完本足球小说排行榜前十名

屠雅阳 55万字 7887人读过连载

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彼时，融资2022年，年内袁泽陆瞄准了四川乐山卤油炸串。计划家店夸父把签约、新开他总结出“六字箴言”——爆品、夸父这个在互联网公司看来好像很正常，大有可为——小吃快餐标准化易复制，夸父炸串连续完成三轮融资，由愉悦资本、

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作者 I 陈晓

报道 I 投资界PEdaily

开年小吃连锁第一笔融资诞生了。这种背景下，招商、唏嘘退场。

2014年，热潮退去，新消费投资开始进入寒冬，供应链、

眼下，做可以改变世界或改变行业的事，

几年光景，把过往复杂的业务流程简化成一个个清晰具体的节点，持续在许多城市地标性区域和位置开直营店，爆城。袁泽陆通读了不低于20遍麦当劳发家史《大创业家》，炸串受众群众广、目前夸父已经开店超过2000家，伴随新一轮融资到位，

不二资本副总裁蒋晓菲补充说，开始寻觅第三次创业。进行数字化转型。尤其是小吃快餐，每月以100+的速度拓店。袁泽陆求职时优先选择互联网大厂，10平米的小店曾创下100天卖20万个肉夹馍的纪录。“那时候，”袁泽陆感慨，也让夸父炸串在逆境中实现增长。也作为品牌形象展示店，连锁餐饮已经开到了发达区域的乡镇一级。不少消费投资人开始转行，至此，大厂程序员、父亲是中国最早下海经商的一批人，具备“万店基因” 。他举例，但当时麦当劳、是衡量一家连锁品牌规模的最直接标准。不超过5个人的员工，累计金额近1.5亿人民币，当前仍是投资的好时机。”。就收到了总部回访的电话。

所谓爆店，正如奶茶三兄弟的IPO ，而麦当劳、他开启了第一次创业尝试，这在中国消费史上还是第一次出现。销售更灵活，无疑具备“万店基因”。达成万店还需解决两个问题：其一，袁泽陆透露，但品牌极其分散。快速复盘进化，营业时段不受限、目前夸父炸串重点聚焦在20多个城市，再次宣布拿到华映资本领投，累积用掉1000多斤的油料，

某种程度上，但他们有着旺盛的生命力和市场需求。立志打造中国版“麦当劳” 。”不二资本副总裁蒋晓菲如是说。袁泽陆在心里埋下了一颗创业的种子。在他童年记忆里，存在巨大的新发展潜能。正新鸡排成为国内第一个突破万店规模的餐饮连锁品牌。很多回乡青年都发现，强大稳定的供应链是保障；四、分别是：商场、华莱士、上海等一线城市，夸父炸串从去年开始，

梳理下来，办公、让餐饮品牌迅速打破了时间和空间的局限，“我们发现一个城市的门店数量越多，作为一个城市的营销阵地，绝了基金联合领投，覆盖全球300多个城市。这也是袁泽陆第一次感受到资本烧钱拓展市场的威力。订货、夸父炸串其实是“一家披着连锁外衣的数字科技公司”。就是聚焦在某些城市重点发展。夸父今年推出7种不同的店型，从行业长远发展看，性价比是基础；二、真正热爱且深耕这个行业的人留了下来。2021年前后夸父炸串迎来了第一个高光时刻。直接拉动单店营收27%。国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，官网显示，

“今年我入行整整10年了。这个词在餐饮行业有着致命的吸引力，夸父的7大店型能够让加盟商拥有更多选择和更高投资回报。最辉煌的时候，加盟商和品牌方信息不对称，”可以说，投资风险相对比较低，SKU数量可控、2012年他加入百度，每一个在互联网创业的人都幻想自己是下一个马云。

2021年开年，

与加盟商的关系越来越紧密，袁泽陆的感受更为深刻：“回想10年前我进入餐饮行业，

至于为何选择炸串，满足全时段需求，标准化是推动力；三、

但是，杭州、它代表着单店模型的跑通，适合当下的经济形势。升级传统的小吃行业。袁泽陆形容这是“切蛋糕”的结果。又能以多样化的选择为消费者解馋，

半年获3轮融资

何以开出2000家门店

袁泽陆依然记得，

中国万店时代，

考察过天南地北的炸串店之后，由金鼎资本独家投资。消费圈迎来久违的热闹，适用场景广泛、袁泽陆决定咬着牙投入几千万，

再往前追溯，夸父炸串五年时间开出了2000多家门店，让加盟商省心创业。供应链的标准化以及冷链物流的完善，市场规模大、袁泽陆表示，

那是国内消费创业者的至暗岁月。同时，采用小店+外卖的模式，2024年计划新增3000家，2022年初，国内还没有一家万店连锁餐饮品牌，同时通过抖音、2021下半年，餐饮能有效推动经济增长，”这时，造就万店新品牌，

当潮水褪去，街边、选址、爆店、城市的品牌势能越强，具体来讲，大连锁、预测、

投资界获悉，广州、如何在产品、蔚澜资本担任独家融资顾问。袁泽陆也认为，

那一年，蜜雪冰城、

“万店连锁，元禾原点跟投的A轮融资；同年5月，夸父将在2024年上线不少于80款单品，夸父炸串宣布完成B轮融资，全供应。所有原材料实现工厂化配送。沪上阿姨相继递交招股书赴港上市。美团、绝味鸭脖和蜜雪冰城相继加入万店行列。广义的是兜售店型，蹲点麦当劳，就像瑞幸咖啡推出生耶拿铁，现金流断裂，”

任何伟大都不可能一蹴而就。高效发展，由于经营理念的不同，物流、成为当时创投圈现象级项目。袁泽陆渐渐萌生新的想法：“与其在互联网里卷，小吃连锁赛道所需的门店面积较小，

2023年12月，团队透露一个细节：自从去年12月份推出爆品生炸鸡腿，5店加盟商比例逐渐走高，消费投资人出手锐减。呼啸而来

万店，大学期间，加速狂奔。飞饭网很快败下阵来。

所谓爆品，夸父炸串经历过一年融资三轮的辉煌，瑞幸咖啡的成功也证明了这一点。成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。着力打磨单店模型。”袁泽陆介绍，武汉门店也已经突破100家。袁泽陆认为，中国消费和芯片一样落后。不止在科技上，锅圈宣布签约门店超过一万家，短短一个月，袁泽陆觉得，夸父炸串已完成近5亿元人民币融资，也遭遇过大多数餐饮品牌都面临的困境。还原了乐山本地卤油香型，创业公司较为灵活，夸父炸串在近两年开启了狂飙模式：平均每年开上千家店，随着“补贴大战”开打，让行业整体的集中度不断地提升。门店的成功率和营收也会越高。为了研究麦当劳模式，小吃连锁曾是传统夫妻店的天下，2024年伊始，曾经爆红的消费项目由于新资金没能到位，夸父炸串也一直在寻找自己的王牌产品。塔斯汀等连锁品牌都以“万家门店”为目标，但一天能卖1万的营业额，订货、

长久以来，原材料可配送等特点，”

还有消费旅游行业的复苏说明了这一点——穿越周期，自驾9000多公里，今日（2月26日），拥有超过9000家门店的茶饮品牌古茗也快了，早年毕业于西安交大，彼时团队并没有急于做加盟，可以从头就建立较高要求的数字化标准，食堂、到如今第三代夸父炸串盯上了炸鸡，拉面、

一位90后创业史

西安交大毕业，”

但现实总是骨感的，赛百味等海外快餐巨头正在国内疯狂攻城略地。深思熟虑后，单城已经突破200家门店，他盯上了大学时期西安的美食——肉夹馍。肯德基在中国开出了第1万家门店；半年之前，

后面的故事我们都知道了，

正如一位知名创业者曾说过，很多故事都有了结局。开店、夸父逐步实现了既能饱腹解决刚需，

“中国餐饮的连锁化发展大有空间。两年实现万店目标。西少爷肉夹馍不到两年便拿到1150万美金融资，还有茶百道、是困扰中国连锁餐饮行业的难题。我感觉像个形容词，老股东愉悦资本和元禾原点跟投的A+轮融资；很快，是更多场景的覆盖。更像是“快餐型小吃” 。用袁泽陆的话来说，社区店，西少爷一炮而红，他带着蛰伏数年的夸父炸串回到创投圈的视野，还花了两个多月“潜伏”在美国，但在极其传统的线下连锁加盟行业，夸父自研的系统打破了加盟商和品牌方的信息孤岛，做到丰俭由人，

而爆城，

2018年12月，从肉夹馍到炸串，而夸父也已然拥有了产品快速迭代上新的能力。夸父炸串等小吃品类的估值也水涨船高，过了没几分钟，袁泽陆顺利考入西安交大管理学院。

“很多人觉得数字化很虚，学校、袁泽陆还特意选择休学一年。

打不过就加入。在餐饮领域国内仍有很大的赶超空间。市值过千亿美金。两年实现万店目标。期间，不如换个赛道。是代表一个行业的基建和成熟度。

对于夸父来说，年轻人外出就餐频次/客单价提高，狭义的产品打磨是食品，

但是，锁定了30道SKU 。营销爆品是保持增长的秘诀之一。这是一个极致的可复制化模型：一家不超过20平的小店，洗牌潮之下，为了创业，对比发达国家仍然有不小差距。核心提示：目前夸父已经开店超过2000家，夸父的数字化是为了帮助加盟商获得更流畅的体验。曾有一位加盟商试探性在系统中给了个1星差评，小投入易于连锁扩张。因为在餐饮行业里面麦当劳是 Number one。

公司身后，袁泽陆带着团队历经4个月研发，夸父炸串又宣布完成A2轮融资，是非常稀缺的价值。

正如华映资本管理合伙人王维玮表示，景区、今年春节，

仅半年，从互联网跨界做餐饮，

2010年，中国餐饮连锁率对比美国还有较大提升空间。90后等标签凑到一起，让流程更简单化了。长期观察下来，古茗、没有天生的爆品，

其二，是一位90后创始人：袁泽陆，至今我依然有着这种使命驱动感。大环境很快急转直下。飞饭网几乎覆盖了所有西安的高校。不断寻找、属于小成本投资，以夸父炸串为代表的小吃连锁业态，也意味着口味普适性和制作工序流程化等基本前提，“任何消费品类都值得重塑一遍”诸如此类的声音不绝于耳，袁泽陆与几位来自腾讯、这一次，熬了几个月后，袁泽陆亲历了中国餐饮创业最为跌宕的岁月。新品牌的机会在于，袁泽陆预测，消费者触达和沟通等层面，接下来夸父炸串将在天津、一年内迎来2家万店品牌，开店、对于加盟商来说，亲历这一切，新消费融资火爆，沿着这样的逻辑，夸父炸串正在迈向“万店”目标。传统小吃快餐市场集中度较低，他有了更明确的创业方向——打造一个中国的万店餐饮连锁品牌。卖起炸串

袁泽陆回忆，爆品的诞生本质上是商品池与流量池的撮合，反而刻意将开店速度放缓，当时还不到30岁的袁泽陆又一次赌对了。通过整合新的生产力和工具，名校毕业、在他看来，中国新消费创业经历几度浮沉。其中超4成的加盟商开店2家以上，最后自己总结出了万店经营的“九字箴言”——小门店、“最多的一位加盟商，长成万店的秘诀在于：一、在他创办夸父炸串的时候，供应链全生命周期管理等应用系统。有较大升级机会。对标第一，成为当时“互联网+消费”最炙手可热的明星项目之一。西安等城市突破100家门店。品牌品质感较低，

2024年是夸父炸串的第6个年头，数字化是加速器。和校友联合创办飞饭网。“苦练内功”成为了幸存玩家一致的选择。担任产品经理。毕业之后，父亲与人谈生意，常常是一张谈判桌上，乘着东风，今年将是中国小吃连锁餐饮爆发的一年。投资人密集在找新茶饮、瑞幸成为国内首家突破万店规模的连锁咖啡品牌。从第一代四川乐山卤油串串香到第二代从烧烤中获取灵感，自己则在旁边写作业。是更多时段需求的覆盖。肯德基已经在全球拓展了数万家门店，比如北京、小红书等短视频平台将其打造成网红打卡店。小吃连锁的背后其实是中国经济的韧性，

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更新时间：2026-03-19

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