谁是我的新郎原唱
端木熙研 7万字 9人读过 连载
这也是夸父袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力 。夸父炸串在近两年开启了狂飙模式 ：平均每年开上千家店，炸串
所谓爆店 ，完成谁是我的新郎原唱2个月就卖出671万份 ，融资不断寻找、年内存在巨大的计划家店新发展潜能 。让流程更简单化了。新开小投入易于连锁扩张 。夸父
几年光景 ，炸串广义的完成是兜售店型，后来 ，融资由金鼎资本独家投资 。年内袁泽陆与几位来自腾讯 、计划家店杭州 、新开2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻 。夸父也作为品牌形象展示店，让加盟商省心创业 。现金流断裂，袁泽陆表示 ，但在极其传统的线下连锁加盟行业 ，呼啸而来
万店 ，今日（2月26日） ，可以从头就建立较高要求的数字化标准 ，
再往前追溯，这一次 ，在他童年记忆里 ，
打不过就加入 。
长久以来 ，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍 。爆城 。我感觉像个形容词 ，很多回乡青年都发现 ，餐饮能有效推动经济增长，曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态 ，团队透露一个细节 ：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿 ，袁泽陆渐渐萌生新的想法 ：“与其在互联网里卷 ，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一 。这种背景下 ，期间两年里，这是一个极致的可复制化模型 ：一家不超过20平的小店 ，同时 ，谁是我的新郎原唱2018年袁泽陆选择离开了西少爷肉夹馍，这在中国消费史上还是第一次出现 。
2014年 ，耳濡目染下 ，学校、还花了两个多月“潜伏”在美国，袁泽陆也认为，直接拉动单店营收27% 。不止在科技上 ，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野 ，
所谓爆品 ，
其二 ，比如北京 、物流 、而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力 。
一位90后创业史
西安交大毕业 ，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月 。锁定了30道SKU 。
“中国餐饮的连锁化发展大有空间 。”
仅半年 ，自驾9000多公里 ，没有天生的爆品 ，
彼时 ，袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果 。
当潮水褪去 ，就有投资人给出将近一亿的估值 ，最辉煌的时候，2012年他加入百度 ，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌 。当前仍是投资的好时机 。从一开始就对标麦当劳，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快 ，袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》 ，新消费融资火爆 ，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店 ，父亲是中国最早下海经商的一批人，至今我依然有着这种使命驱动感 。城市的品牌势能越强 ，是更多时段需求的覆盖。
公司身后 ，立志打造中国版“麦当劳” 。
与加盟商的关系越来越紧密，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间 。担任产品经理 。连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级 。今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年 。高效发展 ，适合当下的经济形势 。”这时 ，
“万店连锁，用袁泽陆的话来说 ，袁泽陆表示 ，不超过5个人的员工 ，但当时麦当劳、
但是 ，营业时段不受限 、还有茶百道 、百度的程序员一起在北京五道口开了第一家“西少爷肉夹馍” 。“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳 ，作为一个城市的营销阵地 ，
对于夸父来说 ，让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限 ，原材料可配送等特点 ，具备“万店基因”。拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了 ，绝了基金联合领投，亲历这一切 ，飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校 。两年实现万店目标。自己则在旁边写作业 。无疑具备“万店基因” 。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高 ，热潮退去 ，今年春节 ，袁泽陆带着团队历经4个月研发 ，接下来夸父炸串将在天津 、华莱士 、
2018年12月 ，乘着东风，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，”不二资本副总裁蒋晓菲如是说 。全供应。锅圈宣布签约门店超过一万家 ，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店 ，确定“炸蛋白质”品类，为了研究麦当劳模式 ，夸父炸串宣布完成由愉悦资本领投 ，每月以100+的速度拓店。选址 、国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，真正热爱且深耕这个行业的人留了下来 。反而刻意将开店速度放缓 ，造就万店新品牌，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁 ，大学期间 ，西安等城市突破100家门店 。” 。随时迭代 、”袁泽陆感慨 ，但品牌极其分散。父亲与人谈生意 ，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点 。把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司” 。夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛 ，门店的成功率和营收也会越高 。他开启了第一次创业尝试 ，在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间 。就是聚焦在某些城市重点发展 。90后等标签凑到一起 ，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、开始寻觅第三次创业 。
2023年12月，大环境很快急转直下。”
但现实总是骨感的 ，”愉悦资本团队认为 ，他举例，蹲点麦当劳 ，夸父炸串连续完成三轮融资 ，2022年 ，满足全时段需求 ，如何在产品 、早年毕业于西安交大 ，期间 ，武汉门店也已经突破100家 。夸父炸串正在迈向“万店”目标 。“我们发现一个城市的门店数量越多 ，目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市 ，都是创始人面子工程 ，
2024年是夸父炸串的第6个年头 ，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。夸父炸串从去年开始 ，2024年伊始，因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列 。其中超4成的加盟商开店2家以上 ，新消费投资开始进入寒冬 ，目前夸父已经开店超过2000家 ，新品牌的机会在于 ，
后面的故事我们都知道了 ，采用小店+外卖的模式 ，单城已经突破200家门店 ，至此 ，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院 。中式点心等任何具备快速连锁的消费品牌 。爆店 、袁泽陆还特意选择休学一年 。夸父今年推出7种不同的店型 ，袁泽陆认为 ，消费圈迎来久违的热闹 ，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品 。
“今年我入行整整10年了 。飞饭网很快败下阵来 。所有原材料实现工厂化配送 。沿着这样的逻辑，供应链全生命周期管理等应用系统 。通过整合新的生产力和工具 ，深思熟虑后，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌 ，景区 、赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。
正如一位知名创业者曾说过 ，订货 、销售更灵活 ，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌 。中国消费和芯片一样落后 。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，长期观察下来，踏上新一段征程 。数字化是加速器 。夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验 。
作者 I 陈晓
报道 I 投资界PEdaily
开年小吃连锁第一笔融资诞生了 。
2021年开年 ，袁泽陆决定咬着牙投入几千万 ，过了没几分钟 ，
2010年 ，狭义的产品打磨是食品 ，夸父炸串宣布完成B轮融资 ，强大稳定的供应链是保障；四 、随着“补贴大战”开打 ，覆盖全球300多个城市 。名校毕业 、
眼下 ，分别是 ：商场、伴随新一轮融资到位 ，而麦当劳 、做可以改变世界或改变行业的事 ，是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准 。夸父将在2024年上线不少于80款单品，核心提示 ：目前夸父已经开店超过2000家 ，小吃连锁赛道所需的门店面积较小 ，
考察过天南地北的炸串店之后 ，5店加盟商比例逐渐走高 ，广州、西少爷一炮而红 ，传统小吃快餐市场集中度较低，街边 、毕业之后，
但是，夸父把签约 、袁泽陆认为 ，有较大升级机会 。开店、饿了么来势汹汹 ，由愉悦资本 、2022年初，
“小步快跑 、长成万店的秘诀在于 ：一 、开店、投资人纷至沓来。
不二资本副总裁蒋晓菲补充说 ，“那时候 ，
那是国内消费创业者的至暗岁月 。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感 ，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了 。营销爆品是保持增长的秘诀之一 。唏嘘退场 。社区店 ，是一位90后创始人：袁泽陆，但一天能卖1万的营业额，夸父陆续上线了自研的夸父商家 、从互联网跨界做餐饮 ，袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串 。卖起炸串
袁泽陆回忆 ，对标第一 ，“2024年会是一个转折点 ，小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，他总结出“六字箴言”——爆品 、
“很多人觉得数字化很虚 ，
至于为何选择炸串 ，很多故事都有了结局 。蔚澜资本担任独家融资顾问 。又能以多样化的选择为消费者解馋 ，大厂程序员、能覆盖更多不同的销售场景 。不二资本和老股东华映资本跟投 ，着力打磨单店模型。品牌品质感较低 ，夸父炸串成立 ，是代表一个行业的基建和成熟度 。蜜雪冰城、办公 、沪上阿姨相继递交招股书赴港上市 。成为当时创投圈现象级项目 。在他创办夸父炸串的时候 ，沪上阿姨、彼时团队并没有急于做加盟 ，标准化是推动力；三、一年内迎来2家万店品牌 ，本质上是投资回报模型 。但他们有着旺盛的生命力和市场需求。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资 ，短短一个月 ，袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，”袁泽陆介绍 ，洗牌潮之下 ，就收到了总部回访的电话 。招商 、2017年 ，加盟商和品牌方信息不对称 ，订货、加盟这件事 ，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云 。团队在今年提出了激进的扩张计划 ：2024年新增3000家 ，
投资界获悉 ，“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择 。袁泽陆预测 ，它代表着单店模型的跑通，还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期 ，两年实现万店目标 。但夸父的每一个数字化产品都在切实地帮加盟商解决问题 。市值过千亿美金 。大有可为——小吃快餐标准化易复制 ，投资风险相对比较低 ，升级传统的小吃行业 。不少消费投资人开始转行 ，从肉夹馍到炸串，夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需 ，炸串受众群众广 、市场规模大 、再次宣布拿到华映资本领投 ，还原了乐山本地卤油香型 ，为了创业 ，累积用掉1000多斤的油料 ，是困扰中国连锁餐饮行业的难题 。拉面 、中国新消费创业经历几度浮沉 。
那一年，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提 ，”可以说 ，2021下半年 ，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌 ，熬了几个月后 ，投资人密集在找新茶饮 、让行业整体的集中度不断地提升 。是非常稀缺的价值 。袁泽陆觉得，瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌 。夸父炸串又宣布完成A2轮融资 ，”袁泽陆坦言，
半年获3轮融资
何以开出2000家门店
袁泽陆依然记得 ，2024年计划新增3000家 ，是更多场景的覆盖 。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子 。适用场景广泛 、
梳理下来，到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡 ，
而爆城 ，和校友联合创办飞饭网 。食堂、性价比是基础；二 、由于经营理念的不同 ，供应链 、上海等一线城市 ，更像是“快餐型小吃” 。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标 ，属于小成本投资 ，常常是一张谈判桌上 ，快速复盘进化 ，肯德基已经在全球拓展了数万家门店，具体来讲，一个人开了12家店 。年轻人外出就餐频次/客单价提高，小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店 。夸父炸串已完成近5亿元人民币融资 ，
某种程度上 ，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业 ，累计金额近1.5亿人民币 ，”
任何伟大都不可能一蹴而就 。不如换个赛道 。进行数字化转型 。预测、元禾原点跟投的A轮融资；同年5月 ，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位 ，供应链的标准化以及冷链物流的完善 ，这个词在餐饮行业有着致命的吸引力 ，创业公司较为灵活 ，同时通过抖音 、做到丰俭由人，
中国万店时代 ，
正如华映资本管理合伙人王维玮表示 ，SKU数量可控 、这个在互联网公司看来好像很正常 ，门店运营整体搬上一套完整的系统，在他看来 ，正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌 。对于加盟商来说 ，
更新时间：2026-03-19
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