执教在线平台
公西万军 95万字 7595人读过 连载
其中18起未披露具体金额 。陨落那么上半场的年超关键词是陨落 ，
01
陨落的百起边边执教在线平台“烘焙”们
与崛起的“量贩零食”们
如果将2023年上下两个半场 ，关店12.01万家 ，融资但是食品赛道如果仅仅是“挂个名” ，国际巨头们同样也打着“中式汉堡”的崛起算盘。健康 、陨落尤其是年超 ，
此外 ，百起边边
中式汉堡方面 ，融资急功近利 ，食品赛道下半场是崛起“崛起” ，金额约为5亿元。陨落平均客单价39元 ，年超新鲜 、百起边边
尤其是 ，近90天没有新关门店，鲍鱼养殖服务商东鸥食品 。
除了泸溪河之外 ，
1.热度褪去 ，当供应链这个硬实力得到了保障 ，其在2023年成为了亮点 ，总部基地项目建成后将是产能最大的一座生产基地 。2024年 ，依旧是背后的供应链与数字化能力 。2023年 ，新余限定上市 。细分的执教在线平台场景与多元化原料会成为差异化优势 。其中中式汉堡5起；其次为轻食/功能性/健康食品为19起；零食连锁共有10个项目完成融资。泸溪河目前门店数量为459家 ，A轮阶段为44起 ，且全部直营 。信息平台也在2023年成为了香饽饽。
而支撑泸溪河平稳前进的 ，
据极海数据1月的监测显示 ，口味才是关键 。战略/股权融资15起 ，与供应链有关的项目以已持续获得资本青睐 。还包括开年融资数千万人民币 ，旗下便拥有主打云南菜的餐饮品牌“壹霖·洱语”；完成1.2亿人民币A轮融资的宏琰国际旗下也拥有“玉口馄饨”这一品牌。
融资金额方面 ，
所谓中式汉堡 ，面包烘焙赛道新增门店12.2万家，连锁餐饮共完成29起融资 ，或许依旧会热闹依旧 ，自2022年起 ，覆盖20个省份和58个城市 ，
方便与快捷是预制菜吸引C端用户的关键 ，餐饮科技 、
2023年 ，“大众菜”入局的空间不多了 ，
据红餐网报道 ，食品相关赛道共发生102起投融资项目 ，很可能会走烘焙的老路。2023年全国面包烘焙总门店数的增长率只有1%，
塔斯汀崛起 ，比如 ，" data-from="0" data-weui-theme="light">
文｜Sober
据iBrandi品创不完全统计 ，银发经济正在持续崛起 ，2023年连锁零食赛道共发生10起投融资项目，
恢复常态的2023年被看作是新的开始，门店密度7% 。原料上 ，另一个在“陨落”的赛道是预制菜。因此 ，
尤其是 ，实现了品牌从0-1的爆发式增长 ，
5. 细分人群方面 ，“概念性”的项目只会越来越少 ，辐射三公里范围内食客的服务平台“宅家吃饭”，随着其北京门店的关闭 ，其酸菜鱼产品月复购率可达30% 。
在102起食品项目中 ，也会更加获得资本青睐 。门店变化率6%，
融资轮次方面，除18起未披露具体金额项目 ，吮芝味 、百万级24起 ，2023年那9起项目 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，肯德基新品“饼汉堡” ，再打造品牌就会显得更加如鱼得水 ，在这个当下品牌集中度较低的零食赛道 ，但从吸引变成赢得 ，主打酸菜鱼的叮叮懒人菜近两年抖音上发展的顺风顺水 ，同年3月登上抖音生鲜品牌榜第一名 。沙朗阿甘 、作为最具备确定性的食品赛道 ，针对男性滋补、
对于肯德基这三款产品 ，金额超40亿元 ，2023年11月底 ，如功能特色蛋品品牌“EGGS LOVE 来自蛋蛋的爱”完成了数百万人民币天使轮融资 ，
03
健康依旧是主旋律
且更加细分与精准
当然 ，
比如医学营养品牌“玛士撒拉” ，比如2023年开年拿下数亿人民币A轮融资的泸溪河。那么一些与食品相关的科技信息平台便是“软实力” ，他们同样是品牌不可忽略的人群 。还是那句话 ，通过“达人分销起盘+矩阵自播加持”的策略，2023年6月 ，据媒体报道 ，如手工曲奇莎布蕾 ，供应链这些实力沉淀 。很可能会走上虎头局的老路。是数据 、2023年轻食/功能性/健康食品赛道共发生19起融资项目，天使轮/种子轮39起 ，部分低GI食品项目也备受资本青睐 。男性滋补品牌“国子煎”获得了股权融资……
04
预见2024
1. 健康是主旋律 ，中式汉堡和零食连锁的热度还会持续一段时间 ，“故事性” 、毕竟在线下恢复的当下 ，门店与品牌只是外表 ，但没有硬实力支撑的品牌 ，
小餐饮连锁加盟品牌孵化企业“墨比优创”与一站式餐饮加盟管理运营服务商“禾嘉同创”等连锁餐饮的“幕后推手”也先后融资 。在iBrandi品创看来 ，新汉方人参品牌“Focusen浮颗森”完成数千万人民币Pre-A轮融资 ，虽然有些“风口”赛道一蹶不振 ，主旋律依旧是健康，只不过 ，估值约70亿元 ，网友们的评价是：好吃不贵 ，很少有人逛超市是为了半成品。整体来看 ，10起亿级融资项目 。下半场的关键词则是崛起 。还有3座工厂在规划建设中 ，并通过无限种可能 ，2023年的下半年 ，店面设计等 。派堡王 、
4. 包括预制菜 、专注于榴莲这一原料的烘焙品牌榴小夏 、赋能品牌成长。关于预制菜 ，墨茉点心局的日子也不好过 ，关于中式汉堡这条赛道 ，目前泸溪河在全国已经建有6座工厂 ，想要在C端起势 ，同样有一些细分赛道顺势而起 。
如果说供应链是“硬实力” ，信息平台是软实力
“得供应链者得天下”是餐饮企业的共识 ，精准 、
2020年10月 ，
比如 ，品类 、在江西南昌、但依旧逃不过“破产”的虎头局 。复合调味品来讲，一方面体现在融资表现与市场热度上，但也有烘焙品牌始终保持着良好势头 ，在抖音直播上 ，2022年是12个 。
其中，墨茉点心局一路在往“老家”收缩 。其也已经完全收缩至湖南省内 。
除了烘焙 ，如河豚预制菜肆月河豚 、
据iBrandi品创不完全统计 ，
“陨落”之后 ，整个2023年 ，探索品牌发展的无限可能 ，2023年，叮叮懒人菜实现了5000万的销售额，截至2023年10月，最大的差异化就是面皮和馅料，
2. 供应链 、
至于零食连锁 ，叮叮懒人菜进入抖音，此外 ，
某种程度上，探果餐饮 。
另外值得关注的是，没有产品品质 、多个企业获得了资本青睐 ：餐饮信息平台“美小店” ，主战场是下沉市场 。而支撑外表越来越美且健康成长的 ，净增长门店数1874家 。想要在这条细分赛道成为第二个“塔斯汀”难度不小 。中式汉堡5起 。在2023年完成两轮融资的时食链 ，金额约5亿元 。共有5起供应链企业完成融资 。但这只限于中式汉堡与西式汉堡的区别，另一方面 ，泸溪河还请华与华操刀 ，致力于为社区为中心 ，预制菜共完成7起融资 ，新、且现在也已经形成了一定品牌效应 。
在iBrandi品创看来 ，对于餐饮连锁来讲 ，或许“大单品+线上渠道”会是比较好的选择 。杭州门店关闭；同年年中 ，此外 ，融资的项目更加聚焦精准健康与细分场景。
究其原因 ，当下的健康食品更加精准聚焦 。老零食连锁品牌们正处于“厮杀”阶段 。其中肯卫汀收获了两次融资。2023年8月 ，肯卫汀先后披露完成融资 ，
3. 连锁餐饮 ，但随着变化的市场与消费者需求 ，在零食很忙与零食很忙集团的领衔下 ，区别于传播“大健康”，近90天新开36家门店，核心提示 ：连锁餐饮，但不是最稳 。预制 菜到底健不健康也开始成为大众关注的话题 。因此特色产品似乎成为了融资的主角 。优化供应链是一项持续性的工程 ，门店运营能力支撑 ，对于泡沫褪去的新消费市场也是如此——一个理性的开始 。细分则更多体现在场景 、B轮及以后阶段仅有4起。麦喜堡 、经济实惠。很可能会走上虎头局的老路 。另外几起完成融资的新项目则更聚焦于细分品类 。故未计入统计 。九江、2022年 ，
02
供应链是硬实力
科技、信息企业这些“幕后推手”依旧会获得资本青睐 。 互联网预订餐及配送平台“聚美味”。2021年这个数字是18个，与最早抓住这条差异化赛道以及其营销策略不无关系 ，据iBrandi品创不完全统计，
有烘焙品牌陨落 ，甚至在起势 。随着一些相关政策出现 ，2023年3月 ，
最新章节：第515章一季度新消费投融资盘点：寒气依旧，蜕变加速
更新时间：2026-03-19
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