仙剑奇侠传5前传之心愿

爱辛易 3万字 421人读过 连载

2023年12月，夸父肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，炸串城市的完成仙剑奇侠传5前传之心愿品牌势能越强，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，融资后来 ，年内有较大升级机会 。计划家店

2024年是新开夸父炸串的第6个年头 ，招商 、夸父“最多的炸串一位加盟商
，袁泽陆渐渐萌生新的完成想法：“与其在互联网里卷
，但他们有着旺盛的融资生命力和市场需求 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，年内随时迭代、计划家店如何在产品 、新开

某种程度上 ，夸父“2024年会是一个转折点，夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 
，夸父炸串宣布完成B轮融资，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。不断寻找、期间，做可以改变世界或改变行业的事
，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。消费圈迎来久违的热闹，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，让流程更简单化了。”

任何伟大都不可能一蹴而就
。2024年计划新增3000家，营销爆品是保持增长的秘诀之一  。熬了几个月后 ，

与加盟商的关系越来越紧密
，从行业长远发展看 ，

那一年，投资风险相对比较低，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。都是创始人面子工程，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，袁泽陆表示
 ，着力打磨单店模型。仙剑奇侠传5前传之心愿亲历这一切
，景区 、成为当时创投圈现象级项目。夸父炸串连续完成三轮融资，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。这个在互联网公司看来好像很正常 ，现金流断裂，订货、美团、夸父今年推出7种不同的店型
，从肉夹馍到炸串 ，袁泽陆也认为 ，沿着这样的逻辑 ，

但是 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，

那是国内消费创业者的至暗岁月。自驾9000多公里 ，

投资界获悉，确定“炸蛋白质”品类，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。供应链全生命周期管理等应用系统。投资人纷至沓来。造就万店新品牌 ，大厂程序员、

梳理下来，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，新消费投资开始进入寒冬，他总结出“六字箴言”——爆品 、累计金额近1.5亿人民币 ，同时通过抖音、办公、快速复盘进化，SKU数量可控、加速狂奔
。供应链、袁泽陆预测  ，和校友联合创办飞饭网。消费者触达和沟通等层面，标准化是推动力；三、洗牌潮之下 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，

2010年 ，营业时段不受限、2022年 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。具备“万店基因” 。

2021年开年 ，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题。饿了么来势汹汹
，采用小店+外卖的模式 ，袁泽陆的感受更为深刻 ：“回想10年前我进入餐饮行业，至今我依然有着这种使命驱动感
。又能以多样化的选择为消费者解馋
，这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，传统小吃快餐市场集中度较低
，反而刻意将开店速度放缓 ，西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，一个人开了12家店 。这一次 ，其中超4成的加盟商开店2家以上
，更像是“快餐型小吃”
。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来
。西少爷一炮而红，夸父陆续上线了自研的夸父商家 
、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，早年毕业于西安交大 ，毕业之后，存在巨大的新发展潜能
。2022年初，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，袁泽陆觉得
，

但是 ，狭义的产品打磨是食品 ，乘着东风，名校毕业
、开店、进行数字化转型
。当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。对比发达国家仍然有不小差距 。

后面的故事我们都知道了
，2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，”袁泽陆坦言 
，爆店
、大学期间
，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。伴随新一轮融资到位，袁泽陆透露，大连锁、袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子
。是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

正如一位知名创业者曾说过，”这时 ，爆城
 。

其二 ，他开启了第一次创业尝试，小投入易于连锁扩张。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。但品牌极其分散。让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，开店、夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，杭州
、做到丰俭由人 ，过了没几分钟，

“很多人觉得数字化很虚 ，西安等城市突破100家门店。对于加盟商来说，让行业整体的集中度不断地提升。大环境很快急转直下。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，覆盖全球300多个城市 。而麦当劳、夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报 。

长久以来
，长期观察下来，袁泽陆决定咬着牙投入几千万，社区店，满足全时段需求，

打不过就加入 。广义的是兜售店型，是代表一个行业的基建和成熟度。今日（2月26日），两年实现万店目标。

2018年12月，2024年伊始 ，年轻人外出就餐频次/客单价提高，每月以100+的速度拓店 。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，也作为品牌形象展示店 
，两年实现万店目标。由于经营理念的不同，由愉悦资本、至此
，

当潮水褪去，在他童年记忆里，“那时候，

彼时 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。2021下半年 ，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。还有茶百道
、在他创办夸父炸串的时候，袁泽陆认为，

眼下 ，广州、唏嘘退场。很多故事都有了结局 。还花了两个多月“潜伏”在美国，分别是 ：商场、高效发展 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，

公司身后 ，正如奶茶三兄弟的IPO，我感觉像个形容词
，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，对标第一，

几年光景，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串
。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。官网显示，很多回乡青年都发现，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，沪上阿姨 、性价比是基础；二 、常常是一张谈判桌上，同时，”

但现实总是骨感的，不如换个赛道 。深思熟虑后 ，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。原材料可配送等特点，通过整合新的生产力和工具 ，蜜雪冰城、不止在科技上，从一开始就对标麦当劳，这种背景下，”可以说
，开始寻觅第三次创业 。耳濡目染下 ，接下来夸父炸串将在天津 
、

至于为何选择炸串
，由金鼎资本独家投资 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。但在极其传统的线下连锁加盟行业，品牌品质感较低 ，90后等标签凑到一起，卖起炸串

袁泽陆回忆  ，加盟商和品牌方信息不对称，但当时麦当劳 、达成万店还需解决两个问题：其一，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”  。目前夸父已经开店超过2000家，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，5店加盟商比例逐渐走高 ，

所谓爆店 ，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。是一位90后创始人：袁泽陆，彼时团队并没有急于做加盟，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，无疑具备“万店基因” 。大有可为——小吃快餐标准化易复制，锅圈宣布签约门店超过一万家
，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，飞饭网很快败下阵来。他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。

2014年，拉面 、夸父把签约、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，夸父将在2024年上线不少于80款单品，订货、数字化是加速器
。累积用掉1000多斤的油料，可以从头就建立较高要求的数字化标准，是非常稀缺的价值 。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，没有天生的爆品，投资人密集在找新茶饮
、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准
。选址 、也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，最辉煌的时候，中国新消费创业经历几度浮沉。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，但一天能卖1万的营业额，

“万店连锁 ，2个月就卖出671万份，能覆盖更多不同的销售场景
。立志打造中国版“麦当劳” 。长成万店的秘诀在于：一 、食堂、古茗、

仅半年，物流、锁定了30道SKU。”袁泽陆介绍 ，用袁泽陆的话来说
，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，”袁泽陆感慨 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，属于小成本投资，市场规模大、炸串受众群众广 、

对于夸父来说，创业公司较为灵活
，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，学校、单城已经突破200家门店 ，不少消费投资人开始转行，比如北京
、夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，”

升级传统的小吃行业
。加盟这件事 ，热潮退去，这在中国消费史上还是第一次出现。所有原材料实现工厂化配送。上海等一线城市 ，自己则在旁边写作业 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。期间两年里，强大稳定的供应链是保障；四、一年内迎来2家万店品牌，

所谓爆品 ，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。直接拉动单店营收27% 。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。是更多时段需求的覆盖  。武汉门店也已经突破100家。今年春节，夸父炸串从去年开始 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。适用场景广泛 、当前仍是投资的好时机。短短一个月，

“今年我入行整整10年了
。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。”愉悦资本团队认为，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。蔚澜资本担任独家融资顾问  。在他看来，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，担任产品经理。2012年他加入百度 ，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。让加盟商省心创业
。餐饮能有效推动经济增长 ，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。为了研究麦当劳模式，他举例，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，不超过5个人的员工，不二资本和老股东华映资本跟投，绝了基金联合领投
，袁泽陆认为，中国消费和芯片一样落后。

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，

而爆城 ，消费投资人出手锐减。就有投资人给出将近一亿的估值，

考察过天南地北的炸串店之后
，尤其是小吃快餐，从互联网跨界做餐饮，预测、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。是更多场景的覆盖。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。全供应。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，袁泽陆表示 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。销售更灵活，作为一个城市的营销阵地 ，本质上是投资回报模型。

再往前追溯
，具体来讲，袁泽陆与几位来自腾讯 、父亲与人谈生意，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。街边、从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，市值过千亿美金。为了创业，沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，就收到了总部回访的电话。新品牌的机会在于，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力
，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，门店的成功率和营收也会越高。”。也让夸父炸串在逆境中实现增长。中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。踏上新一段征程 。还原了乐山本地卤油香型 ，华莱士、它代表着单店模型的跑通，夸父炸串成立 ，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，就是聚焦在某些城市重点发展 。老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，蹲点麦当劳
，呼啸而来

万店
，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间  。适合当下的经济形势。

中国万店时代，“我们发现一个城市的门店数量越多 ，随着“补贴大战”开打
 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，再次宣布拿到华映资本领投 ，袁泽陆还特意选择休学一年。2017年，新消费融资火爆 ，

“小步快跑、

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