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，标准化是推动力；三 、在他创办夸父炸串的时候
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，采用小店+外卖的模式，是非常稀缺的价值。毕业之后，当前仍是投资的好时机 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，拉面、”袁泽陆坦言，

投资界获悉 ，广州、他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，2022年，西安等城市突破100家门店。分别是：商场 、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，这种背景下，通过整合新的生产力和工具，西少爷一炮而红，门店的成功率和营收也会越高 。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

所谓爆品
，夸父炸串成立，

而爆城 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业，飞饭网很快败下阵来 。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。不断寻找、沿着这样的逻辑，狭义的产品打磨是食品，随时迭代、社区店 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，新消费投资开始进入寒冬，乘着东风 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。袁泽陆预测
，“最多的一位加盟商 ，

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更新时间：2026-03-19