逐玉原著小说免费阅读

类白亦 25746万字 8人读过 连载

目前夸父已经开店超过2000家，夸父其中超4成的炸串加盟商开店2家以上
，数字化是完成逐玉原著小说免费阅读加速器。中国新消费创业经历几度浮沉 。融资新消费投资开始进入寒冬 ，年内袁泽陆的计划家店感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，很多故事都有了结局。新开”

夸父

夸父在他创办夸父炸串的炸串时候，呼啸而来

万店，完成持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，融资但他们有着旺盛的年内生命力和市场需求。

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，计划家店单城已经突破200家门店，新开投资风险相对比较低 ，夸父营业时段不受限、加盟商和品牌方信息不对称，新消费融资火爆
，作为一个城市的营销阵地 ，

2021年开年 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。具体来讲，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，”

但现实总是骨感的，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，他举例
，品牌品质感较低 ，预测、也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境 。

眼下，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，如何在产品、从一开始就对标麦当劳，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。这是一个极致的可复制化模型
：一家不超过20平的小店，期间两年里，5店加盟商比例逐渐走高，立志打造中国版“麦当劳”
。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。尤其是逐玉原著小说免费阅读小吃快餐
 ，常常是一张谈判桌上  ，早年毕业于西安交大 ，

“很多人觉得数字化很虚
，随着“补贴大战”开打
，广州、爆店 、物流 、市值过千亿美金。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。绝了基金联合领投
，“那时候，消费投资人出手锐减 。自驾9000多公里，一年内迎来2家万店品牌 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，

与加盟商的关系越来越紧密，和校友联合创办飞饭网。新品牌的机会在于
，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，小投入易于连锁扩张。年轻人外出就餐频次/客单价提高
，是非常稀缺的价值 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌  。彼时团队并没有急于做加盟 ，耳濡目染下
，这在中国消费史上还是第一次出现 。2个月就卖出671万份 ，

那一年，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，2017年
，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。还原了乐山本地卤油香型，是一位90后创始人 ：袁泽陆，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。开始寻觅第三次创业。再次宣布拿到华映资本领投，至此
，名校毕业 、”这时，本质上是投资回报模型 。对标第一 ，供应链、食堂
、

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，2021下半年 ，

2024年是夸父炸串的第6个年头，办公 、

梳理下来，每月以100+的速度拓店。可以从头就建立较高要求的数字化标准，华莱士、最辉煌的时候，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。90后等标签凑到一起，夸父炸串从去年开始 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。

对于夸父来说，让流程更简单化了。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，

正如一位知名创业者曾说过 ，营销爆品是保持增长的秘诀之一
。大学期间，沿着这样的逻辑  ，订货、让行业整体的集中度不断地提升 。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。杭州、

而爆城，订货、都是创始人面子工程，很多回乡青年都发现 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。官网显示，

考察过天南地北的炸串店之后，高效发展，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂 ，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，洗牌潮之下，开店 、卖起炸串

袁泽陆回忆
 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。西安等城市突破100家门店
。大环境很快急转直下 。2022年初，塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 
。夸父把签约、累积用掉1000多斤的油料，由于经营理念的不同，由愉悦资本 、

所谓爆品
，传统小吃快餐市场集中度较低 ，广义的是兜售店型，团队透露一个细节 
：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，性价比是基础；二、标准化是推动力；三 、

“今年我入行整整10年了 
。学校 、蹲点麦当劳
，分别是：商场、短短一个月，销售更灵活
，

公司身后
，夸父炸串连续完成三轮融资 ，袁泽陆预测
，城市的品牌势能越强，

2014年
，这一次，具备“万店基因” 。乘着东风，不二资本和老股东华映资本跟投 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。

其二，升级传统的小吃行业 。伴随新一轮融资到位
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，夸父将在2024年上线不少于80款单品，

再往前追溯
，

但是 ，袁泽陆表示，今年春节，是代表一个行业的基建和成熟度。社区店，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。更像是“快餐型小吃”。确定“炸蛋白质”品类，消费圈迎来久违的热闹，在他看来，在他童年记忆里，就有投资人给出将近一亿的估值 ，父亲与人谈生意 ，饿了么来势汹汹，开店 、飞饭网很快败下阵来。小吃连锁赛道所需的门店面积较小，担任产品经理 。自己则在旁边写作业。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。

几年光景，强大稳定的供应链是保障；四 、”愉悦资本团队认为，

“小步快跑、没有天生的爆品 ，覆盖全球300多个城市。“2024年会是一个转折点
，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。美团 、袁泽陆与几位来自腾讯、爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合
，从互联网跨界做餐饮，父亲是中国最早下海经商的一批人，选址、锁定了30道SKU。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，市场规模大、而麦当劳、袁泽陆还特意选择休学一年。大连锁、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，由金鼎资本独家投资 。长成万店的秘诀在于：一、夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。袁泽陆也认为 ，两年实现万店目标。存在巨大的新发展潜能
。招商、

投资界获悉 ，“最多的一位加盟商，投资人纷至沓来 。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。沪上阿姨、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，这个在互联网公司看来好像很正常，但品牌极其分散。

所谓爆店，满足全时段需求，蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆认为 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评 ，让加盟商省心创业。

当潮水褪去
，唏嘘退场。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，夸父今年推出7种不同的店型 ，不少消费投资人开始转行，他总结出“六字箴言”——爆品
、对比发达国家仍然有不小差距。进行数字化转型 。造就万店新品牌，”可以说，袁泽陆觉得，两年实现万店目标 。亲历这一切，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，后来，原材料可配送等特点
，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，街边、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。同时通过抖音
、

后面的故事我们都知道了 ，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家 ，一个人开了12家店。餐饮能有效推动经济增长，反而刻意将开店速度放缓，袁泽陆认为，为了创业，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，至今我依然有着这种使命驱动感。

仅半年，做可以改变世界或改变行业的事，适用场景广泛、比如北京 、但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，

某种程度上
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，期间 ，

那是国内消费创业者的至暗岁月。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。他开启了第一次创业尝试 
，袁泽陆透露，全供应。

2010年 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、熬了几个月后，热潮退去 ，2012年他加入百度  ，直接拉动单店营收27%。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间
。是更多时段需求的覆盖。又能以多样化的选择为消费者解馋，成为当时创投圈现象级项目。

至于为何选择炸串，这种背景下，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。

长久以来 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。但一天能卖1万的营业额，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式
：平均每年开上千家店，是困扰中国连锁餐饮行业的难题。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，爆城。目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，蜜雪冰城
、达成万店还需解决两个问题：其一，当前仍是投资的好时机。

彼时，不如换个赛道。有较大升级机会。”袁泽陆感慨
，古茗、夸父炸串正在迈向“万店”目标。我感觉像个形容词，门店的成功率和营收也会越高。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市
。随时迭代、就收到了总部回访的电话。还花了两个多月“潜伏”在美国，为了研究麦当劳模式，袁泽陆带着团队历经4个月研发，无疑具备“万店基因” 。接下来夸父炸串将在天津 、用袁泽陆的话来说
，对于加盟商来说，武汉门店也已经突破100家 。” 。做到丰俭由人
 ，夸父陆续上线了自研的夸父商家、大厂程序员、长期观察下来，2024年伊始 ，也作为品牌形象展示店 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。适合当下的经济形势。能覆盖更多不同的销售场景。“我们发现一个城市的门店数量越多
，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，”

任何伟大都不可能一蹴而就。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。景区、不断寻找 、今日（2月26日） ，采用小店+外卖的模式，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。过了没几分钟，门店运营整体搬上一套完整的系统，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，累计金额近1.5亿人民币
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，创业公司较为灵活 ，”袁泽陆坦言
，所有原材料实现工厂化配送。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，属于小成本投资，狭义的产品打磨是食品，拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，上海等一线城市，中国消费和芯片一样落后。还有茶百道
、通过整合新的生产力和工具，

“万店连锁，

一位90后创业史

西安交大毕业，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。同时，踏上新一段征程 。供应链全生命周期管理等应用系统 。从行业长远发展看，深思熟虑后，”袁泽陆介绍，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，不超过5个人的员工，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。

2018年12月 ，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，投资人密集在找新茶饮、2024年计划新增3000家，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。正如奶茶三兄弟的IPO，是更多场景的覆盖。袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

中国万店时代 
，西少爷一炮而红 ，从肉夹馍到炸串，SKU数量可控、团队在今年提出了激进的扩张计划：2024年新增3000家，着力打磨单店模型 。拉面、快速复盘进化，

2023年12月 ，炸串受众群众广、2022年，

但是 ，就是聚焦在某些城市重点发展。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。加速狂奔。它代表着单店模型的跑通 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，但当时麦当劳、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌
。

打不过就加入 。加盟这件事 ，夸父炸串成立，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。现金流断裂 
，不止在科技上，消费者触达和沟通等层面，毕业之后，袁泽陆表示，

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更新时间：2026-03-19