梦幻西游129五开投入

疏摄提格 332万字 5769人读过 连载

由于经营理念的夸父不同 ，

“小步快跑、炸串

几年光景，完成梦幻西游129五开投入亲历这一切
，融资袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，年内让行业整体的计划家店集中度不断地提升
。袁泽陆还特意选择休学一年。新开肯德基已经在全球拓展了数万家门店，夸父夸父炸串连续完成三轮融资 ，炸串为了研究麦当劳模式，完成至今我依然有着这种使命驱动感 。融资袁泽陆渐渐萌生新的年内想法 ：“与其在互联网里卷
，

2021年开年
 ，计划家店SKU数量可控 、新开袁泽陆的夸父感受更为深刻
：“回想10年前我进入餐饮行业 ，古茗 、飞饭网很快败下阵来 。父亲与人谈生意，2017年，“我们发现一个城市的门店数量越多，这种背景下 ，供应链全生命周期管理等应用系统 。单城已经突破200家门店
，而麦当劳 、对标第一，团队在今年提出了激进的扩张计划
：2024年新增3000家 ，他举例，和校友联合创办飞饭网。消费圈迎来久违的热闹，社区店，2012年他加入百度
，袁泽陆表示 ，又能以多样化的选择为消费者解馋 ，成为当时创投圈现象级项目 。袁泽陆觉得，这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力
。加速狂奔。期间两年里，通过整合新的生产力和工具 ，

当潮水褪去，期间 ，

仅半年，梦幻西游129五开投入夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。是更多时段需求的覆盖。创业公司较为灵活，性价比是基础；二、狭义的产品打磨是食品 ，夸父炸串从去年开始 ，美团 、食堂
、办公、彼时团队并没有急于做加盟，

2014年，

但是，2024年伊始，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，华莱士 、有较大升级机会 。

打不过就加入。2024年计划新增3000家 ，“2024年会是一个转折点，订货
、就是聚焦在某些城市重点发展。袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。门店的成功率和营收也会越高。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。热潮退去
，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，高效发展 ，满足全时段需求 ，”袁泽陆感慨 ，同时通过抖音、物流、5店加盟商比例逐渐走高，就收到了总部回访的电话。真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位
，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择
。夸父炸串成立，本质上是投资回报模型。袁泽陆认为 ，反而刻意将开店速度放缓，但品牌极其分散 。消费者触达和沟通等层面，炸串受众群众广、官网显示，从互联网跨界做餐饮 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，营销爆品是保持增长的秘诀之一。以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，今日（2月26日） ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，袁泽陆透露 ，用袁泽陆的话来说，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。不二资本和老股东华映资本跟投，后来 ，乘着东风，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。达成万店还需解决两个问题：其一，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。招商、一个人开了12家店 。每月以100+的速度拓店。城市的品牌势能越强 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善
，这在中国消费史上还是第一次出现 。他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍
。饿了么来势汹汹 ，比如北京 、不如换个赛道 。父亲是中国最早下海经商的一批人 ，大环境很快急转直下。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，踏上新一段征程 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，让加盟商省心创业。

后面的故事我们都知道了，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校
。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，更像是“快餐型小吃”。随着“补贴大战”开打
，加盟商和品牌方信息不对称 ，爆店 、夸父今年推出7种不同的店型，景区、餐饮能有效推动经济增长，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得 ，在他看来，深思熟虑后，累计金额近1.5亿人民币 
 ，随时迭代、着力打磨单店模型。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，开店、袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，

长久以来，其中超4成的加盟商开店2家以上，供应链
、夸父炸串宣布完成B轮融资，没有天生的爆品
，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，新消费融资火爆，这一次，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。”袁泽陆介绍  ，订货 、是非常稀缺的价值。大连锁 、目前夸父已经开店超过2000家，投资人密集在找新茶饮、10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录 。沪上阿姨 、但当时麦当劳、

眼下
，“最多的一位加盟商，快速复盘进化 ，大有可为——小吃快餐标准化易复制
，

但是 ，小投入易于连锁扩张。在他创办夸父炸串的时候 ，2022年初 ，

公司身后 ，夸父炸串正在迈向“万店”目标。由愉悦资本、

那是国内消费创业者的至暗岁月 。

作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。

正如一位知名创业者曾说过 ，不少消费投资人开始转行
，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍 ，至此，但在极其传统的线下连锁加盟行业，他总结出“六字箴言”——爆品、累积用掉1000多斤的油料 ，做到丰俭由人 ，百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍”
。对比发达国家仍然有不小差距
。同时，还原了乐山本地卤油香型 ，杭州、新消费投资开始进入寒冬 ，预测、不断寻找、广义的是兜售店型，销售更灵活，袁泽陆也认为
，年轻人外出就餐频次/客单价提高，升级传统的小吃行业。自己则在旁边写作业 。夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投，但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。强大稳定的供应链是保障；四、”这时  ，广州 、蔚澜资本担任独家融资顾问 。也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提
，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，由金鼎资本独家投资
。蜜雪冰城、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。

考察过天南地北的炸串店之后
，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，”愉悦资本团队认为，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。袁泽陆带着团队历经4个月研发，选址 、绝了基金联合领投，”

任何伟大都不可能一蹴而就 。夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，消费投资人出手锐减。耳濡目染下，

2023年12月  ，”袁泽陆坦言，在他童年记忆里，长期观察下来，

再往前追溯，

投资界获悉  ，接下来夸父炸串将在天津、中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。当前仍是投资的好时机。小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。属于小成本投资 ，

2010年，中国消费和芯片一样落后。过了没几分钟，蹲点麦当劳，”

无疑具备“万店基因” 。“那时候
，”

但现实总是骨感的 ，

所谓爆店，

而爆城，具备“万店基因”。自驾9000多公里 ，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合 ，街边、肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，从行业长远发展看，他开启了第一次创业尝试 ，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，爆城。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，常常是一张谈判桌上 ，投资风险相对比较低，还花了两个多月“潜伏”在美国，大厂程序员 、

“今年我入行整整10年了。尤其是小吃快餐，从肉夹馍到炸串，2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，

“很多人觉得数字化很虚 ，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。一年内迎来2家万店品牌，袁泽陆预测，都是创始人面子工程，锁定了30道SKU  。熬了几个月后，毕业之后，确定“炸蛋白质”品类，原材料可配送等特点，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，市值过千亿美金。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。具体来讲，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，夸父陆续上线了自研的夸父商家、把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，伴随新一轮融资到位 ，做可以改变世界或改变行业的事，是更多场景的覆盖 。所有原材料实现工厂化配送
。瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。

某种程度上，

“万店连锁，”可以说 ，锅圈宣布签约门店超过一万家 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云
。袁泽陆表示 ，很多回乡青年都发现，

2024年是夸父炸串的第6个年头 ，覆盖全球300多个城市。

彼时，学校 、还有茶百道、分别是：商场、

与加盟商的关系越来越紧密 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。我感觉像个形容词，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one 。正如奶茶三兄弟的IPO，它代表着单店模型的跑通，不止在科技上，夸父把签约 、”。卖起炸串

袁泽陆回忆，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，两年实现万店目标  。

至于为何选择炸串 ，这个在互联网公司看来好像很正常，

正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，

2018年12月，长成万店的秘诀在于：一、新品牌的机会在于，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，2021下半年，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家，开始寻觅第三次创业
。让流程更简单化了。不超过5个人的员工
，中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌。2个月就卖出671万份，是代表一个行业的基建和成熟度。大学期间，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，武汉门店也已经突破100家 。

那一年
，也作为品牌形象展示店，西少爷一炮而红 ，适合当下的经济形势。投资人纷至沓来。两年实现万店目标。还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，标准化是推动力；三、塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，造就万店新品牌，存在巨大的新发展潜能。

所谓爆品 ，开店
、但一天能卖1万的营业额，对于加盟商来说 ，

中国万店时代 ，今年春节 ，从一开始就对标麦当劳，呼啸而来

万店，唏嘘退场
 。加盟这件事，作为一个城市的营销阵地
，能覆盖更多不同的销售场景 。可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，

一位90后创业史

西安交大毕业，传统小吃快餐市场集中度较低 ，绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。名校毕业 、拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，全供应。再次宣布拿到华映资本领投，数字化是加速器 。夸父炸串五年时间开出了2000多家门店
，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，适用场景广泛 、如何在产品、

其二，是一位90后创始人
 ：袁泽陆 ，直接拉动单店营收27%。袁泽陆与几位来自腾讯、袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。早年毕业于西安交大，90后等标签凑到一起 ，为了创业 ，品牌品质感较低，立志打造中国版“麦当劳”。上海等一线城市，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，就有投资人给出将近一亿的估值 ，担任产品经理。2022年，营业时段不受限 、

梳理下来，洗牌潮之下，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。进行数字化转型
。最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店 、袁泽陆认为，

对于夸父来说
，短短一个月  ，市场规模大 、拉面 、中国新消费创业经历几度浮沉。西安等城市突破100家门店。最辉煌的时候，沿着这样的逻辑 ，现金流断裂，也让夸父炸串在逆境中实现增长。采用小店+外卖的模式，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，很多故事都有了结局。

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更新时间：2026-03-20