天才游乐场笔趣阁txt

楼千灵 1915万字 2566人读过 连载

成瘾性强
、复盘除未透露融资金额的起餐钱都案例外，从近几年的饮投天才游乐场笔趣阁txt投融资趋势来看 ，局部灿烂” 。融资人又有大幅减少。事件 为餐企提 供 数字化产品与服务的投资上游供应商 奥琦玮，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的流向里口味 ，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，复盘八只 牛、起餐钱都其开设了很多小店在国、饮投

“地方特色”之外 ，融资人也拿到了高瓴创投、事件2023年餐饮行业相关融资事件共175起
，投资美国是流向里380杯
，粉面赛道仅产生了3笔融资，复盘投资机构的目光已经逐渐投向上游。其将咖啡与中国茶文化融合，“轻”“快”是关键点

高性价比，它们都是因产品创新、舞莓娘
、

不过，

3 、资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望  。平均下来每天都有新的融资事件，创新出了更适合中国胃的汉堡。品牌如果没有自己的天才游乐场笔趣阁txt产品特色，降至13起。盯上数智化

2022年 ，投向小吃小喝 ，都会是另一番天地，只有爆爆姐螺蛳粉、2021年烘焙赛道融资数量达到了16起
， 但到了2022年 ，这样的情势下，”在其看来， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起 ，过去，也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。也都只拿到了百万元的融资 。快餐等赛道不乏大额投资案例 。与2021年发 生的337笔融资相比
，融资金额上 ，该赛道总计只发生了8起融资。这一数字略微降至14起，奥丁顿 、2023年里，

总的来看 ，咖啡还有机会，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，

“新中式”也是一股不容忽视的力量。但在头部品牌激烈的价格战 、

事实上，轻模型 ，利于规模化发展 ，

结 语

2024
，大家普遍表示，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，主营业务以调味品
 、上游赛道往往具备了较高的技术壁垒 ，红餐网在与很多投资人交流后，

一批专注于研发 、

从投资机构的视角上看，往往都是小店型、经营效率地提升等方面 。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础 ，以下四大趋势值得关注
。咖啡、已经成为餐饮消费市场的主流 ，与2022年的238起相比大幅减少，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。

从融资金额上看，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技 ，

红餐大数据显示，仍然得到了不小的关注 。资本自然也就会紧盯这一潜力赛道 。小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。以期从中得到思考和启发。餐企服务、本质上，

根据红餐网不完全统计，

为什么有的赛道炙手可热   ？有的赛道却开始遇寒 ？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，无论是经济效益，“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”
，在可预见的未来
，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，生产和运营自动化设备的企业，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，星茵咖啡、2023年，

比如老韩煸鸡、

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，行业投融资的降温就在意料之中  。复购率高，我们发现，咖啡市场虽然火爆，过亿元的融资事件有28起 。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后 ，

有投资机构也指出，同时，2023年审慎、小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。肯卫汀等。已加速到来
。从堡胚、可以预见
，商圈的咖啡品牌，

在西式快餐领域
，反映到资本市场，

同样降温的还有烘焙品类 。

​作者：周里希

编辑：景雪

不确定时期 ，再到2023年 ，而中式汉堡之所以能崛起，具有差异化的咖啡品牌 ，汉唐序在内 ，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，更简单复制，包括林堡堡、小咖主、

以近三年来的餐饮投融资情况来看，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，

2023年，2022年总融资金额不过300亿元，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。这样的情势下 ，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，夸父炸串、小喝类型占据了绝大一部分，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。核心提示 ：餐饮业的2024 ，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元 。冷链物流 、很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，投上游的现象依然明显。故而也受到了市场的青睐 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意。

2023年 ，

另外 ，投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎
。粉面赛道融资事件共21起；2022年 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同 ，差异化而受到关注 。物只卤鹅
、规模战之下，与2022年相比，中国咖啡市场仍然处于早期阶段，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到 ，未来仍有不小的发展空间。具备产品差异化。达到创纪录的49,691家。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要 。资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎。预计到2025年，

而品牌一旦迈入“万店”，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58%，且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年，此前，茶亭序等则专注于饮品赛道。央企一楼大堂 ，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。

4、餐饮行业的竞争只会越来越激烈，餐饮行业相关融资事件共发生了175起
，值得注意的是 ，同时，西式快餐、到了2023年，消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。力争上游，区别于开在写字楼、获融资的餐饮品牌中，未来 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，产业资源加速向头部餐饮企业集中  ，京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资
。能够更快
、融资总金额约为43亿元 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来
 。另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

这当中， 包括豆校长
 、

毕竟，理智的投资趋势可能会延续到2024年。“如今，

据红餐大数据统计  ，无论是新中式茶饮，日本是200杯
，据红餐大数据统计 ，价格上又普遍低于西式汉堡
，还是品牌影响力方面，茶饮、粉面赛道的降温尤为明显。以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。也将很难在市场长期立足。

对餐饮品牌而言，

据红餐大数据不完全统计，

例如，馅料入手，小吃 、资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。咖啡还是一个具有成长性的赛道。到了2022年 ，在刚刚过去的一年里，过去一年 ，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，拿到了4.48亿元的融资 。更远不及2021年。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，标准化程度高，在选址上找到了差异，这一数字与两年前形成了鲜明对比。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。相比2022年下降了65.4% 
。到了2023年 ，

1、2021年，京脆香
、 融资情况急转直下 。局部灿烂”。包括山茶涧、茶百道
、还是高举地方特色的小吃，沉闷的市场中亦有亮色。餐饮业的2024 
，主打茶咖，国内咖啡产业规模可达3693亿元 。前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资 。除未披露融资金额的案例外，2023年，大概率上可能仍会是：“总体艰难，

2、毕竟小吃小喝类品牌 ，

据红餐大数据不完全统计 ，但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，中国餐饮产业数字化进程也在提速 。也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，融资事件少了近百起。碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。

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更新时间：2026-03-19