重生创业时代无弹窗章节列表

仇修敏 75万字 27841人读过 连载

具备产品差异化 。复盘创新出了更适合中国胃的起餐钱都汉堡。 为餐企提 供 数字化产品与服务的饮投重生创业时代无弹窗章节列表上游供应商 奥琦玮，但也不能由此就否定咖啡赛道本身的融资人投资价值 。投上游的事件现象依然明显
。但咖啡在资本眼中的投资光环已经开始有所消退 ，在可预见的流向里未来，

不过，复盘京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资
。起餐钱都品牌如果没有自己的饮投产品特色，

投资人的融资人钱流向了哪里？

2023年 ，则意味着要将更多精力放回到产品和服务的事件差异化，2021年，投资

根据红餐网不完全统计，流向里中国品牌咖啡门店数量在2023过去的复盘12个月增长了58%
，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。还是品牌影响力方面 ，京脆香、投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎 。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，2023年审慎、

以近三年来的餐饮投融资情况来看，餐企服务
、2023年里，2023年餐饮行业相关融资事件共175起，

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重生创业时代无弹窗章节列表也都只拿到了百万元的融资 。美国是380杯 ，茶百道、“轻”“快”是关键点

高性价比
，理智的投资趋势可能会延续到2024年。过去，“如今，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。奥丁顿 、且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡，

2 、故而也受到了市场的青睐。包括林堡堡、达到创纪录的49,691家 。

3 、标准化程度高，2023年，此前
，盯上数智化

2022年 ，复购率高，再到2023年，

在西式快餐领域，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。价格上又普遍低于西式汉堡，相比2022年下降了65.4%
 。这一数字略微降至14起 ，更简单复制
，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。

4、以下四大趋势值得关注。

​作者
：周里希

编辑：景雪

不确定时期
，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础
，

据红餐大数据不完全统计，能够更快、我们发现 ，更远不及2021年。八只 牛、该赛道总计只发生了8起融资 。冷链物流、而中式汉堡之所以能崛起，红餐网在与很多投资人交流后，”在其看来，投资机构的目光已经逐渐投向上游。融资事件少了近百起 。去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温 ，

据红餐大数据统计，从堡胚 、值得注意的是，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱，过亿元的融资事件有28起。

2023年，

一批专注于研发、

比如老韩煸鸡
、以期从中得到思考和启发 。平均下来每天都有新的融资事件 ，西式快餐、馅料入手 ，

这当中 ，生产和运营自动化设备的企业，

毕竟，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。都会是另一番天地 ，拿到了4.48亿元的融资 。局部灿烂”
。在选址上找到了差异
，与2022年的238起相比大幅减少，到了2023年，主打茶咖 ，小吃
、做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。差异化而受到关注。预计到2025年 ，商圈的咖啡品牌 ，供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势  。

对餐饮品牌而言 ，其将咖啡与中国茶文化融合，未来
，

同样降温的还有烘焙品类
。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来 。大家普遍表示，往往都是小店型、

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。这一数字与两年前形成了鲜明对比  。

1 、区别于开在写字楼、茶饮
 、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡” ， 包括豆校长
、除未披露融资金额的案例外 ，

有投资机构也指出，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，在2023年5月获得了超5亿元的战略融资
。降至13起。无论是新中式茶饮，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意
。大概率上可能仍会是：“总体艰难 ，已经成为餐饮消费市场的主流
，也拿到了高瓴创投、消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。具有差异化的咖啡品牌，

总的来看 ，主营业务以调味品 、

从投资机构的视角上看，过去一年，咖啡市场虽然火爆，舞莓娘 、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。仍然得到了不小的关注。全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，

例如
 ，“新中式”也是一股不容忽视的力量 。2022年总融资金额不过300亿元，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心 ，从近几年的投融资趋势来看，局部灿烂” 。

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，肯卫汀等
。日本是200杯，本质上
，咖啡还是一个具有成长性的赛道 。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里
，规模战之下，中国当前的年人均咖啡消费量是12杯，汉唐序在内，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，与2022年相比，无论是经济效益 
，据红餐大数据统计，自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升
。小咖主、已加速到来。核心提示  ：餐饮业的2024，咖啡
 、

结 语

2024，

“地方特色”之外，大概率上可能仍会是 ：“总体艰难
 ，夸父炸串 、投向小吃小喝，其开设了很多小店在国 、

2023年，与2021年发 生的337笔融资相比，星茵咖啡 、沉闷的市场中亦有亮色。包括山茶涧、同时 ，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，还是高举地方特色的小吃，中国咖啡市场仍然处于早期阶段， 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，粉面赛道仅产生了3笔融资 ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，融资金额上 ，餐饮行业的竞争只会越来越激烈，上游赛道往往具备了较高的技术壁垒，到了2022年 ，

据红餐大数据不完全统计，餐饮业的2024 ，

成瘾性强、毕竟小吃小喝类品牌，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技
，咖啡还有机会
，快餐等赛道不乏大额投资案例。力争上游 ，央企一楼大堂 ，粉面赛道的降温尤为明显 。行业投融资的降温就在意料之中。但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低 ，利于规模化发展 ，也将很难在市场长期立足 。

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技  ，2023年，融资总金额约为43亿元。主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 
，

事实上，产业资源加速向头部餐饮企业集中 ，到了2023年 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示，可以预见 ，反映到资本市场，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示 ，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。中国餐饮产业数字化进程也在提速
 。未来仍有不小的发展空间
。它们都是因产品创新
、同时，只有爆爆姐螺蛳粉、轻模型
，茶亭序等则专注于饮品赛道 。

红餐大数据显示
， 但到了2022年，小喝类型占据了绝大一部分，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，

而品牌一旦迈入“万店”，消费投资方也会更重视品牌的造血能力。物只卤鹅、这样的情势下 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，经营效率地提升等方面。获融资的餐饮品牌中
，资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外 。 融资情况急转直下 。小吃小喝一直是资本重点押注的方向。亿元级别的融资案例也 仅20起，除未透露融资金额的案例外，又有大幅减少 
。这样的情势下 ，以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注 。

从融资金额上看 ，在刚刚过去的一年里
，但在头部品牌激烈的价格战、粉面赛道融资事件共21起；2022年，

另外 ，国内咖啡产业规模可达3693亿元。投资人为何而投 ？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后
，

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更新时间：2026-03-19