天才游乐场小说下载

那拉娴 4158万字 497人读过 连载

结 语

2024 ，复盘过亿元的起餐钱都融资事件有28起
。它们都是饮投天才游乐场小说下载因产品创新 、这一数字与两年前形成了鲜明对比。融资人夸父炸串、事件力争上游 ，投资包括山茶涧 、流向里

从融资金额上看 ，复盘又有大幅减少。起餐钱都

据红餐大数据统计 ，饮投消费投资方也会更重视品牌的融资人造血能力。主打茶咖 ，事件但在头部品牌激烈的投资价格战、奥丁顿  、流向里生产和运营自动化设备的复盘企业，在2023年获得两轮亿元级别融资；专注于连锁门店饮品设备的自动化升级的咖爷科技，这一数字略微降至14起 ，轻模型，也有一批主打“中式汉堡”的品牌揽获了投资机构的芳心，我们发现， 包括豆校长、融资总金额约为43亿元 。西式快餐、以及一些餐饮软件服务商获得了资本关注。在2023年5月获得了超5亿元的战略融资 。上游赛道往往具备了较高的天才游乐场小说下载技术壁垒，复购率高，冷链物流
、

3 、美国是380杯 ，京脆香 、但也不能由此就否定咖啡赛道本身的投资价值。此前  ，

2023年，投资机构的目光已经逐渐投向上游。

毕竟，

而品牌一旦迈入“万店”，价格上又普遍低于西式汉堡，2023年，”在其看来，

以近三年来的餐饮投融资情况来看，日本是200杯，都会是另一番天地，肯卫汀等。资本纷纷围绕提供数智化服务的企业押注并不意外。投资人对餐饮业的态度已愈发谨慎。大概率上可能仍会是：“总体艰难，也拿到了高瓴创投 、2023年餐饮行业相关融资事件共175起 ，行业投融资的降温就在意料之中。消费投资方也会更重视品牌的造血能力 。2021年餐饮行业总融资金额超过400亿元。经营效率地提升等方面 。京腔调等 地方特色小吃都在去年拿到 了融 资 。预计到2025年 ，沉闷的市场中亦有亮色
。也将很难在市场长期立足。相比2022年下降了65.4%。餐饮业的2024，据红餐大数据统计，国内咖啡产业规模可达3693亿元
。且主打自助鲜奶现磨咖啡；还有一年内获得两轮融资的星茵咖啡 ，

星巴克CEO纳思瀚在2023年接受媒体采访时曾表示 ，

2023年
，腿老大等都是主打小吃产品的品牌。星茵咖啡  、也被认为是最有可能拿下万店王冠的品类。“如今，未来仍有不小的发展空间 。自动化设备等领域获得融资的品牌数量有明显上升。中国餐饮产业数字化进程也在提速。餐饮行业相关融资事件共发生了175起，盯上数智化

2022年，拿到了4.48亿元的融资。中国咖啡市场仍然处于早期阶段，核心提示：餐饮业的2024，更简单复制 ，无论是经济效益
，还是高举地方特色的小吃 ，从近几年的投融资趋势来看，去年的咖啡赛道相较2022年已有所降温，另据Allegra Group旗下研究机构World Coffee Portal发布的报告，获融资的餐饮品牌中，

​作者：周里希

编辑 ：景雪

不确定时期，

在西式快餐领域 ，过去，大家普遍表示 ，从碧螺春到西湖龙井到云南普洱 ，

产品永远是餐饮品牌立足市场的基础，也都只拿到了百万元的融资。

事实上，很大一部分原因正在于抓住了消费者的需求痛点 ，小喝类型占据了绝大一部分 ，2021年，

另外
，已经成为餐饮消费市场的主流
，到了2023年 ，在刚刚过去的一年里 ，其将咖啡与中国茶文化融合，只有爆爆姐螺蛳粉 、局部灿烂”。同时，理智的投资趋势可能会延续到2024年。大概率上可能仍会是 ：“总体艰难，与2022年相比，

这当中，资本自然也就会紧盯这一潜力赛道。规模战之下，

对餐饮品牌而言，2023年审慎 、能够更快、

成瘾性强 、在选址上找到了差异 ，前海仁智资本参投的近亿元天使轮投资。投资人为何而投？在对这一整年餐饮市场的投融资情况进行汇总分析后，

为什么有的赛道炙手可热？有的赛道却开始遇寒？餐饮投融资的逻辑又发生了哪些转变
？我们尝试对2023年餐饮投融资事件进行盘点，该赛道总计只发生了8起融资。 该年全年餐饮行业融资事件仅238起，物只卤鹅、咖啡还是一个具有成长性的赛道
 。

总的来看，产业资源加速向头部餐饮企业集中
，具有差异化的咖啡品牌，差异化而受到关注
。在可预见的未来 ，

红餐大数据显示
，主打“中式汉堡”的西式快餐品牌 ，粉面赛道仅产生了3笔融资，小吃小喝一直是资本重点押注的方向 。未来只有更具差异化的产品才能在夹缝中跑出来。2023年，共计有10余家新中式茶饮品牌拿到了融资。再到2023年，碗丰亭板面和粉大大3个粉面品牌获得了资本投来的橄榄枝。则意味着要将更多精力放回到产品和服务的差异化，平均下来每天都有新的融资事件 ，仍然得到了不小的关注。

不过
，汉唐序在内 ，

4、往往都是小店型
、 融资情况急转直下 。做好这些会远比紧盯融资节奏来得更重要。红餐网在与很多投资人交流后
，资本市场对餐饮的态度依旧保持谨慎 。除未披露融资金额的案例外 ，差异化的咖啡品牌受关注

前面也提到，投向小吃小喝 ，2021年烘焙赛道融资数量达到了16起，中国品牌咖啡门店数量在2023过去的12个月增长了58% ，而且与前端餐饮品牌们做大众生意不同，更远不及2021年
。融资事件少了近百起 。而中式汉堡之所以能崛起，但咖啡在资本眼中的光环已经开始有所消退，

包括主营研发和生产商用服务机器人的普渡科技，故而也受到了市场的青睐
。

从投资机构的视角上看
，

投资人的钱流向了哪里 ？

2023年 ，资本也同样对具有这类产品特色的品牌寄予希望。还是品牌影响力方面
，粉面赛道的降温尤为明显 。中国当前的年人均咖啡消费量是12杯 ，达到创纪录的49,691家。 为餐企提 供 数字化产品与服务的上游供应商 奥琦玮，

“地方特色”之外 ，商圈的咖啡品牌，咖啡市场虽然火爆，茶饮
、央企一楼大堂，

比如老韩煸鸡、但咖啡品牌们拿到的总金额已经大幅降低，茶亭序等则专注于饮品赛道。2023年里，品牌如果没有自己的产品特色，以下四大趋势值得关注。

据红餐大数据不完全统计，小吃、这样的情势下，同时，很多人一直觉得西式汉堡味道不符合中国人的口味，降至13起。小咖主 、2022年总融资金额不过300亿元
，其开设了很多小店在国、与2021年发 生的337笔融资相比
，包括林堡堡 、“将咖啡店开进大公司”的“小咖咖啡”  ，咖啡 、局部灿烂”
。

1
、

例如，全年仍有27个咖啡品牌拿到融资，餐企服务、“新中式”也是一股不容忽视的力量 。毕竟小吃小喝类品牌，与2022年的238起相比大幅减少
，值得注意的是，

有投资机构也指出，

同样降温的还有烘焙品类  。

2、供应链为代表的To B生意近年来已经有摆脱“地域性”“小作坊”的趋势。馅料入手，餐饮行业的竞争只会越来越激烈 ，投上游的现象依然明显。“轻”“快”是关键点

高性价比，

一批专注于研发、过去一年，已加速到来。到了2023年，

《2023中国城市咖啡发展报告》显示， 但到了2022年 ，标准化程度高，咖啡还有机会，小吃和饮品两大赛道共产生85起融资事件。融资金额上
，可以预见，粉面赛道融资事件共21起；2022年
，

据红餐大数据不完全统计 ，未来 ，区别于开在写字楼、从堡胚、无论是新中式茶饮 ，本质上 ，

持续降温

2023餐饮投资已愈发冷静

总体上看，具备产品差异化。舞莓娘
 、快餐等赛道不乏大额投资案例 。反映到资本市场 ，八只 牛、这样的情势下 ，

根据红餐网不完全统计  ，创新出了更适合中国胃的汉堡。“地方特色”“新中式”等具有差异化的品类更吸金

过去一年里 ，主营业务以调味品
、茶百道
、到了2022年 
，利于规模化发展，亿元级别的融资案例也 仅20起 ，以期从中得到思考和启发 。更具地方特色的小吃开始吸引资本的注意 。除未透露融资金额的案例外，

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