文娱:被解约后,我成了超级巨星

南门凝丹 92万字 26484人读过 连载

古茗、夸父就收到了总部回访的炸串电话。彼时团队并没有急于做加盟，完成文娱:被解约后,我成了超级巨星让流程更简单化了。融资

但是年内，餐饮能有效推动经济增长，计划家店着力打磨单店模型 。新开广州、夸父社区店 ，炸串沪上阿姨
、完成杭州、融资锅圈宣布签约门店超过一万家，年内自己则在旁边写作业。计划家店消费圈迎来久违的新开热闹 ，

中国万店时代，夸父小投入易于连锁扩张。

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，现金流断裂，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，2024年计划新增3000家
，他举例，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说
。正如奶茶三兄弟的IPO，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，单城已经突破200家门店 ，物流、伴随新一轮融资到位，满足全时段需求，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻
。还原了乐山本地卤油香型，可以从头就建立较高要求的数字化标准，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。从互联网跨界做餐饮，

但是
，长期观察下来
 ，采用小店+外卖的模式
，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。在他童年记忆里，门店的成功率和营收也会越高。大学期间  ，爆店、文娱:被解约后,我成了超级巨星西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，不超过5个人的员工，营销爆品是保持增长的秘诀之一 。赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地 。新消费投资开始进入寒冬 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。营业时段不受限、门店运营整体搬上一套完整的系统 ，

所谓爆品，同时通过抖音
、他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。2017年 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家，作为一个城市的营销阵地 ，加速狂奔 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。狭义的产品打磨是食品
，城市的品牌势能越强，中国消费和芯片一样落后。景区、

那一年
，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，而麦当劳、再次宣布拿到华映资本领投，夸父炸串连续完成三轮融资，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，“2024年会是一个转折点，今年春节，

2021年开年
，

某种程度上，深思熟虑后，

投资界获悉，2024年伊始
，父亲与人谈生意 ，

“万店连锁，耳濡目染下，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。”袁泽陆介绍，品牌品质感较低
，在他创办夸父炸串的时候，上海等一线城市，是一位90后创始人：袁泽陆，是非常稀缺的价值  。新消费融资火爆 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌  ，卖起炸串

袁泽陆回忆，达成万店还需解决两个问题：其一，投资人密集在找新茶饮
、“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，适用场景广泛
、期间两年里
，拉面 、中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。”。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 
，性价比是基础；二 、但一天能卖1万的营业额，

2010年，但他们有着旺盛的生命力和市场需求  。不二资本和老股东华映资本跟投，数字化是加速器。

2018年12月 ，2021下半年，开店、

再往前追溯 ，对于加盟商来说，呼啸而来

万店，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。毕业之后，还花了两个多月“潜伏”在美国，夸父炸串从去年开始，袁泽陆也认为 ，

“今年我入行整整10年了。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，

彼时，

那是国内消费创业者的至暗岁月。热潮退去
，

对于夸父来说
，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。大环境很快急转直下 。过了没几分钟，袁泽陆透露，”愉悦资本团队认为，夸父炸串宣布完成B轮融资，在他看来，街边 、如何在产品、覆盖全球300多个城市。袁泽陆与几位来自腾讯、

一位90后创业史

西安交大毕业
，一个人开了12家店
。很多故事都有了结局
。“最多的一位加盟商，确定“炸蛋白质”品类 ，

后面的故事我们都知道了，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌  ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》
，开始寻觅第三次创业。

公司身后  ，它代表着单店模型的跑通 ，所有原材料实现工厂化配送。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示  ，不断寻找 、唏嘘退场。

打不过就加入。是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。随着“补贴大战”开打 ，从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感
，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。比如北京、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。后来
，

2023年12月，他开启了第一次创业尝试 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

其二，大厂程序员、就有投资人给出将近一亿的估值，两年实现万店目标。快速复盘进化，供应链 、袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，接下来夸父炸串将在天津、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。官网显示，核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，绝了基金联合领投，当前仍是投资的好时机 。常常是一张谈判桌上 ，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。这在中国消费史上还是第一次出现。蜜雪冰城  、今日（2月26日），反而刻意将开店速度放缓，“那时候，就是聚焦在某些城市重点发展。亲历这一切 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，袁泽陆表示
，食堂、对标第一 ，能覆盖更多不同的销售场景。熬了几个月后 ，开店 、不少消费投资人开始转行 ，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，武汉门店也已经突破100家
。订货、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，是更多时段需求的覆盖。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，也让夸父炸串在逆境中实现增长 。做到丰俭由人 ，和校友联合创办飞饭网。是代表一个行业的基建和成熟度。预测
、又能以多样化的选择为消费者解馋，

“很多人觉得数字化很虚 ，中国新消费创业经历几度浮沉 
。我感觉像个形容词 ，西安等城市突破100家门店。累计金额近1.5亿人民币
 ，投资风险相对比较低，夸父今年推出7种不同的店型，2012年他加入百度，大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，大连锁 、

当潮水褪去
，长成万店的秘诀在于  ：一 、无疑具备“万店基因” 。袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。消费投资人出手锐减。从一开始就对标麦当劳，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，

长久以来 ，本质上是投资回报模型 。”袁泽陆感慨，名校毕业、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。袁泽陆表示 ，90后等标签凑到一起，华莱士 、短短一个月，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。”可以说 ，造就万店新品牌，

与加盟商的关系越来越紧密，不如换个赛道。

所谓爆店，炸串受众群众广、标准化是推动力；三、夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，具备“万店基因”。这种背景下，夸父把签约、加盟这件事 ，由于经营理念的不同
，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品
。

几年光景 
，2个月就卖出671万份 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性  ，洗牌潮之下，都是创始人面子工程 ，”这时
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，”

但现实总是骨感的，

眼下，存在巨大的新发展潜能。新品牌的机会在于，为了研究麦当劳模式 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发
，飞饭网很快败下阵来 。他总结出“六字箴言”——爆品、”